1. 精釀啤酒麥汁濃度

原麥汁濃度是11度的，口感很好，配料主要是麥芽，沒有淀粉、糖漿什么的，質(zhì)量還是靠得住的。泡沫豐富，在這個(gè)價(jià)位上還是很超值的，精釀啤酒擁有較好的平衡性和高二氧化碳含量，適合冷飲，清爽消暑解渴。

有淡淡的麥芽香氣，酒花香氣從偏低到略微辛辣、因?yàn)榘l(fā)酵程度很高，所以含有少量的酵母味道。

顏色從淺黃到金黃，泡沫潔白，酒液清亮。入口有較淡的麥芽味道，口味干爽，啤酒花味偏淡，回味有清淡的麥芽與啤酒花香。

2. 精釀啤酒麥汁濃度怎么測

精釀啤酒酒精度數(shù)一般5度左右，原麥汁濃度一般12度左右，一般會(huì)比普通啤酒高。

精釀啤酒是區(qū)別于工業(yè)啤酒的啤酒，原料投入比普通啤酒高，因此度數(shù)更高，味道更濃郁。

精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關(guān)系。在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國啤酒市場呈現(xiàn)高端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢，隨之精釀啤酒市場被越來越多的人看好，精釀啤酒增長顯著。

3. 精釀啤酒麥芽汁濃度

麥芽（大麥最經(jīng)典，也有用小麥的）和大米、淀粉等經(jīng)過糖化制成麥汁，進(jìn)入發(fā)酵罐加入酵母發(fā)酵成啤酒。通常說啤酒8°、10°、11°等，這是指原麥芽汁濃度，即麥芽汁浸出物濃度或含糖量的重量比（用°P標(biāo)示）。這個(gè)不是酒精度，酒精度是指一百毫升酒中含有的酒精毫升數(shù)（體積比/容積比，不是重量比，用%標(biāo)注），如2.5%、3.4%、5.0%等。酒精度這個(gè)概念經(jīng)常應(yīng)用于白酒，如52°的白酒是指每100毫升白酒中含有52毫升酒精。啤酒一般不說酒精度，可能是因?yàn)槠【频木凭扰c白酒相比太低，不值一提吧。

麥芽汁濃度越高，營養(yǎng)價(jià)值就越好，同時(shí)泡沫細(xì)膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長。因此，“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個(gè)硬性參考指標(biāo)。國內(nèi)12°以上的啤酒較少，目前流行的主要是11°、10°、8°，國外啤酒主要是11°、12°或者更高。

一般地，麥芽濃度越高，酒精度也越高。

麥芽汁濃度在6°～8°，酒精度為2%左右，屬于清涼飲料（也叫無醇啤酒或低醇啤酒）。

麥芽汁濃度在8°～12°，酒精度在2.5%~4%左右，是我國啤酒生產(chǎn)的主要品種，8°、淡爽等類型啤酒酒精度大約2.5%，純生類型在3%左右；干啤在4%左右。

麥芽汁濃度在14°～20° ，酒精度為5%～10%，大部分德國啤酒、精釀啤酒（IPA）等屬于此列。

整體而言，麥芽濃度低酒精度的啤酒品質(zhì)低、廉價(jià)、酒勁小、口味淡，適合大量牛飲（數(shù)瓶）；麥芽濃度高酒精度高的啤酒品質(zhì)高、貴、酒勁大、口味濃重，適合少量飲用（一杯或一罐）。

當(dāng)然，評價(jià)啤酒好壞不能只看麥芽汁濃度或酒精度，還要看酒花、釀造工藝、發(fā)酵方式等，不同的工藝釀造不同風(fēng)味的啤酒，黑啤、黃啤、白啤、紅啤各具特點(diǎn)，IPA啤酒、精釀啤酒、波特啤酒（Porter）、世濤啤酒（Stout）、愛爾啤酒（Ale）、皮爾森啤酒（Pilsner）、賽尚啤酒（Saison）等個(gè)性鮮明，消費(fèi)者口味也各不相同，不能一概而論。

4. 精釀啤酒麥汁濃度高嗎

很多人將12度的啤酒誤認(rèn)為含有12%的酒精濃度，其實(shí)啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事，白酒的度數(shù)是其酒精含量。而啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥汁濃度，即12度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒。成品啤酒的含糖量大約在1.5%—2.5%之間。而啤酒的酒精含量多數(shù)在3.5%—4%之間。德國啤酒中酒精濃度則較高，大約在5%—9%之間，而且苦味比較重

5. 精釀啤酒麥汁濃度多少

啤酒分為工業(yè)啤酒和精釀啤酒兩大類。精釀啤酒的規(guī)格是，原麥汁濃度：11.1度P，酒精度大于等于4.1百分比，因?yàn)闆]有工業(yè)添加，自然發(fā)酵工藝，入口濃郁麥香，回味中帶有德式精釀特有的果香，喝多了第二天也不會(huì)難受，精釀口感更純，很難模仿，所以基本上沒有假酒。

6. 精釀啤酒的麥汁濃度

精釀啤酒的主原料就是啤酒花、麥芽、酵母和水，國內(nèi)的瓶啤基本上都是用的替代物，比如用玉米、大米、淀粉等來代替麥芽，用啤酒花香精來代替啤酒花，而且在最開始檢測麥汁濃度時(shí)通過了國家標(biāo)準(zhǔn)后，他們會(huì)繼續(xù)加水，這樣就成了咱們平常喝的水啤了。

7. 精釀啤酒麥汁濃度高的有哪些

1、青島啤酒

全國原麥汁濃度：12度酒精度：3.52-4.8%售價(jià)：￥6/瓶，青島啤酒的生命力和川菜館不相上下，連喜馬拉雅山脈無人區(qū)里都可能開有一家川菜館，然后里面有賣青島啤酒。青島的口感應(yīng)該是國內(nèi)工業(yè)啤酒的標(biāo)桿，它的味道就是清爽的淡啤酒味兒。

2、哈爾濱啤酒

主要東北原麥汁濃度：11度酒精度：3.7%售價(jià)：￥4.5/瓶，500ml。哈啤的歲數(shù)比青島還老，1900創(chuàng)建于哈爾濱，是國產(chǎn)啤酒的祖宗。哈啤較青島更加清淡，而且價(jià)格更便宜?？梢詻]喝過百歲山，但一定喝過哈爾濱。

麥芽汁濃度越高，營養(yǎng)價(jià)值就越好，同時(shí)泡沫細(xì)膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長。因此，“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個(gè)硬性參考指標(biāo)。國內(nèi)12°以上的啤酒較少，目前流行的主要是11°、10°、8°，國外啤酒主要是11°、12°或者更高。

8. 精釀啤酒麥汁濃度越高越好嗎

一罐好啤酒，制作成本同樣很高，但有些啤酒企業(yè)為了低價(jià)拉客，從節(jié)省成本開始，會(huì)在釀制啤酒過程中添加糖漿、大米等配料輔助，讓成本下降，但隨之而來的就是口感和味道欠佳，所以同樣是啤酒，碰到以下“3點(diǎn)”啤酒都不建議選購，因?yàn)槎际橇淤|(zhì)淡??！

同樣是啤酒，為啥有這“3點(diǎn)”就不建議買？原來都是劣質(zhì)淡啤

1、啤酒麥汁濃度<10°P甚至更低

制作啤酒的主原料是麥芽，此標(biāo)示也說明啤酒中蘊(yùn)含的麥汁濃度，濃度越高麥芽香更醇厚，口感更好，多喝甚至還有讓人迷醉的感覺。

麥汁濃度<10°P，說明此啤酒所蘊(yùn)含的麥子量很低了，甚至出現(xiàn)麥汁濃度是個(gè)位數(shù)的啤酒，夏天除了消暑，劣質(zhì)淡啤毫無味道和口感可言，所以一罐好啤酒的麥酒濃度，一定要選≥11°P。

9. 精釀啤酒麥汁濃度過高

一般來說青島啤酒的度數(shù)通常有兩種說法，一種指的是啤酒的酒精度，另外一種指的是啤酒的原麥汁濃度。青島啤酒的酒精度數(shù)并不是很高，應(yīng)該說絕大多數(shù)青島啤酒的酒精度數(shù)都在3—4℃左右，不過青島啤酒的種類有很多，其中也不乏一些高度啤酒。青島精釀啤酒的酒精度數(shù)為4.7℃，原麥汁濃度為12℃，喝起來味道和口感還是不錯(cuò)的。

10. 精釀啤酒麥汁濃度最高的啤酒

啤酒的酒精度是按質(zhì)量體積百分比（M/V%）計(jì)算的，如商標(biāo)上標(biāo)注的10度是指原麥汁濃度，所以酒精度應(yīng)該在3、3度左右。一般情況下，普通淡啤酒的酒精度為3~3、5%；烈性啤酒的酒精度為4~5%。 精釀啤酒為什么容易醉。

啤酒的麥汁濃度和啤酒的酒精含量有什么關(guān)系？請記住，兩者是成正比的。比如原麥汁濃度低于10°P，酒精度一般不會(huì)超過3、5度；而黑啤酒的麥芽汁濃度往往高達(dá)15°P，那么酒精度往往在5度以上。

11. 精釀啤酒麥汁濃度低是咋回事

主要配料： 水、大麥麥芽、小麥麥芽、葡萄糖漿、橙皮、芫荽籽、啤酒花、酵母。

這款啤酒也是輔以了橙皮和芫荽籽來給啤酒添加香氣，形成其獨(dú)特的風(fēng)味。不過酒精度4.7%在精釀啤酒中不算很高，原麥汁濃度11.6P也是處于中游水平。

白熊產(chǎn)自比利時(shí)督威摩蓋特釀酒廠（Duvel Moortgat Brewery），督威釀酒廠的啤酒發(fā)酵工藝在世界啤酒業(yè)中享有盛名。而這款白熊啤酒是督威的兄弟品牌，不過走的風(fēng)格路線和督威完全不同，也是比利時(shí)小麥啤酒中的佼佼者，在國內(nèi)贏得了一眾年輕人的心。