1. 雪莉酒排行

雪莉酒產(chǎn)自于西班牙赫雷斯產(chǎn)區(qū)，是一種加強(qiáng)酒，所謂加強(qiáng)酒就是葡萄酒釀造時(shí)候直接加入酒精，使其酒精度達(dá)到十五度到十八度以上，雪莉酒有三種葡萄可以生產(chǎn)，分別是巴洛米諾，麝香葡萄和佩德羅西門內(nèi)斯，巴洛米諾和麝香釀造的，從干型到甜型都有，而佩德羅西門內(nèi)斯做出來的雪莉酒一定是甜型的，加強(qiáng)酒屬于消化酒范疇，在西餐的餐序中是飯后飲用的酒

2. 雪莉酒是哪國(guó)的國(guó)酒

克雷摩勒威士忌是蘇格蘭高地產(chǎn)區(qū)的一款單一麥芽威士忌，由蘇格蘭威士忌靈魂人物理查·帕特森調(diào)配的第一款與古巴雪茄完美搭配的雪茄麥芽威士忌。

酒體經(jīng)過波本桶和雪莉桶熟成，有著如水果一般濃郁的甜香，這種香味與雪茄的煙味形成了鮮明的對(duì)比。

3. 雪莉酒品牌哪個(gè)好

雪莉酒和琴酒都是來自外國(guó)的洋酒。

雪莉酒原產(chǎn)于西班牙，在西班牙，它的名字應(yīng)該是“赫雷斯”酒?！昂绽姿埂笔俏挥谖靼嘌滥喜亢０兜囊粋€(gè)小鎮(zhèn)，小鎮(zhèn)附近富含石灰質(zhì)的土壤，適于生長(zhǎng)品種葡萄巴洛米諾，這種白葡萄釀成的酒稱為雪莉酒。

而琴酒原產(chǎn)于荷蘭，發(fā)揚(yáng)于英國(guó)。喝葡萄釀造的雪莉酒不同，琴酒屬于蒸餾酒，經(jīng)粉碎、糖化、發(fā)酵、蒸餾、調(diào)配而成的。是著名的烈酒。

4. 最好的雪莉酒品牌

雪莉酒是加度葡萄酒的一種，其酒精度數(shù)高于一般的葡萄酒，通常在15~22度之間，產(chǎn)于西班牙。國(guó)內(nèi)雪莉酒并不普及，常見品牌有山地文(Sandeman)、盧士濤(Lustau )等，價(jià)格100~400都有。

5. 十大雪莉酒

ameretto以桃子和橘子以及伏特加雪莉酒混合起來的一種雞尾酒，入口綿油，但是后勁非常的大。不宜多喝，但是可以用來迎賓，味道也比較好。適合沒怎么喝過酒的人來嘗試，是一種雞尾酒。也可以說是一種果酒，是桃子和橘子混合的酒哦。明白了嗎？

6. 雪莉酒有哪些品牌

葡萄牙產(chǎn)的波特酒（porto），品牌名叫康斯坦丁。波特酒是一種葡萄酒。和雪莉酒一般都屬于酒精加強(qiáng)葡萄酒，主要不同的是波特酒加葡萄蒸餾酒精是在發(fā)酵沒有結(jié)束前，就是在葡萄汁發(fā)酵的時(shí)候加入的，因?yàn)榻湍冈诟呔凭ǔ^15度）條件下就會(huì)被殺死。波特酒中的酒精度17%——22%左右的。由于葡萄汁沒發(fā)酵完就終止了發(fā)酵，所以波特酒都是甜的。

7. 雪莉什么酒

艾倫威士忌是蘇格蘭進(jìn)口威士忌酒，十年單一麥芽21年雪莉桶威士忌，產(chǎn)地英國(guó)，中度酒，年給男朋友過生日的時(shí)候買過一瓶，口感都特別好，特別的喜歡。值得購(gòu)買，味道不錯(cuò)，酒很好喝。清新優(yōu)雅，有甜蜜細(xì)致的海洋氣息！余韻甘甜萊垍頭條

8. 最好的雪莉酒

雪莉酒Sherry 主要來自西班牙赫雷斯鎮(zhèn)，也有來自西班牙南部地區(qū)的。嚴(yán)格地說：雪莉酒是一種酒精濃度更高的葡萄酒。酒精度介乎在15%-32%之間。雪莉酒三大類我將之歸納為3個(gè)字：爽、甜、合?！八币馑际歉伤?，英語(yǔ)：Dry，干爽口味從常見的是Fino與Oloroso兩款，F(xiàn)ino酒精度偏低，介乎14.5%-16%之間，主要特點(diǎn)是：甘果、植物香氣突出，顏色：淺、黃；Oloroso酒精度數(shù)為：17.5%-25%之間，主要特點(diǎn)是：太妃糖、核桃、皮革，如果敏感，還可以體驗(yàn)到花香，顏色：深、褐黃色。

歸屬Fino仍可細(xì)分出：Amontillado以及Manzanilla,前者酒精度介于Fino與Oloroso之間，葡萄種類與Fino一樣，只是工藝上略加改良，提升了酒精度，一般介乎18%-22%之間；Manzanilla 則位于西班牙西南部，與Jerez赫雷斯鎮(zhèn)車程1.5小時(shí)。英國(guó)第二大酒業(yè)集團(tuán)保樂力加旗下芝華士兄弟屬下的酒廠多選用Manzanilla 的雪莉桶，皆因兩者合作已超過140年。

特別需要指出的是：雪莉之王！Palo Cortado,非常罕有！諸位，只要見到標(biāo)明：Palo Cortado用這種雪莉酒桶陳年的威士忌可謂是：非富即貴，小酒廠一般用不起，大酒廠即便是有，也是鳳毛麟角，絕非常見?？诟薪楹跤贏montillado與Oloroso之間，即香醇濃郁又帶厚重感。我關(guān)注雪莉酒已經(jīng)有一段時(shí)間了，有一次看到拍賣會(huì)上有1946年的Palo Cortado（酒廠忘了），看到起拍價(jià)心都涼了，萬(wàn)元戶喝一瓶就破產(chǎn)了，實(shí)在太貴了！

雪莉酒的“甜”系列，主要有兩個(gè)品種，大家比較熟悉的PX,Pedro Ximénez,來自生長(zhǎng)在西班牙南部地區(qū)的白葡萄。

白葡萄澳洲、智利均有，以西班牙的為最好，由此釀造出來的雪莉酒保留了葡萄的天然果糖，酒中糖分非常高，達(dá)到500克/每升，也就是：1/4是糖分，So sweet！該雪莉酒特點(diǎn)在于：水果味突出，咖啡、甘草等天然果香味豐富，酒精度一般不高，介乎在13.5%-15%；色澤：深褐色；由于含糖份高，酒體略帶粘稠；長(zhǎng)期飲用，不利身體健康！

PX的雪莉酒歷史悠久，最早可追溯至17世紀(jì)，威士忌酒廠好多選用PX的雪莉桶，其重點(diǎn)希望威士忌酒帶出甜味，大家日常品酒，好多酒廠不會(huì)特別注明是什么雪莉桶，口感偏甜的，多數(shù)是選用PX雪莉桶或文后提及的混合桶。

第二款偏甜的雪莉酒有一個(gè)牛B的名字：亞歷山大麝香雪莉酒，Muscat of Alexandria Sherry。

關(guān)于麝香雪莉酒，首先，其葡萄品種歷史非常悠久，距今至少2500年歷史！世界各地好多地方均有種植。酒體顏色有深黃、綠黃、金黃，亦是屬于酒精率偏低的一種，15%左右；至于為何叫麝香，估計(jì)是Muscat喜愛吃吧。

這是“甜”系列中的兩款，至于“合”的部分，就是將“干”和“甜”混合起來，沒什么特別之處，略知一二就可以了。因?yàn)?，不涉及酒桶，不花更多筆墨。有點(diǎn)像麥卡倫黃金三桶、雙桶，混合型，視每一酒廠生產(chǎn)情況而定。

雪莉酒也是計(jì)算年份的，越老顏色深、黑，浸泡完雪莉酒的酒桶就叫：雪莉桶。

為什么大家都喜歡雪莉酒桶的風(fēng)味？我想有兩點(diǎn)是可以肯定的。第一：剛剛蒸餾完的威士忌酒體非常強(qiáng)烈，部分酒精度數(shù)可達(dá)70%多，釀酒師需要其置于特殊的容器將之平衡綜合。雪莉酒說到底還是葡萄酒，通過與雪莉酒的搭配，使單一麥芽威士忌口感變得更加豐富，從而降低了不適感。

第二：酒廠一般會(huì)選用陳年時(shí)間15年以上雪莉桶作為陳年威士忌酒，其目的則保持橡木單寧的豐富，又可以保持使用壽命。因?yàn)椋粋€(gè)頂級(jí)的雪莉大桶價(jià)格非常昂貴！市場(chǎng)價(jià)格為：8000英鎊。原因是：一個(gè)頂級(jí)的橡木桶其保證每一根木材都是來自西班牙紅橡木，而西班牙紅橡木每年都限量砍伐，這就是說：在最原始的材料上來講會(huì)出現(xiàn)通貨緊縮，也就是說：市場(chǎng)需求不斷擴(kuò)大，供應(yīng)量卻相對(duì)持平，因此，從源頭來說，就注定價(jià)格會(huì)持續(xù)上漲。但酒體不好誰(shuí)會(huì)買？“鮮花插到牛糞中”在威士忌酒世界不會(huì)出現(xiàn)，長(zhǎng)期裝入雪莉桶（重點(diǎn)班）的都是“優(yōu)等生”，配置全廠（學(xué)校）最好的“老師”，成績(jī)自然優(yōu)人一等，畢竟酒廠老板（校長(zhǎng)、班主任）獎(jiǎng)金多少全靠這班“兔仔子”，“兔仔子們”日后飛黃騰達(dá)，不但為校方贏得聲譽(yù)，而且，還會(huì)為學(xué)校歌功頌德，（名校）名牌酒廠就這樣形成了一個(gè)生態(tài)鏈，漸漸地就積累了市場(chǎng)共識(shí)。

繼續(xù)“特長(zhǎng)生”探討，在此之前，我想說明一點(diǎn)的是，在分享威士忌酒定價(jià)的時(shí)候，有兩大部分，無(wú)論是“重點(diǎn)班”也好，“特長(zhǎng)生”也罷，其實(shí)都是屬于威士忌酒的生產(chǎn)部分，而在生產(chǎn)的6個(gè)環(huán)節(jié)中，陳年與合成有時(shí)候很難準(zhǔn)確介定，畢竟，陳年時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，以年為單位，中間會(huì)存在很多變量，大家不要以為我跑題就好，中心內(nèi)容強(qiáng)調(diào)的是酒桶對(duì)威士忌酒成熟起關(guān)鍵決定性作用，對(duì)威士忌酒來說，先天條件（包括生產(chǎn)資料、生產(chǎn)工具、品牌文化等）它無(wú)從選擇，后天條件（包括裝桶、陳年時(shí)間等）就顯得尤為重要。

在威士忌酒世界里，無(wú)論是OB還是IB,每一桶酒都是一個(gè)鮮活的個(gè)體，OB用現(xiàn)在直觀的話來說就是：標(biāo)準(zhǔn)化。IB就是：個(gè)性化。OB體系附加了酒廠的生產(chǎn)工藝、管理水平、品牌附加值，有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的參照物，大家容易識(shí)別。IB體系由于山頭林立，缺乏品牌意識(shí)，客觀得說：IB體系的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力確實(shí)不如OB,這是客觀事實(shí)也客觀存在。但為何近幾年來刮起一陣“單桶”風(fēng)？說明消費(fèi)者的消費(fèi)觀念正在轉(zhuǎn)變，覓求差異化，追求那舌尖上微妙的變化，在這時(shí)代背景下，“特長(zhǎng)生”便有了生存的空間。

“特長(zhǎng)生”顧名思義，特別一點(diǎn)，本文中特指單桶，討論的范圍也限定是雪莉桶，同質(zhì)對(duì)比就容易分出長(zhǎng)短。我們以麥卡倫為案例，幫助大家建立起一個(gè)正確的觀點(diǎn)。（個(gè)人水平有限，不知道能否說得透徹，大家多多包函）

原廠裝瓶，Original Bottle，簡(jiǎn)稱：OB。OB中包含著單桶Single Cask&Officer Bottle（大路貨） 原廠裝瓶對(duì)于大型酒廠來說，意味著產(chǎn)品要標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；⑹袌?chǎng)化，有了這些基礎(chǔ)，從而形成了價(jià)格的統(tǒng)一。參照物就這樣形成了！標(biāo)準(zhǔn)化很好理解，主要體現(xiàn)在桶型及酒精度上，黃金三桶還是雪莉桶？40%還是43%，一目了然；規(guī)?；馑季褪且纬梢欢ǖ囊?guī)模，產(chǎn)量是對(duì)定價(jià)的關(guān)鍵要素，（請(qǐng)大家注意，今天內(nèi)容無(wú)法闡述很細(xì)致，隨后這個(gè)部分會(huì)重點(diǎn)說明）正所謂：成也蕭何，敗也蕭何?？v觀整個(gè)威士忌酒廠，既保產(chǎn)量又能保價(jià)的酒廠真的不多，麥卡倫無(wú)疑是他們中的佼佼者！這就帶出了另一個(gè)問題，市場(chǎng)化。

市場(chǎng)化簡(jiǎn)單得說：就是把文化做到酒體內(nèi)，增加了附加值！其中包含了諸多因素，品牌、歷史、理念、藝術(shù)、營(yíng)銷、管理，個(gè)人認(rèn)為：威士忌酒的定價(jià)30%是綜合成本，70%是溢價(jià)附加值，大家可以從酒廠鋪天蓋地的廣告宣傳中可以感知，沒有巨大的利潤(rùn)，酒廠何以生存？市場(chǎng)化是一篇大文章，暫時(shí)沒有水平來論述清楚。這或許需要一些時(shí)間去尋找答案，從我個(gè)人參觀酒廠的體驗(yàn)來說：這才是剛剛開始，麥卡倫的全新展廳去年才剛剛落成，開放接待游客，如果不是對(duì)未來十年仍至更長(zhǎng)的時(shí)間看好，威士忌的五大家族不會(huì)盲目擴(kuò)張，畢竟，他們的背后除了有資本，還有一大批專業(yè)人士，現(xiàn)在開始“吹風(fēng)”，將珍稀威士忌金融化，麥卡倫60年，700萬(wàn)元一瓶，最貴的1072萬(wàn)元一瓶，你說是炒作我也不反對(duì)，我倒是希望能炒作10年、20年、30年。

剛剛講到，產(chǎn)量是把雙劍，供不應(yīng)求，價(jià)格上漲，這是市場(chǎng)規(guī)率！我們還是以“重點(diǎn)班”為例，當(dāng)市場(chǎng)形成“人才是第一生產(chǎn)力”時(shí)，熱錢就會(huì)追逐。馬克思有一句名言：“如果有10%的利潤(rùn)，資本就保證會(huì)到處使用......（略）”我直白地說：我就是為了追逐利潤(rùn)，丟棄了這個(gè)目標(biāo)，一切行為都顯得無(wú)聊，我努力成為“研究生”，為的是有一天可以坐在奔馳車上“喝”倒一片。

“特長(zhǎng)生”天生的特點(diǎn)就是：產(chǎn)量極少。如果既是“重點(diǎn)班”又是“特長(zhǎng)生”，那就一定被捧上天，稀缺資源。大家搜索一下1993年麥卡倫一款單桶，2018年10月16日裝瓶，桶號(hào)：3917/10，237瓶的發(fā)行量，發(fā)行也不過6個(gè)月，價(jià)格從8000鎊炒到現(xiàn)在14000-16000鎊/瓶。?充一下3917/10的原始發(fā)行價(jià)約5000鎊，當(dāng)然，你我都買不到，全球配售！第二周的二手拍賣價(jià)就是8400鎊，嚇一跳吧！

作者來自宋哥

9. 雪莉酒排行榜

蘇格登是蘇格蘭老牌威士忌品牌，雖說在世界威士忌酒排名中未能進(jìn)入前十，但卻因自身獨(dú)特的風(fēng)格，深受粉絲們的愛戴。

擁有超過百年歷史的蘇格登，傳承著名的“緩釀工藝”，堅(jiān)信時(shí)間是成就一切的關(guān)鍵，通過長(zhǎng)時(shí)酵釀與緩慢蒸餾，慢萃出富含花果香氣，層次豐富，入口醇順的酒體。酒款主要于歐洲雪莉桶與美國(guó)波本桶中陳釀，擁有柔和果香，成熟卻不失新鮮的水蜜桃?guī)С隼暇频幕盍Ω?，余韻極致細(xì)膩而悠長(zhǎng)。

10. 雪莉酒是紅酒嗎

不是，奔富 618加強(qiáng)型白葡萄酒，澳洲高品質(zhì)葡萄酒和中國(guó)傳統(tǒng)白酒的精致融合。采用雷司令、瓊瑤漿、霞多麗與中國(guó)白酒混釀，形成馥郁花香和柑橘果香，令人耳目一新。清洌于口，醇醉于心！香氣有柑橘、梨、桃子與茴香的微妙氣息融合。色澤是明亮的淺稻草色，口感是濃郁的金桔和柑橘風(fēng)味與大米醇香交織呈現(xiàn)。