1. 啤酒的文化內(nèi)涵

很高興回答您的問題！青島啤酒，一個民族品牌走向國際化品牌的傳奇樣本。

這不僅在于企業(yè)百年不衰的強勁生命力，更在于其在全球?qū)Α爸袊圃臁钡牧眍愒忈?與多數(shù)中國產(chǎn)品形象不同，即使在歐美市場，青啤作為“進(jìn)口”的高檔貨，身價為最高。

著名社會學(xué)家韋伯曾言:在任何一項社會事業(yè)的表象后面，必定有一種無形的、有力支撐這一事業(yè)的時代精神力量。青島啤酒的成功，歸根結(jié)底也是文化的成功。正如青島啤酒有限公司董事長金志國所闡釋，“做大靠資本、做強靠品牌、做久靠文化”，文化已成為青啤最寶貴的資源和核心競爭力之一。

以人為本“新商道”

在青啤，新人入廠會接受這樣一堂“必修課”:徒弟問師傅，刷洗發(fā)酵池干凈的標(biāo)準(zhǔn)是什么?師傅問，你爹喝啤酒嗎?徒弟說，喝。師傅說，那你就照著刷你爹酒壺的標(biāo)準(zhǔn)刷。

這是青啤人代代相傳的“好人釀好酒”的信條。釀酒的“釀”字是良心做成的，這是青啤人以人為本理念的樸素表達(dá)。

揭示青啤文化的最大特點，建立在誠信、和諧基礎(chǔ)上的“以人為本”，是青啤文化中最為核心的內(nèi)涵。傳統(tǒng)文化的“誠信、和諧”，已成為企業(yè)百年來愈沉愈深的精神底色?？v向看，成長初期叫做“好人釀好酒”，計劃經(jīng)濟(jì)時期是“質(zhì)量第一，衛(wèi)生第一”，現(xiàn)在是“為生活創(chuàng)造快樂”，雖然著眼點不一，但“客戶價值最大化”的核心理念卻一以貫之。橫向看，目前青啤文化模型中，市場觀為“永遠(yuǎn)追求市場和消費者的需求”，品牌觀為“品牌是和消費者有情有義的溝通”，服務(wù)觀為“向消費者傳達(dá)暢飲和快樂”……這無一例外都落腳到以人為本。用青啤人的話概括:我們的使命是要為所有的利益相關(guān)者，包括員工，包括供應(yīng)商，乃至于整個社會，創(chuàng)造價值。

對青啤來說，這種以人為本的追求，目的是使自己能夠成為對別人負(fù)責(zé)、也受別人尊敬的“企業(yè)人”，本身即為脫離功利目的的修道，可以說，青島啤酒對聲譽、品格的追求，較之實在利潤也許更為重視。

但換個角度從競爭戰(zhàn)略上來看，這種修道本身也成為一種商業(yè)競爭的利器，也是成就青啤的關(guān)鍵性因素之一。在當(dāng)前民族企業(yè)動輒遭受商業(yè)倫理拷問的背景下，這一啟示更為深刻——

首先，大道無敵。企業(yè)聲譽的長期積累，本來就是提升競爭力的必由之路。目前，青啤無形資產(chǎn)估價500多個億，大約3倍于有形資產(chǎn)，躋身世界品牌500強。多年來，青島啤酒能夠在國內(nèi)外市場上成為中國高端產(chǎn)品的代名詞，將其歸結(jié)為企業(yè)美譽度的延伸與放大，應(yīng)無大的異議。

而從競爭手段考量，以人為本也體現(xiàn)了青啤對獲取市場競爭優(yōu)勢的精到把握?！澳隳茏尪嗌偃顺晒Γ陀卸嗌偃四茏屇愠晒?；你能讓多少人賺錢，就有多少人能讓你賺錢；你能對多少人負(fù)責(zé)，就有多少人能對你負(fù)責(zé)。”這被青啤人視為“新商道”，正是青啤立于不敗的法寶。比方說，采購價格上，盡管對原料供應(yīng)商的生產(chǎn)環(huán)節(jié)介入很深，青啤卻從不因為自己的規(guī)模優(yōu)勢，壓榨原料供應(yīng)商的利潤空間。

這看似不智的舉動，卻讓青啤贏得了長久的合作，這自然轉(zhuǎn)化成為市場上的競爭力。

近幾年來青啤的發(fā)展，充分顯示了這種“新商道”的力量:在全球經(jīng)濟(jì)形勢不景氣的情況下，青啤逆勢上行，2009年并購濟(jì)南趵突泉，2010年又在石家莊建廠，同時日照、福州、珠海、廈門等地工廠搬遷擴建，收購太原嘉禾啤酒、銀麥啤酒，2011年收購新安江啤酒、新建揭陽工廠、泰國工廠……產(chǎn)能提升約500萬千升，贏利能力大大提升。

永葆文化“新鮮度”

如果說，受黃河文明哺育，青啤文化奠定了誠信和諧的精神底色，那同樣，既含有西方的技術(shù)、資本、人才，又身處海洋環(huán)境的成長背景，同樣賦予青啤以開放的文化色彩。開放與創(chuàng)新，構(gòu)成了青啤的另一個文化基石。

開放最直觀的影響，是企業(yè)一開始就具備了全球化視野?！啊畵碛腥蛴绊懥Α瘎t是我們以世界眼光判定品牌價值的一項基本標(biāo)準(zhǔn)。”金志國這樣斷言。置身青啤，這種追求確實無處不在:在青島文化模型中，首先強調(diào)的，就是成為擁有全球影響力品牌的國際化大公司的發(fā)展愿景；企業(yè)每年一度的《可持續(xù)發(fā)展報告》，采用的是來自聯(lián)合國契約組織評價企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的七十三條指標(biāo)……可以說，青啤這種以世界眼光與天下爭的氣勢，是青島啤酒“成其大”的決定性因素之一。

2. 啤酒的特色

口感清醇細(xì)膩，有點甜味不苦。

百威選用的都是純天然的原料，有240道工序，工藝嚴(yán)謹(jǐn)。品質(zhì)的統(tǒng)一和天然的口感使得百威啤酒走向了全世界，百威啤酒由麥芽，大米，水，酵母和啤酒花釀造而成，口味也比較適合中國人。

百威經(jīng)典系列作為經(jīng)典美式淡拉格啤酒，口感風(fēng)味很符合國人，泡沫豐富，殺口強但喝下去并不算刺激，而且口感沒那么苦，甚至略顯甜口，所以受眾人群非常廣泛。

3. 啤酒文化ppt

我們以前公司的，氛圍挺好的。

每月幾個生日的同事會在企業(yè)文化墻上貼出，祝哪幾位同事生日快樂。弄的好看點，這幾位同事可以領(lǐng)蛋糕券，然后在每月規(guī)定時間快下班的時間上班的員工一起聚集在會議室。由人力資源經(jīng)理作主持 每位同事戴上禮帽。小皇冠紙做的那種黃色的。然后桌上放著小蛋糕和各種水果，我們以前公司可以喝啤酒，不能喝酒用飲料代替，生日員工一起唱個歌，或者發(fā)表感想，然后大家一起關(guān)燈唱生日歌，生日歌后生日的幾位同事吃蛋糕，員工太多，分不過來，其他人可以吃水果啊零食什么的，墻上幻燈片放著那幾位員工的照片還有祝福的話， 最后是公司總經(jīng)理親自書寫的賀卡。有勉勵還有祝福的話語，由人力資源經(jīng)理念出來后再一一給那幾位同事。這樣可以激勵員工么。然后再大家一起合照，照片后來再貼在公司文化墻上。OK。即復(fù)雜也簡單，主要讓員工感受到公司的關(guān)懷及企業(yè)文化，讓員工感受到公司是員工的第二家，他們也是公司的主角。不用跳舞啊這種，太鬧騰了。雖然是活動也不能在公司里面這么鬧騰，除非是年會活動

4. 精釀啤酒的文化

生活沒事兒來點小酒，精釀啤酒健康認(rèn)證，每天來一杯，幸福又長久。

5. 啤酒的文化內(nèi)涵和意義

世界上三大古酒——黃酒、啤酒、葡萄酒，惟黃酒源于中國，是中國最古老的酒種，而且最富民族特色。

　　黃酒的黃，不僅僅是指酒的顏色，其內(nèi)涵也是相當(dāng)廣泛：黃酒的黃是哺育華夏子孫的母親河——“黃河”的黃，是生養(yǎng)炎黃子孫的大地——“黃土地”的黃，是中國人的膚色的黃?？梢哉f，黃酒是伴隨中華民族悠悠五千年文明歷史發(fā)展的，是中華民族自己的酒。

黃酒究竟起源于何時?

　　黃酒究竟起源于何時，這是個重大的酒文化起源問題，需要從上古史談起。

　　在上古時代，大約在一萬年前，傳說中有個神農(nóng)皇帝，古史中稱為炎帝。他嘗遍百草，始創(chuàng)中醫(yī)中藥，發(fā)現(xiàn)五谷，創(chuàng)造耕具，教人農(nóng)耕，興辦農(nóng)業(yè)，被人們稱為地皇。

　　人們耕種五谷，興辦農(nóng)業(yè)，就可能有剩余的糧食，自然不自然地做出一些產(chǎn)品。酒，大約就是在這個時期產(chǎn)生的。漢代劉安在《淮南子·說林訓(xùn)》書中論道：“清之關(guān)，始于耒耜。”清是酒，耒耜就是耕地的農(nóng)具。也就是說，當(dāng)農(nóng)業(yè)興起之后，才開始生產(chǎn)出美味的酒來。當(dāng)時的酒是偶然發(fā)現(xiàn)的。晉朝江統(tǒng)在《酒誥》中說：“有飯不盡，委余空桑。郁積成味，久蓄氣芳。本出與此，不由奇方?！笨磥?，古人吃剩下的飯，丟在桑樹桿的空洞里，遇陰雨潮濕，自然發(fā)酵，久存出現(xiàn)香味，而成為酒。宋朝朱異中在《酒經(jīng)》中也有類似的看法，“古語為之，空桑穢飯，醞以稷麥。以成醇醪，酒之始也”。

　　黃酒從上古時候的“偶然得之”，到后來原始黃酒的產(chǎn)生，大概是在七八千年前。當(dāng)時的人們將谷物發(fā)酵生酒的這種自然現(xiàn)象加以模仿，用發(fā)芽的谷芽釀成甜酒，當(dāng)時叫做醴?？脊盼墨I(xiàn)證明，在新石器時代，我國北方以粟、黍為主要釀酒原料，南方則以稻米（包括糯米、粳米、燦米）為主要原料，就地取材，因料釀酒，各有風(fēng)味。這種原始黃酒在七八千年前，開始是利用天然曲，以后發(fā)展到利用人工曲，約有5000年的歷史。

6. 啤酒企業(yè)文化

青啤的企業(yè)文化是誠信，和諧，開放，創(chuàng)新。歷數(shù)近年來，青島啤酒創(chuàng)新發(fā)展的豐碑。諸如釀酒行業(yè)唯一的國家重點實驗室、行業(yè)唯一三獲國家科技進(jìn)步獎的企業(yè)、全球啤酒飲料行業(yè)唯一一座“燈塔工廠”……基于科研創(chuàng)新，百年青啤創(chuàng)造了行業(yè)發(fā)展史上數(shù)個“第一”。

7. 啤酒的文化內(nèi)涵有哪些

啤酒寓意為啤酒是糧食的精華而釀造成的。它的意思是喝啤酒是人生最大的幸福，最大的福氣，福份。能啤上啤酒是幸福的。

8. 啤酒的釀造與文化

技術(shù)如下：

第一步原料：大麥芽1斤，水5斤，雞蛋清1—2個，酒花0.7—0.8錢，白糖1兩及酵母泥適量。

第二步加工方法：

　　1、麥芽汁的制?。簩⒁唤锎篼溠糠鬯椋游褰锼?dāng)嚢杈鶆蚍旁谒″佒校从脽崴M(jìn)行加熱），徐徐加溫至55—65℃，保持三小時左右。中間每隔半小時攪拌一次，溫度不可忽高忽低。以三小時后，每隔十分鐘取出一點麥芽汁用磺酒一滴進(jìn)行檢查，若無蘭色出現(xiàn)，說明淀粉已轉(zhuǎn)化成麥芽糖，糖化操作已完成。

　　用紗布過濾除去殘渣。殘渣可加入少量熱水浸泡，沖洗，再過濾后廢棄。將兩次過濾所得濾液混合在一起（約2500毫升，若不足可加白糖水補充）。為了有利于麥汁的澄清，將蛋清先用筷子打起大量泡沫后加入麥汁中，另加酒花0.7—0.8錢白糖一兩。如無酒花，可用0.5兩柚皮或桂皮代替。麥汁加熱煮沸30分鐘，然后經(jīng)沉淀，過濾得澄清透明的汁液，冷卻至10—12℃?zhèn)溆谩?/p>

　　2、前發(fā)酵，酵母的添加與繁殖制啤酒所用的酵母最簡單的辦法是取含有活酵母菌的桶裝生（鮮）啤酒做菌種，其用量為麥汁量的10%，或使用啤酒廠的副產(chǎn)品一酵線泥，用量為殫汁計量的0.5%左右。在一個消毒過的容器內(nèi)，先將麥汁250毫升（或啤酒酵母泥2.5錢）混合均勻，用已殺過菌的棒了攪拌均勻，在20—25℃的濕溫下培養(yǎng)12—24小時（酵母的添加量越多，起發(fā)時間越短），經(jīng)常攪拌，等發(fā)酵旺盛后，再倒入較大的容器內(nèi)，加入所有的麥汁進(jìn)行發(fā)酵。

　　3、主發(fā)酵：在麥汁中添加酵母18—24小時后，液面開始有魄泡沫升起，稱為起泡。經(jīng)過2—3天后，泡沫起來越來越多，稱為高泡期。延續(xù)2—3天后，泡沫逐漸下降，稱為落泡。

　　主發(fā)酵的溫度應(yīng)控制在8—12℃為宜，發(fā)酵時間約經(jīng)過5—7天左右。落泡之后，口嘗發(fā)酵液，喝到口中感到醇厚柔和，具有麥芽的香味，飯后殺口，不應(yīng)有酸味或其它怪味，這就是嫩啤酒了。

9. 啤酒歷史文化

百威啤酒誕生于 1876 年，為百威英博啤酒集團(tuán)擁有，是全球最暢銷的啤酒品牌之一，曾被譽為“啤酒之王”。百威英博集團(tuán)是美國最大的啤酒公司，它占據(jù)了美國 49.2 % 的市場份額，在全球擁有約 30 座啤酒廠，其中有 12 座在美國本土。

百威啤酒于 1995 年正式進(jìn)入中國市場，以其卓越的品質(zhì)在超高端啤酒市場占據(jù)了主導(dǎo)地位。

2019 年，百威啤酒首次成為最有價值的啤酒品牌。據(jù)財經(jīng)公司分析，這與百威啤酒成為 2018 年國際足聯(lián)世界杯（FIFA World Cup）的贊助商很有關(guān)系。

百威啤酒由大米、大麥芽和啤酒花釀制而成，酒精度一般為 5% 

10. 啤酒的文化內(nèi)涵是什么

啤酒滿足了不同層次、不同品味人群的需要，被啤酒愛好者賦予了不同的文化內(nèi)涵。

有的被描述成成功人士的首選（貝克），有的是勞動人民的至愛（嘉士伯），還有的被知識分子看做知音（喜力）。

啤酒與音樂也有著密切的關(guān)聯(lián)，有的被看做鄉(xiāng)村文化愛好者的首選（百威），有的則是搖滾歌廳喝得較多（虎牌）。甚至還有人賦予了啤酒更加特別的含義，被認(rèn)為非常性感（健力士黑啤）。