1. 喝啤酒配啥菜

涼拌苦菊

原料：苦菊、花生、鹽、生抽、醋、白糖、雞精、香油。

做法：

1、平底鍋燒熱，倒油，放入花生，炒熟。

2、去皮，敲碎。

3、苦菊洗凈瀝干水分備用。

4、掰段，放入碗內(nèi)。

5、生抽、醋、白糖、香油、雞精，調(diào)成醬汁。

6、將花生碎放入。

7、倒入醬汁。

8、攪拌均勻，即可。

香干馬蘭頭

用料：馬蘭頭適量，香干3片，熟的白芝麻適量、鹽1勺，白糖半勺，味精1勺，香油1勺。

做法：馬蘭頭摘去老葉和根，焯水2分鐘。瀝干晾涼，然后擠干水分并切碎。

熟的香干切丁和馬蘭頭碎一起放入，拌入糖，味精，鹽，還有香油，攪拌均勻即可。

涼拌萵筍

用料：萵筍、米醋、白糖、姜、辣椒

步驟：

1.萵筍刨絲，加鹽腌制變軟。

2.擠干多余的水分，然后加入姜，辣椒，白糖，醋，一起攪拌均勻，即可。

涼拌蒜苗金針菇

用料：蒜苗、金針菇、生姜、新獨蒜、涼拌醬油、白醋、芝麻油

步驟：

1．蒜苗撕成絲狀，用鹽腌制15分鐘，擠凈水分備用。

2．金針菇切去根部、洗凈，入開水中焯一會，姜蒜去皮、洗凈，切成末，姜蒜末加入白醋，調(diào)成味汁。

3．金針菇和蒜苗混合，加入味汁，拌勻，淋上芝麻油和涼拌醬油，拌勻即可食用。

脆拌雙丁

食材：蓮藕一段、黃瓜一根、泡椒一個、麻辣紅油5克、生抽15克、白醋5克、生姜一塊、大蒜三瓣、蠔油4克、涼白開水20克

步驟：

1.準(zhǔn)備好原材料。

2.蓮藕切成小丁。

3.再將蓮藕丁清洗一遍。

4.黃瓜切成丁。

5.鍋里水燒開，加入適量白醋，加入蓮藕燙熟。加白醋有利于蓮藕更加脆，我這次因為家里沒有白醋了加的香醋，導(dǎo)致成品顏色不好看。

6.姜蒜切成末，大蒜要早點切好充分與空氣接觸，這樣才會生成大蒜素，大蒜素不耐高溫，所以涼拌菜放點蒜末，有著非常好的保健功效。

7.準(zhǔn)備一大盆冰水，我是將涼白開提前放入冰箱的，將熟的蓮藕撈出倒入冰水里，這樣的蓮藕會很脆。

8.生抽、香醋、蠔油、麻辣紅油、姜蒜末、涼白開，按照配料表比例調(diào)好。

涼拌皮蛋

用料：皮蛋、紅甜椒、蒜、白芝麻、蔥、生抽、香醋、白糖

步驟：

1.皮蛋洗凈，剝?nèi)ネ鈿ぃ墩袋c水將其切成小塊，淋上1湯匙生抽、1/2湯匙香醋、并撒上少許白糖。

2.隨后將蔥、紅甜椒、蒜切丁，鍋里熱油，依次爆香蒜、紅甜椒和蔥。

3.隨后淋在皮蛋上，撒上少許白芝麻就可以開吃啦。

2. 喝啤酒的最佳配菜

蜂蜜芝士面包干配黑啤是我的最愛~此外，平常和老公在家喝酒聊天，我特別喜歡弄點兒蠶蛹，做個麻小，炒個毛豆小河蝦，烤條龍利魚或者芝士焗蝦，有時候還會穿個牛腩串兒或者雞心串兒，最近試著做了雞胸肉干，感覺也是棒棒噠~犯懶的時候就買點兒炸雞薯條~嘛~目前想到的就是這些最近喝酒吃的配菜~啊~另外花甲清水煮，佐以黑醋魚生醬油檸檬汁蔥姜蒜末以及黃芥末調(diào)成的蘸汁配酒也是特別棒~!

3. 什么菜加啤酒好吃

能做的應(yīng)該有很多，主要擔(dān)任的作用，是去腥， 啤酒鴨應(yīng)該是人們比較熟悉的一道菜吧

4. 喝啤酒配啥菜比較好

可以一起燒的

放啤酒是為了去腥，提鮮，去異味，增香。過去做肉菜時，為了達(dá)到上述效果，人們一般使用料酒和黃酒，隨著生活水平提高，人們追求美食的需求，追求變化口味的需要，

比如做黃豆?fàn)F豬蹄時放入啤酒，這是一道創(chuàng)新菜，是食客和廚師們在實踐中嘗試和創(chuàng)新的結(jié)合體。歸根結(jié)底是為了口感上追求更好更美的效果。

5. 吃什么配啤酒

1、腌魚

俄羅斯就是一個臨海國家，它有三面環(huán)陽，所以說俄羅斯的海洋產(chǎn)品自然是不會少的，俄羅斯每天都會捕捉大量的魚，所以他們通常也會把吃剩的魚做成腌魚。這樣的話就會增加魚的儲存時間，做出來的魚也是更加鮮美健康，這時候俄羅斯人在喝酒之前配上一點言語，簡直是好極了。

2、酸黃瓜

可能很多人都不知道的是，俄羅斯盛產(chǎn)黃瓜，所以黃瓜每當(dāng)上市的時候，上市儲存不了那么多，為了加大儲存黃瓜的時間，所以就把它們做成腌黃瓜，這樣的腌黃瓜吃起來酸酸甜甜的，而且香脆可口，深受俄羅斯人們的喜愛?？赡苤袊暮枚嗳艘捕挤浅Ｏ矚g吃腌制黃瓜吧。

3、熏腸

在我們國家有非常多的香腸和臘肉，俄羅斯的行程跟我們國家的心腸和臘肉的制作方法是差不太多的，但是因為俄羅斯的氣候比我們國家的氣候相對來說比較冷一些，所以他們做出來的香腸味道也是非常獨特的，而且肉質(zhì)也非常有嚼勁，特別適合當(dāng)下酒菜，吃這種熏腸可以吃三個饅頭呢！

4、大馬哈魚籽

俄羅斯在當(dāng)?shù)厝硕挤浅Ｏ矚g吃這一種食物，那就是大馬哈魚子了，他在俄羅斯是非常出名的一道下酒菜，通常會將魚醬抹在黃油面包上面，然后再配上伏特加一塊食用，一口酒，一口黃魚籽，味道美極了！

6. 喝啤酒最好和配什么吃

啤酒可以配鹵菜、小龍蝦、燒烤等等，幾乎成了百搭酒！