1.德國(guó)的面包

你買的可能是裸麥面包，或是酸面包，酸是正常的，可能你不習(xí)慣。裸麥面包是有裸麥粉和其他雜糧做的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且含很少的碳水化合物，吃了不容易發(fā)胖。

酸面包是由酵母，面粉，水一起發(fā)酵而成的酸面種做的，叫Sauerdough，是非常有德國(guó)特色的面包。

2.德國(guó)的面包為什么賣50萬(wàn)

德國(guó)面包的種類繁多，除了大眾熟知的Hrnchen羊角面包，還有Brtchen（面包卷）、Milchbrtchen（牛奶卷）、Vollkornbrot（全谷物面包）、Sonnenblumenbrot（葵花籽面包）、Brezel （椒鹽脆餅）等等?？谖逗屯庑胃饔胁煌?，吃法也是有所差別的，有的要搭配奶酪，有的要搭配果醬。

3.德國(guó)的面包店

德國(guó)人的飲食可能不太清淡，卻是貨真價(jià)實(shí)的好東西。雖然各色香腸（wurst）令人眼花繚亂，還是有很多其它美食可選（多數(shù)不適合素食者），比如淋肉汁的肉丸、各種制法的土豆和各式甜點(diǎn)。下面就為您逐一呈現(xiàn)。

1:巴伐利亞白香腸（Weisswurst）盡管外表相當(dāng)樸實(shí)無(wú)華，卻是當(dāng)?shù)厝嗽绮偷闹魇?。吃之前別忘記剝皮。

2:如果你正想飽餐一頓，炸肉排（schnitzel）是最佳選擇，就是裹面包屑油炸的肉排，有雞肉排和豬肉排，不過(guò)最常見也最值得品嘗的還是小牛肉排。

3:德國(guó)蘋果餡餅（apfelstrudel）外皮酥脆，里面是帶著熱氣的蘋果餡和糖粉，食用時(shí)要淋上香草冰淇淋或香草醬。

4:最適合配香腸和炸肉排一起吃的是土豆沙拉（kartoffelsalat）。與美國(guó)不同，德國(guó)土豆沙拉是用醋和芥末拌的。

5:Frittatensuppe 是浸著咸味雞蛋煎餅條的牛肉清湯。

6:德國(guó)幾乎每家面包店都出售大號(hào)的椒鹽卷餅（bretzel，也稱蝴蝶脆餅）。餅里面超軟，外皮很脆，不同于美國(guó)同類食品（pretzel）的堅(jiān)硬口感。

7:黑森林櫻桃果仁蛋糕（Schwarzwlder kirschtorte）是德國(guó)最精致的蛋糕，名字來(lái)自其產(chǎn)地黑森林地區(qū)，一層層的巧克力蛋糕上飾有奶油和櫻桃。

8:德國(guó)最流行的街食是咖喱香腸（Currywurst），為經(jīng)過(guò)汆燙再油煎的切塊香腸澆上咖喱番茄醬再撒上咖喱粉。

9:微咸的德國(guó)雞蛋面疙瘩（sptzle）可以單吃，也可以與肉汁或奶酪佐餐。雖然常常作為配菜，但硬奶酪醬面疙瘩（ksesptzle）配烘烤洋蔥則是一道流行主食。

4.德國(guó)的面包叫什么

與香腸和啤酒相比，面包在很多人的印象中并不能跟德國(guó)有所聯(lián)系，但事實(shí)上，德國(guó)確是地地道道的面包王國(guó)。德國(guó)的面包除了德國(guó)人自己，似乎并不是那么受歡迎，但德國(guó)的面包手藝確是在傳承中融合了歷史，政治，氣候，地理所形成的一門藝術(shù)。德國(guó)是世界上面包種類最多的國(guó)家，現(xiàn)已注冊(cè)在案的就有3200種，并且這個(gè)數(shù)字還在繼續(xù)擴(kuò)大。

5.德國(guó)的面包文化

提起德國(guó)美食，不能不提起德國(guó)香腸，德國(guó)人喜歡肉食，尤其喜歡吃香腸。他們制作的香腸有1500種以上，許多種類風(fēng)行世界，像以地名命名的"黑森林火腿"，可以切得跟紙一樣薄，味道奇香無(wú)比。德國(guó)的國(guó)菜就是在酸卷心菜上鋪滿各式香腸，有時(shí)用一整只豬后腿代替香腸和火腿，那燒得熟爛的一整只豬腿，德國(guó)人可以面不改色地一個(gè)人干掉它。德國(guó)菜以酸、咸口味為主，調(diào)味較為濃重。烹飪方法以烤、燜、串燒、燴為主。藍(lán)格的桌布上擺著一筐面包，客人在等待中可以慢慢享用，德國(guó)面包很有咬勁，牙齒好的人才能品嘗出味道。德式的湯一般比較濃厚，喜歡把原料打碎在湯里，這大概與當(dāng)?shù)靥旌貎龅臍夂蛴嘘P(guān)。據(jù)說(shuō)德國(guó)人生性比較儉樸，水煮香腸，一鍋濃濃的馬鈴薯豆子湯，加上有名的腌制酸菜和面包，一頓飯便打發(fā)了。　　此外，德國(guó)美食還有著名的德式清豆湯、德式生魚片、德式烤雜肉、德式肉腸、酸菜、德式蘋果酥、煎甜餅等。　　一日三餐　　德國(guó)和中國(guó)大部分地區(qū)一樣，一日三餐。早餐一般在七點(diǎn)，午餐一點(diǎn)，晚餐七點(diǎn)。有的地方午餐和晚餐之間喝午后咖啡，吃蛋糕?！　∨c中國(guó)的飲食習(xí)慣不同，德國(guó)人最講究、最豐盛的不是午餐、晚餐，而是早餐。在旅館或政府機(jī)構(gòu)的餐廳，早餐大都是自助形式，有主食、肉類、蔬菜、飲料、水果等，不僅品種豐富，且色香味俱佳。而在普通百姓家，不論其家境窮富，其早餐的內(nèi)容一般般都大同小異：首先是飲料，包括咖啡、茶、各種果汁、牛奶等，主食為各種面包，以及與面包相配的奶油、干酪和果醬，外加香腸和火腿。德國(guó)人吃飯的效率很高，他們可以在短短的10分鐘內(nèi)把這些豐盛的食品搭配完畢并吃完，為其一上午緊張的工作提供能量?！　〉聡?guó)的午餐一般多在單位食堂或快餐館就餐，是名副其實(shí)的快餐，如一個(gè)由土豆、沙拉生菜和幾塊肉組成的拼盤，外加一杯飲料。在屑彝ブ鞲競(jìng)臀闖贍旰⒆擁募彝ィ綺鴕步霞虻ィ繅豢槭烊?、肉?渲蟛撕兔姘蜢瑯H馀涿追購(gòu)?fù)?耍偌虻サ木拖裰泄拇蚵泵嬉謊萌庵枰獯罄嫣酰購(gòu)蠛紉槐Х然虺砸桓霰苛堋5鹿思蚧綺筒⒉皇俏聳∏俏私謔∈奔洹nbsp;　　德國(guó)人的家庭晚餐通常是冷餐，內(nèi)容是很豐盛的：一盤肉食的拼盤；鮮嫩可口的蔬菜，如小蘿卜、西紅柿、黃瓜；新鮮的水果，如葡萄、櫻桃。有的家庭主婦還擺出各種風(fēng)味的于酪，主食是面包。晚餐時(shí)間比較寬余，一家人圍坐在桌前，邊吃邊聊。　　除了一日三餐外，有些德國(guó)人習(xí)慣在下午四五點(diǎn)鐘“加餐”，即喝杯咖啡或茶、吃塊蛋糕或幾塊餅干。中上層家庭喜歡在此時(shí)邀請(qǐng)朋友來(lái)家里品茗聊天。在這樣的聚會(huì)上，客人可以品嘗到飲譽(yù)四海的德國(guó)糕點(diǎn)，德國(guó)婦女一般都練就一手烤制點(diǎn)心的手藝。不過(guò)在當(dāng)今快節(jié)奏的社會(huì)生活中，這種午后清閑的享受也只有在周未、假期或休假時(shí)才有可能?！　〈蟛筒俗V　　德國(guó)大餐的典型菜譜是：　　冷盤：奶油、干酪、鮮魚或罐頭魚、灌腸制品、火腿、魚(肉)凍配鬼子姜、魚或肉拼盤、煮的或烤的家禽、蒜烤豬里脊、紅燒肉、煮舌頭、沙拉、稀奶油、酸奶、雞蛋沙拉、半烹雞蛋?！　〉谝坏啦耍喝?、魚、蔬菜、米或豆類等做的濃湯，家禽或野味湯，各種肉、米、通心粉和蔬菜等做的清湯，有攤雞蛋和餡餅的雞蛋清湯，家常面條雞湯，肉或魚做的稠辣湯，農(nóng)民湯，酸黃瓜湯?！　〉诙啦耍褐蟮幕蚩镜聂~配土豆和蔬菜 ，燜或烤的牛肉，烤家禽或野禽，肉餅炸豬排，煎薄豬排、雞肉餅、肉餅或炸肉餅；小香腸和短粗香腸配熬白菜、荷包蛋、攤雞蛋以及焦烤菜肴。　　甜食：新鮮水果和草莓；新鮮水果或罐頭水果，煮草莓或果凍、果酸、乳脂果汁凍，加水果汁和甜汁的露酒、布丁、蘋果泥，冰淇淋；各色各樣的點(diǎn)心?！　∶總€(gè)人進(jìn)餐時(shí)，桌上必須備有奶油，午餐一定要以黑咖啡或牛奶咖啡結(jié)束。午餐和晚餐則用啤酒。水果涼菜必須是冷的。

6.德國(guó)的面包有哪些品種

歐洲特色面包

法式長(zhǎng)棍（BAGUETTE）

最傳統(tǒng)的法式面包，通常不加糖不加奶，只用面粉、水、鹽和酵母四種原料。其最標(biāo)志性的特征是表皮裂口。

荷蘭老虎面包（TIGER BREAD）

這種面包制作時(shí)會(huì)在表面涂上迷糊，干燥后表面的裂痕像虎斑一樣，所以有一個(gè)這么霸氣的名字。

意大利夏巴塔面包（CIABATTA）

夏巴塔是用橄欖油做的白面包，該詞在意大利語(yǔ)里的意思是“拖鞋”，因?yàn)檫@種面包形狀非常像一只拖鞋。

蘇格蘭 （BANNOCK）

蘇格蘭BANNOCK是一種扁面包，是蘇格蘭的傳統(tǒng)點(diǎn)心，使用蘇打粉而非酵母。

英格蘭圓錐面包（COOTAGE LOAF）

由兩個(gè)圓形面包堆疊而成，其特殊的形狀就是該面包的主要特征。

德國(guó)蒸面包（DAMPFNUDEL)

一種蒸出來(lái)的面包，外形有一點(diǎn)像中國(guó)的饅頭，但會(huì)更甜一些，通常會(huì)被當(dāng)作主食或者點(diǎn)心來(lái)食用。

丹麥黑麥面包（RUGBROD）

一種發(fā)酵面團(tuán)面包，通常以黑麥粉和小麥粉為原料。

奧地利維也納面包（VIENNA BREAD）

維也納面包使用精磨匈牙利面粉制成，是一種發(fā)酵面包，種類很多，最常見的是棒狀、橄欖形和辮子形。

比利時(shí)圓形面包（PISTOLE）

這種圓面包一般在早餐中搭配果醬和黃油來(lái)吃。

愛爾蘭葡萄干面包（BARMBRACK）

這是一種以酵母發(fā)酵的甜面包，夾有多種葡萄干。

7.德國(guó)的面包種類

最大的不同之處就是做法不同吧，堿水面包里面應(yīng)該添加了一種特別物質(zhì).而且堿水面包吃起來(lái)更加的勁道更加的好吃。

德國(guó)堿水面包，是一種德國(guó)小吃，主要原料是面粉。堿水面包的面團(tuán)制作不需要特殊的材料，普通的面包粉就可以。但在制作配方上，和普通的面團(tuán)完全不一樣。其特點(diǎn)是加很少比例的水，攪拌的面團(tuán)很干，所以后工序的成型較費(fèi)勁，也是普通食客或者初學(xué)者難制作和掌握的。咸面團(tuán)，不加奶油的。如果身邊有德國(guó)人，只有問(wèn)問(wèn)他們了！的確，如果是專業(yè)的烘焙人士，這款面包你都有喜歡她的理由，毫不夸張的說(shuō)。該產(chǎn)品特色是色澤深棕，外形似馬鐙，組織緊密，頗有咀嚼勁。產(chǎn)品特點(diǎn) 這款面包之所以在歐洲盛行，特別是德國(guó)人，哪怕他們?cè)谥袊?guó)，這個(gè)面包在歐式面包店也是最暢銷和不可或缺的品種。例如上海的歐中食品、城市超市、衛(wèi)航烘焙、琳德食品、面包一刻等都有銷售的。我對(duì)這款面包的評(píng)價(jià)：健康、美味和營(yíng)養(yǎng)。健康是說(shuō)其用堿水浸泡接著烘烤出爐，新鮮品嘗時(shí)的那張帶著堿味的面包香和嚼勁，可謂美食一絕了。營(yíng)養(yǎng)比不上其他的面包，原因是他基本和法式面包一樣，沒(méi)有添加輔料，就是面包粉，所以是最普通的。其體現(xiàn)的就是健康。因?yàn)槭秤脡A性的面包可以平衡人的身體酸堿度，這是其最重要的作用。

8.德國(guó)的面包好吃嗎

把面包切成段之后泡在湯里或就肉吃。

9.德國(guó)的面包那么硬怎么吃

最大的不同之處就是做法不同吧，堿水面包里面應(yīng)該添加了一種特別物質(zhì).而且堿水面包吃起來(lái)更加的勁道更加的好吃。萊垍頭條

德國(guó)堿水面包，是一種德國(guó)小吃，主要原料是面粉。堿水面包的面團(tuán)制作不需要特殊的材料，普通的面包粉就可以。但在制作配方上，和普通的面團(tuán)完全不一樣。其特點(diǎn)是加很少比例的水，攪拌的面團(tuán)很干，所以后工序的成型較費(fèi)勁，也是普通食客或者初學(xué)者難制作和掌握的。咸面團(tuán)，不加奶油的。如果身邊有德國(guó)人，只有問(wèn)問(wèn)他們了！的確，如果是專業(yè)的烘焙人士，這款面包你都有喜歡她的理由，毫不夸張的說(shuō)。該產(chǎn)品特色是色澤深棕，外形似馬鐙，組織緊密，頗有咀嚼勁。產(chǎn)品特點(diǎn) 這款面包之所以在歐洲盛行，特別是德國(guó)人，哪怕他們?cè)谥袊?guó)，這個(gè)面包在歐式面包店也是最暢銷和不可或缺的品種。例如上海的歐中食品、城市超市、衛(wèi)航烘焙、琳德食品、面包一刻等都有銷售的。我對(duì)這款面包的評(píng)價(jià)：健康、美味和營(yíng)養(yǎng)。健康是說(shuō)其用堿水浸泡接著烘烤出爐，新鮮品嘗時(shí)的那張帶著堿味的面包香和嚼勁，可謂美食一絕了。營(yíng)養(yǎng)比不上其他的面包，原因是他基本和法式面包一樣，沒(méi)有添加輔料，就是面包粉，所以是最普通的。其體現(xiàn)的就是健康。因?yàn)槭秤脡A性的面包可以平衡人的身體酸堿度，這是其最重要的作用。條萊垍頭

10.德國(guó)的面包為什么是硬的

硬黑的英文：Hard Black讀音：英 [hɑ?d bl?k] 美 [hɑ?rd bl?k] 重點(diǎn)詞匯：

1、hard英 [hɑ?d] 美 [hɑ?rd] adj.堅(jiān)固的;堅(jiān)硬的;結(jié)實(shí)的;難做的;難懂的;難以回答的;困苦的;艱苦的;艱難的。adv.努力地;費(fèi)力地;艱難地;猛力地;猛烈地;徹底認(rèn)真地。

2、black英 [bl?k] 美 [bl?k] adj.黑的;黑色的;黑暗的;漆黑的;黑色人種的;黑人的。n.黑色;黑色人種的人;黑人。例句：1、A hard black form of lignite that takes a brilliant polish and is used in jewellery or ornamentation. 一種黑色硬質(zhì)的褐煤，表面亮滑，用于珠寶和裝飾。2、Germans had hard black bread and, if lucky, sausage and butter. 德國(guó)人則是黑硬型面包，如果運(yùn)氣夠好，會(huì)有香腸和黃油。擴(kuò)展資料：hard可表示“費(fèi)力的,費(fèi)神的,艱難的” “持強(qiáng)硬態(tài)度的,不妥協(xié)的,不讓步的” “有力的,猛烈的,嚴(yán)厲的” “困苦的,難以忍受的” “(聲音)刺耳的,(顏色)刺目的” “酒精含量高的”等。hard在句中可用作定語(yǔ)或表語(yǔ),其后可跟for〔to, with〕等介詞短語(yǔ)、動(dòng)詞不定式、that從句。hard是對(duì)主語(yǔ)具有評(píng)價(jià)意義的形容詞,說(shuō)明主語(yǔ)在哪方面“難”。接動(dòng)詞不定式時(shí),句子的主語(yǔ)不是該不定式的主語(yǔ),而是該不定式的賓語(yǔ)。hard修飾動(dòng)態(tài)動(dòng)詞,位于實(shí)義動(dòng)詞之后。hard一般表示“困難的”。This is a hard question to answer. 這是個(gè)難題，不好回答。hard在hard of hearing（有些聾的）中有特殊含義“艱難的”，注意不適合用在別處；hard后可接of和表示動(dòng)作的名詞。

11.德國(guó)的面包怎么做

英式面包比較小巧和精致. 法國(guó)面包是法國(guó)飲食中最具特色的食品。

把飲食視為藝術(shù)的法國(guó)人，竟想得出用面包這一傳統(tǒng)食品，把法國(guó)食物的講究、色香味體現(xiàn)得淋漓盡致。配襯著就餐時(shí)精美的餐具、幽幽的燭光、典雅的環(huán)境、軟綿溫雅的法語(yǔ)，讓您充分領(lǐng)略到法國(guó)人的那種怡然的浪漫。而嚴(yán)格的制作工藝，使法式面包在世界眾多的面包品種中，異軍突起。面包的基本原料，無(wú)非是面粉、水、糖鹽等等這種普通的東西，但要烘出真正美味可口的好面包，則非易事。其中最重要的是要有非常嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝與質(zhì)量控制。法式面包正是以其嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝和精美的制作而獨(dú)樹一幟。德國(guó)是世界上吃面包最多的民族之一，就如同米面之于中國(guó)人，面包是德國(guó)人一日三餐不可缺少的最重要的主食。據(jù)統(tǒng)計(jì)，德國(guó)人每人年平均吃面包多達(dá)81.5公斤，穩(wěn)居歐盟成員國(guó)之首。德國(guó)人認(rèn)為面包是營(yíng)養(yǎng)豐富且最利于健康的天然食品，而且絕大部分的德國(guó)面包都保持原味，厚實(shí)具分量。在面包的生產(chǎn)方面，德國(guó)也可稱得上是質(zhì)量和數(shù)量的世界冠軍。德國(guó)每天出爐的各種各樣的面包就有1500多種，種類有四百種以上，常見的包括：黑面包、酸面包、全麥面包、八字型面包及小圓面包，有時(shí)面包夾上乳酪、火腿、香腸或涂些肉醬，非常美味。德國(guó)人認(rèn)為面包是營(yíng)養(yǎng)豐富的天然食品，德式面包富含全麥、黑麥、亞麻籽、甘比康及多種谷物，全面均衡營(yíng)養(yǎng)。全麥——全麥的優(yōu)勢(shì)顯而易見。它富含纖維，幫助人體消化；它更有飽腹感，不會(huì)讓你攝取過(guò)多的熱量；它含有更多的抗氧化劑，可以預(yù)防癌癥；它含有較多的蛋白質(zhì)，讓人感覺精力充沛且持久。黑麥——黑麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卓越，富含多種特殊保健成分。它含有的不溶性纖維本酚素，異黃酮以及微量元素硒，均具有明顯的抗癌作用；它含有微量元素硒，可有效清除人體體內(nèi)氧自由基，延緩衰老；它富含可溶性黑麥纖維，可降壓降脂；它含有大量人體不能自我合成的氨基酸，可以促進(jìn)少年兒童健康發(fā)育；它含有的微量元素氟是骨骼和牙齒的重要成分，可預(yù)防齲齒和老年人的骨質(zhì)疏松癥等。亞麻籽——包含纖維質(zhì)、礦物質(zhì)和人體所需脂肪酸，是對(duì)心血管系統(tǒng)有益的天然物質(zhì)，有助于降低膽固醇，降血脂和抗癌等保健功效。甘比康——一款低血糖指數(shù)產(chǎn)品（a particularly low GI (glycaemic index) rating of 49），富含燕麥，亞麻子，粗輾黃豆，葵花籽等，有面包中的黃金之稱，口感上有醇香，層次感豐富。德國(guó)人如何食用面包 最流行的食用方式 搭配甜的食物：將切片的白面包，抹上一層黃油，再抹上喜歡的果醬、榛子醬、蜂蜜等任何可以涂抹的配料，讓果醬的香甜慢慢滲透入面包的每一個(gè)組織中。咬一口，唇齒留香。搭配咸的配料：將切片的白面包，抹上涂抹的軟奶酪、各式肉醬，或者夾上各種片狀的奶酪、火腿、薩拉米(Salami)等做成三明治。隨心搭配，豐富的口感帶來(lái)豪華的味覺體驗(yàn)，而多元化的食物搭配更給身體帶來(lái)全方位的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。