真假藍帶洋酒的鑒別技巧？

技巧：真品拿起酒觀察，色深純，無沉淀物。假品色較渾，往往有沉淀物，甚至搖晃時有漏酒現(xiàn)象。

藍帶洋酒毫升在哪看

1．在藍帶瓶口有一開瓶拉環(huán)，拉開后，在背面有一小圓點，手感光滑，且不在中心位置而稍稍偏上；瓶蓋可以轉(zhuǎn)動。 瓶口上MARTELL字母是壓制而成的，有很強的立體感，且字體大小一致，深藍色；瓶口處壓痕距離上下均勻。

2． 瓶身上部有一圓形膠牌，膠牌有粘性，用手摸時的有明顯粘手感，見光后會有顏色變化，使用后粘手感明顯減弱；瓶口處長條形膠牌應緊貼瓶身，兩邊緣為白色。

3． 酒液是琥珀色，可以進行對比。 在瓶上有英文的標簽，在標簽的右上方和右下方分別有：H。

4．K。D。N。P和C的字母，C代表產(chǎn)品在中國銷售；同時有一圓形中文標簽，還有一個圓形的國家衛(wèi)生檢驗標簽（目前已允許沒有此標簽）。

5．從2003年1月份開始，英文標簽將改為中文標簽。 在每瓶酒的瓶身和瓶口上都有生產(chǎn)的批號，同時有些標簽背面也有批號（穿過酒瓶可清晰識別），兩批號的前3或5位數(shù)字一般應是相同的（現(xiàn)應為LL……或LM……，無庫存；整箱應為同批號）。

1．用白葡萄酒蒸餾制作白蘭地。原料酒的發(fā)酵工藝與傳統(tǒng)法生產(chǎn)的白葡萄酒（不宜用紅葡萄釀成的白葡萄酒蒸餾白蘭地，原因是在發(fā)酵時生成較多的雜醇油，蒸出的酒液質(zhì)地粗糙）相同，當發(fā)酵完全停止時，殘?zhí)且堰_到0。

2．3%以下，在罐內(nèi)進行靜止澄清，然后將上部清酒與酒腳分開，取出清酒即可進行蒸餾（酒腳要單獨蒸餾）。即先將原酒蒸成低度酒，在容量為150-500L的壺中加入新發(fā)酵好的原料酒，一直加熱蒸至蒸汽中含很少的酒精為止，約需8小時或更長時間，餾出液（即粗餾原白蘭地）酒度為24-32%（v/v）。

3．取部分酒尾分開存放，把壺放空，再放入新的原酒及上次蒸餾所得的酒尾，進行第二次蒸餾。同法，進行第三次蒸餾。

4．將3次蒸餾所得的主要餾出液合并后復蒸，復蒸時間要長些，約14小時，也要分去1%-2%的酒頭或部分酒尾，其主要餾出液的平均酒度為58-60%（v/v），即為原白蘭地。

5．將原白蘭地酒進行勾兌與調(diào)配，再經(jīng)過貯藏和一系列的后加工處理，最后裝瓶出廠白蘭地是一種具有特殊風格的飲料酒，它對于酒度的要求不高，一般在60-70%（v/v）的酒精中，能保存它固有的芳香，因此白蘭地的蒸餾方法至今停留在壺式蒸餾機上（采用壺式蒸餾還另有益處就是壺是用銅制成的，在加熱蒸餾過程中，生成了銅的丁酸、乙酸、辛酸、癸酸、月桂酸鹽。

6．這些鹽是不溶性的，故就除去了味道不夠好的這些酸，有利于白蘭地的質(zhì)量）。用葡萄皮或葡萄渣作原料制作白蘭地，將皮渣裝在桶中，將容器密閉，使其發(fā)酵，因皮渣本身都帶有酵母菌，可以不另外加入酵母。

7．容器裝滿后，將口密閉，頂部留一氣孔，使二氧化碳氣逸出。發(fā)酵時間一般需要10-15天，溫度適宜，只需 7-8 天。

8．發(fā)酵完畢后，即可放入蒸餾器進行蒸餾，方法同上。 作為歷史最為悠久的干邑世家，馬爹利的經(jīng)典傳承可以追溯到18世紀。

9．1715年，澤人尚?馬爹利（Jean Martell)在干邑區(qū)開創(chuàng)了馬爹利這個偉大的干邑家族。包裝鑒別真品拿起酒觀察，色深純，無沉淀物。

10．假品色較渾，往往有沉淀物，甚至搖晃時有漏酒現(xiàn)象。真品馬爹利標識清晰，錘子把柄呈腰形狀。假品馬爹利標志印刷不夠清楚，錘子把柄不規(guī)則，呈上大下小。

11．真品瓶帶干凈，假品瓶帶不潔。真品塑套上英文字母清晰，字母大小均勻，塑套制作良好。假品塑套字母深淺，大小不一，鐵套邊不規(guī)則。

12．真品塑套”M”制作考究，有韌性。假品塑套制作粗糙，易折斷。真品瓶蓋英文字制作考究，筆劃粗細自然，大小一致，蓋面平滑，手感好。

13．假品瓶蓋英文字制作差，筆畫大小不一致，面粗糙，手感差。真品塑料蓋子觀看有銀光點，假品沒有。真品瓶蓋上面印制的號碼與玻璃瓶瓶頸的號碼是一致的，假品有可能錯亂。

14．真品包裹酒瓶的紙上面印刷圖案清晰，假品模糊不清。外觀：深金銅染。香氣：圓潤豐澤，花香馥郁，優(yōu)雅細膩。

．一般來說，正規(guī)渠道的洋酒外包裝上，有對應的中文說明。建議消費者購買洋酒時，最好去商場、超市，這些地方的洋酒質(zhì)量較有保障。

2．洋酒還分 原裝進口和原料進口，有些洋酒是從國外進口原料，在內(nèi)地灌裝，其外包裝上應注明內(nèi)地灌裝。 去酒吧、夜總會點洋酒時，要注意價錢便宜的洋酒，如果與一般市價差別太大，最好不要購買，因為很可能是“掛羊頭賣狗肉”。

3．同時，要注意看酒瓶的包裝是否完整，真酒的瓶口塑料封比較齊整，像高級白蘭地的封口上，就有幾層包裝，一般來說制假者很難往里頭再灌酒。

4．一位酒類經(jīng)銷商稱，內(nèi)地灌裝的洋酒要比原裝進口的便宜一半左右，因此消費者可從價格上簡單辨別。假洋酒一般是用手工仿冒的，產(chǎn)品較粗糙，而真品全部是生產(chǎn)線上下來的產(chǎn)品，產(chǎn)品工藝精致，瓶蓋、瓶頸、瓶身以及標簽上的打碼等都會呈現(xiàn)差別。

5．真品頂蓋上錘子的形狀是凹凸有致的，而假冒的產(chǎn)品上錘子柄則是直線下來的等。這些只是初步判別常識。消費者在購買時還應從以下方面注意：按有關規(guī)定要求，洋酒標簽上要有中文標識及衛(wèi)生檢驗檢疫章，因此沒有這些標識及章的洋酒可能是假酒；真品標簽字跡清楚、輪廓好；假酒標簽字跡模糊、不規(guī)則；真品液體呈金黃色、透亮；假酒的液體則暗淡、光澤差。

6．真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而假酒的防偽蓋卻是黏上去的；真品防偽標志在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線是印上去的；真品金屬防偽蓋做工嚴密，塑封整潔、光澤好；而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封材質(zhì)不好，偏厚，光澤差，商標模糊，立體感差。

7．專家舉例：如芝華士，瓶蓋上有兩小孔，真品都是打穿的，如果看到的是實心小孔，八成都是假酒；黑牌威士忌的鑒別也簡單，用手摸瓶蓋，有突起感覺就可能是假的。

8．藍帶馬爹利原產(chǎn)地為法國，是馬爹利酒廠獨有的杰出干邑。馬爹利有四種不同的美酒，它是根據(jù)葡萄的品種來分的，而且是用葡萄的品種名稱來做酒名，它們是：塞爾西亞爾：酒味最烈，呈鮮明金黃色的極好開胃酒，但它出產(chǎn)量最少，不容易買到。

9．維爾得烈：烈味適中，風味稍重，帶有一股明顯的苦味，呈琥珀色的出色開胃酒，但比“塞爾西亞爾”卻較甜些。

四．馬爹利和藍帶馬爹利有什么不同

1．馬爹利和藍帶馬爹利區(qū)別為：創(chuàng)造時間不同、酒香不同、搭配不同。創(chuàng)造時間不同馬爹利：馬爹利（Martell）是法國著名的白蘭地品牌，始創(chuàng)于1715年。

2．藍帶馬爹利：912年由愛德華?馬爹利精心調(diào)制創(chuàng)造的馬爹利藍帶。酒香不同馬爹利：馬爹利韻味成熟芳香，充滿力量和質(zhì)感。

3．藍帶馬爹利：藍帶馬爹利有豐滿、圓潤、高雅，且精致細膩的花香和濃郁的果香、木香。搭配不同馬爹利：適合凈飲，配以上等雪茄藍帶馬爹利：適合加冰凈飲，并配以優(yōu)質(zhì)礦泉水，每喝一口酒喝一口礦泉水。

藍常洋酒的毫升在瓶蓋的上方，上方印有me。