作為一個嘗試過不少精釀的入門者，個人覺得既然是小白入門喝的精釀，那還是要喝到最正宗的精釀，而不是市場大部分打著“精釀”概念的水啤。在一線大城市，建議去氛圍好的精釀吧（大眾點評都可以找到），比如北京的京A、悠航；上海的拳擊貓；武漢的18號酒館等；如果找不到精釀吧，那就只能淘寶了。
現(xiàn)在淘寶搜索精釀啤酒，國外精釀以羅斯福、釀酒狗、科羅娜、修道院、角頭鯊為主；國內(nèi)則以嶗邁原漿、熊貓精釀、斑馬精釀、高大師還有一些小眾品牌像闊致青春精釀為主。
淘寶買到的國外精釀，最大的問題是和在國外喝到的相同品牌產(chǎn)品味道不一樣，主要原因是出廠日期和生產(chǎn)地區(qū)。很多國外精釀都是不脫酵母的，如果出廠日期比較早，再加上運輸環(huán)境（比如高溫、晃動）會使酵母蘇醒，吃掉酒液里的糖分，最后死亡。比起沉睡的酵母，死掉的酵母會影響酒液的味道；另外就是生產(chǎn)地區(qū)，很多國外的精釀都不是原產(chǎn)地生產(chǎn)的，很多標(biāo)明“愛爾蘭”生產(chǎn)，其實就是馬來西亞生產(chǎn)。好的精釀源自于好的原料，由于氣候、土壤和種植原因，大麥、啤酒花在原產(chǎn)地的質(zhì)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于移植地區(qū)，因此只有真正原產(chǎn)地生產(chǎn)的精釀才好的精釀。
再來說說淘寶的國產(chǎn)精釀，最近這段時間聽得最多的就是熊貓精釀、嬰兒肥IPA、斑馬精釀、嶗邁原漿等，此外就是一些小眾的，像闊致青春精釀。嶗邁原漿看起來比一般的水啤濁一點，不過氣味和喝起來感覺跟水啤沒什么差。熊貓精釀有酒神夏語林推薦，聽說還拿了融資，現(xiàn)在的易拉罐組合價格也很親民，買過一次易拉罐組合，有皮爾森、蜂艾、陳皮小麥等，就像廣告語說的“適合一口悶”，沒什么味道，都很淡，水啤二號。嬰兒肥IPA，之前是一個朋友介紹，說是高大師的爆款，淘寶的很多酒行有賣，買了一個組合，不知道是不是批次的問題（很多精釀吧的朋友也有反映），聞到的啤酒花味道很香，但是喝起來比較淡，還有一股尿騷味，確實沒有介紹的那么好。最后提到的就是比較小眾的精釀，可能是小店或者才開始做的原因，這種店在淘寶比較難找，要慢慢地淘，我個人是每個點沒喝過的，只要對上眼，就買一瓶試試；這里比較推薦闊致青春精釀，第一次買是在找IPA的時候，翻了幾頁才看到的一家新店，店里就三個酒品（到現(xiàn)在還是只有三個），，價格比熊貓、高大師那些都貴不少，不過包裝還挺有逼格，就買了一組賭酒來試試。嘗完三個口味，感覺很驚艷，雖然價格貴，但是喝第一口就覺得對得起這個價，跟普通的水啤和熊貓斑馬那些完全是兩碼事。；其中 牛角尖需要再國外喝過一些精釀的更適合品嘗，才開始的化建議闊的無畏香氣撲鼻、容易入口、很順、苦度適中。