1. 森美爾啤酒

1.皮爾森

這是最接近我們?nèi)粘：鹊降钠【频念愋?，因?yàn)槲覀兒鹊木褪撬难苌?，它最能體現(xiàn)傳統(tǒng)啤酒你最喜歡的那一面，而且真正好的皮爾森絕對(duì)好喝到爆，讓你先挑一瓶皮爾森完全是為了讓你先從最熟悉的味道開始，這時(shí)候你會(huì)覺得還是人德國(guó)人講究，比國(guó)內(nèi)那些啤酒好喝多了。

代表品牌：捷克百威、碧特博格皮爾森、力格勒皮爾森

2.德式小麥

進(jìn)階一下，找一瓶德國(guó)小麥啤酒來喝喝，這其實(shí)比你理解中的德國(guó)白啤和黑啤還要高級(jí)一些，它在釀造中使用了大量小麥，所以口感渾厚很多，讓你喝這個(gè)主要是要體會(huì)德式啤酒強(qiáng)調(diào)的麥芽香味，而且確實(shí)在被洗腦的那些年，這種口味和口感一直都是高端啤酒的代表，一杯100多呢。

代表品牌：唯森小麥、教士小麥、力格勒小麥

3.比利時(shí)小麥

呆板的德國(guó)人受到古老的啤酒純凈法的限制在味道上面不會(huì)有什么突破，比利時(shí)人不會(huì)管這些，獨(dú)特的香料賦予了啤酒獨(dú)特的口味，相比德式小麥完全是另外一種飲料，柑橘的芳香，難以察覺的苦味，爽口順滑，怎么喝都喜歡。喝到這其實(shí)才算開始這個(gè)課程，感受一下吧，啤酒原來不只是那個(gè)味道。

代表品牌：福佳、白熊、1664

4.比利時(shí)烈性啤酒

比利時(shí)啤酒的味道與傳統(tǒng)啤酒反差最明顯，它和皮爾森啤酒幾乎一樣的顏色，甚至使用一樣的麥芽，但喝了它你就會(huì)知道啤酒可以是甜膩的，苦澀也是那么讓人喜歡的，這種甜甜的啤酒可不容小視，它的酒精度通常會(huì)在6%以上，喝快了你就吐了。

代表品牌：萊福、督威、快客

5.比利時(shí)修道院

它算不上一種風(fēng)格，但是一個(gè)全世界通行的牛逼標(biāo)準(zhǔn)，掛著它就跟超市里黃瓜寫著“有機(jī)”便身價(jià)翻倍一樣屌，全世界只有11家酒廠能夠被叫做修道院啤酒，最古老的6家都在比利時(shí)，這些酒廠的啤酒全部由修道士釀造而且產(chǎn)量很低，絕對(duì)世界公認(rèn)的好啤酒。喝到這你可以感受一下真正的好啤酒是什么樣子了，而且主要是為了讓你知道，真正用心通過復(fù)雜工藝釀造出來的啤酒要比工業(yè)化大批量生產(chǎn)的強(qiáng)得多得多。

代表品牌：智美、羅斯福、奧威

6.英式淡色愛爾

接受了洗禮，你需要沉淀一下，因?yàn)槲遗履銜?huì)認(rèn)為比利時(shí)啤酒就是世界上最好的啤酒，但其實(shí)啤酒發(fā)展最初在英國(guó)，英國(guó)人開始釀啤酒的時(shí)候德國(guó)人還沒學(xué)會(huì)種麥子，刻板的英國(guó)人到現(xiàn)在還在喝著他們幾百上千年流傳下來的啤酒，三島上最傳統(tǒng)和最流行的風(fēng)格英式淡色愛爾就有著這種最原始的味道，而且英國(guó)的麥芽是最好的，酒自然就變得非常順滑，香氣簡(jiǎn)單，味道均衡，你可以從這里看見為什么英國(guó)人始終不肯放棄這種味道。

代表品牌：紐卡索、寶汀頓、ESB

7.英式黑啤酒

推進(jìn)啤酒革命甚至是整個(gè)工業(yè)革命的功臣實(shí)際上是兩款酒，波特和世濤，那時(shí)候在英國(guó)碼頭上的工人成天就喝這玩意兒，這類啤酒最大特點(diǎn)就是烘烤麥芽的味道，當(dāng)然這和你腦子中的麥芽味絕對(duì)不一樣，它是焦糖的味道，巧克力、太妃糖甚至是咖啡味，喝過它你對(duì)麥芽的感知就進(jìn)階了，而且這兩種酒對(duì)后世的影響實(shí)在太深，黑色的啤酒半數(shù)以上都是從這倆衍生出去的。

代表品牌：海維斯頓老機(jī)油、健力士、森美爾

8.美式愛爾

你現(xiàn)在已經(jīng)把傳統(tǒng)啤酒三大文化都體驗(yàn)了，該進(jìn)入到現(xiàn)代世界了，美式走起。美式精釀啤酒最大特色就是無極限的強(qiáng)調(diào)啤酒花，啤酒花香是類似柑橘熱帶水果香，這可不是水果味，大量加入啤酒花的啤酒味道可都是苦的，它是現(xiàn)在世界范圍內(nèi)精釀啤酒愛好者們最為追捧的風(fēng)格之一，喝過美式的愛爾你就知道啤酒花是什么味道了。

代表品牌：布魯克林IPA、羅格琥珀、紅海豹

9.美式加強(qiáng)型啤酒

美式精釀在啤酒味道上的創(chuàng)造性是他們的主要亮點(diǎn)，釀酒師無所不用其極地展示著自己的個(gè)性，他們把原先的啤酒再加工得到口味更重的版本，你主要記住一些關(guān)于使用烈酒木桶加工的啤酒就可以了，像威士忌或是龍舌蘭的味道出現(xiàn)在啤酒里。多嘗試一些挑戰(zhàn)思維的啤酒，因?yàn)槠【剖怯罒o止境的，別以為啤酒只是那個(gè)屌樣，喝完這個(gè)你要是不愛上啤酒，我都姓你的姓

代表品牌：海維斯頓奧拉30年、肯塔基愛爾、釀酒狗東京

10.酸啤酒

甜的，澀的，還有最讓你乍舌的，啤酒原來還能是酸的味道。酸啤酒是最古老的啤酒之一，也是目前世界上最流行的口味之一，有的酸起來堪比老陳醋，可以放心喝，它絕對(duì)不是壞了，這類酒一般都是自然發(fā)酵，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)2年，美國(guó)人現(xiàn)在還往里面加野生酵母、乳酸菌什么的，各種好玩奇特的味道被創(chuàng)造出來，這已經(jīng)是極客的世界了。

2. 阿斯美 啤酒

阿斯商標(biāo)總申請(qǐng)量7件其中已成功注冊(cè)0件，有5件正在申請(qǐng)中，無效注冊(cè)2件，0件在售中。經(jīng)八戒知識(shí)產(chǎn)權(quán)統(tǒng)計(jì)，阿斯還可以注冊(cè)以下商標(biāo)分類：

第1類（化學(xué)制劑、肥料）

第2類（顏料油漆、染料、防腐制品）

第4類（能源、燃料、油脂）

第6類（金屬制品、金屬建材、金屬材料）

第7類（機(jī)械設(shè)備、馬達(dá)、傳動(dòng)）

第8類（手動(dòng)器具（小型）、餐具、冷兵器）

第10類（醫(yī)療器械、醫(yī)療用品、成人用品）

第11類（照明潔具、冷熱設(shè)備、消毒凈化）

第12類（運(yùn)輸工具、運(yùn)載工具零部件）第13類（軍火、煙火、個(gè)人防護(hù)噴霧）第14類（珠寶、貴金屬、鐘表）第15類（樂器、樂器輔助用品及配件）第16類（紙品、辦公用品、文具教具）第17類（橡膠制品、絕緣隔熱隔音材料）第18類（箱包、皮革皮具、傘具）第19類（非金屬建筑材料）第20類（家具、家具部件、軟墊）第22類（繩纜、遮蓬、袋子）第23類（紗、線、絲）第24類（紡織品、床上用品、毛巾）第25類（服裝、鞋帽、襪子手套）第26類（飾品、假發(fā)、紐扣拉鏈）第27類（地毯、席墊、墻紙）第28類（玩具、體育健身器材、釣具）第30類（面點(diǎn)、調(diào)味品、飲品）第31類（生鮮、動(dòng)植物、飼料種子）第32類（啤酒、不含酒精的飲料）第33類（酒、含酒精飲料）第34類（煙草、煙具）第35類（廣告、商業(yè)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷）第36類（金融事務(wù)、不動(dòng)產(chǎn)管理、典當(dāng)擔(dān)保）第37類（建筑、室內(nèi)裝修、維修維護(hù)）第38類（電信、通訊服務(wù)）第39類（運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)、能源分配、旅行服務(wù)）第40類（材料加工、印刷、污物處理）第41類（教育培訓(xùn)、文體活動(dòng)、娛樂服務(wù)）第42類（研發(fā)質(zhì)控、IT服務(wù)、建筑咨詢）第43類（餐飲住宿、養(yǎng)老托兒、動(dòng)物食宿）第44類（醫(yī)療、美容、園藝）第45類（安保法律、婚禮家政、社會(huì)服務(wù)）

3. 德式煙熏啤酒

圖林很香腸好吃，1、德國(guó)血腸

　　詳細(xì)介紹：德國(guó)的血腸在國(guó)內(nèi)也是很有名氣的，這種香腸是用動(dòng)物血、動(dòng)物舌條、面包屑和燕麥等食材混合制作而成的。這種香腸和前幾種比起來做法算是比較簡(jiǎn)單的，經(jīng)過風(fēng)干后可以直接吃，但當(dāng)?shù)厝烁矚g切片用黃油香煎后食用。

2、紐倫堡香腸

　　詳細(xì)介紹：紐倫堡香腸是德國(guó)東南部的特色美食，這種香腸的個(gè)頭特別小，一般只有拇指大，一般盛在錫制餐盤上，搭配著酸菜或土豆沙拉一起吃。紐倫堡香腸做法也是相當(dāng)嚴(yán)格和講究的，只有在紐倫堡地區(qū)按照認(rèn)證的食譜制作的香腸才能被稱為“正宗紐倫堡香腸”。

3、慕尼黑白香腸

　　詳細(xì)介紹：慕尼黑白香腸因白色的外表而得名，它是由剁碎的小牛肉、煙熏豬肉和眾多調(diào)味料如香芹、肉豆蔻、洋蔥、姜等制成。 這種腸在烹調(diào)的時(shí)候必須用70度左右的鹽水加熱，絕對(duì)不可以用沸水，否則會(huì)爆裂，味道也會(huì)流失。

4、卡塞爾老肉腸

　　詳細(xì)介紹：卡塞爾老肉腸是北黑森林地區(qū)的傳統(tǒng)肉制品，這種香腸的做法很是講究，選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)豬肉制成，并需要風(fēng)干3-12個(gè)月，可以說 是用時(shí)光來磨練成了這種香腸獨(dú)特的美味。

5、圖靈根香腸

　　詳細(xì)介紹：圖靈根香腸在德國(guó)已有600年的歷史了，是德式香腸中的翹楚。通常是用豬肉或者牛肉灌入羊腸中制成的，味道非常濃郁，油煎后配上小圓面包，再淋上黃色芥末醬一起吃非常美味。

6、泰北香腸

　　詳細(xì)介紹：泰北香腸最獨(dú)特的地方就是它的口感和香味，尤其是這些香料的搭配以及做法，需要搗碎到極為細(xì)小的顆粒并與豬絞肉充分混合，然后置于炭火上慢烤至外脆內(nèi)嫩，一口下去油脂和辛辣香氣在嘴里綻放，配上啤酒簡(jiǎn)直絕了。

4. 德國(guó)煙熏啤酒

啤酒，香味主要從糖份攝取的［麥子］帶來的甜味和焦香，酵母［發(fā)酵］帶來的果香和香料味，添加的［酒花］里獲得苦味和熱帶水果香。 幾乎所有的香味都是香味分子被味覺和嗅覺接收到時(shí)候的信號(hào)。所以我們就要討論一下各個(gè)成分對(duì)啤酒的味道分別有什么影響。 麥芽主要貢獻(xiàn)了甜味，口感和米拉德反應(yīng)特有的焦香味。雖然所有啤酒的味道都離不開麥芽糖，但是通過特殊處理，可以帶來巧克力，咖啡或者煙熏火腿味的特點(diǎn)。啤酒中的糖分來自于麥芽。大麥開始發(fā)芽的時(shí)候通需要通過加熱來停止發(fā)芽過程，保存糖分不被麥子自己的幼芽吸收掉才能被用來釀酒。正常是烤到麥子喪失活性就收，做沒有特別味道的lager非常合適。但是如果烤的大一點(diǎn)，麥子就有了焦糊的味道。愛爾蘭的基尼斯黑啤酒，倫敦波特啤酒，德國(guó)的煙熏啤酒等味道主要都源自于麥子烘焙的過程。同樣的效果也適用于威士忌。蘇格蘭的威士忌之所以會(huì)有特別的煙熏泥土味道，就是因?yàn)槭褂昧颂K格蘭特有的焦煤來烘烤。 酵母發(fā)酵時(shí)候除了排出二氧化碳和食用酒精乙醇以外，也可以排出一些生物酸。中學(xué)有機(jī)化學(xué)還沒忘光的同學(xué)們應(yīng)該知道有機(jī)酸和酒精可以形成酯ester。很多你聞到的味道都是因?yàn)樘烊坏孽?。德?guó)白啤里的香蕉和丁香味道就是因?yàn)榻湍赴l(fā)酵產(chǎn)生的酯帶來的味道。淘寶上賣的特別火的福佳白和1664都是工業(yè)白啤。還有各種比利時(shí)啤酒，Vedett, Duvel, Leffe等等里面的味道也都是酵母發(fā)酵時(shí)候的產(chǎn)物。英國(guó)傳統(tǒng)木桶熟成的bitter也會(huì)有淡淡的果香味。一般上酵母發(fā)酵越快，產(chǎn)生的味道越多。所以高溫高速發(fā)酵的艾爾Ale比較容易會(huì)有這些有意思的味道。 酒花也是特別重要的啤酒香味來源。首先酒花里面有Alpha酸，這東西在高溫的時(shí)候會(huì)變苦。剛喝啤酒的人開始覺得苦的原因就是因?yàn)橹谱髌【频臅r(shí)候加酒花。不過因?yàn)槠【埔话憷锩娲嫣潜容^多，所以如果沒有苦味喝多了會(huì)膩。甜湯里加點(diǎn)白果吃起來特別爽就是這個(gè)道理。夏天喝啤酒那種爽酷的感覺也是因?yàn)榈目辔逗团菽?。除了加熱變苦以外，酒花本來也有很濃的花香。酒花的花香分子里也有很多類似于熱帶水果風(fēng)味的香味分子。優(yōu)質(zhì)酒花，特別是美國(guó)的那些酒花，里面檸檬芒果百香果的味道很濃。配合酵母里產(chǎn)生的其他果味分子，是這幾年特別火的hazy ipa濃郁果味的源泉。 釀酒師的工作就是想方設(shè)法用各種方式把這些味道組合起來，做出好喝的啤酒！

5. 煙熏味啤酒

都好喝。

喜力啤酒是一家荷蘭釀酒公司，于1863年由杰拉德阿德里安海尼根于阿姆斯特丹創(chuàng)立。喜力是一種主要以蛇麻子為原料釀制而成的，口感平順甘醇，不含苦澀刺激味道的啤酒。為了提高競(jìng)爭(zhēng)力，喜力啤酒又推出了全新包裝，不僅使其增添了一份年輕活力，而同時(shí)又帶點(diǎn)酷的性格，這正是時(shí)下年輕一代所擁有而且追求的生活個(gè)性。喜力啤酒形象年輕化、國(guó)際化的特點(diǎn)，成為酒吧和各娛樂場(chǎng)所最受歡迎的飲品。

6. 蘇美爾啤酒

酒早已是生活中不可缺少的一部分，酒文化也是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，甚至滲透了整個(gè)中華五千年的文明史。

在人類歷史文化的長(zhǎng)河中，已不僅僅是一種客觀物質(zhì)的存在，是一種文化象征，既酒神精神的象征。

而啤酒的歷史也更加長(zhǎng)遠(yuǎn)，最早可追溯到公園前6000年前，蘇美爾人用大麥芽釀制成了原石的啤酒，不過那時(shí)的啤酒。并沒有豐富的泡沫。

那么二兩白酒到底等于多少啤酒呢？

我們來算一下。

就拿45°白酒，一瓶500ml含酒精225ml。

啤酒3.5°，一瓶500ml的啤酒含酒精17.5ml。

這樣就算出來，二兩白酒大概等于2.8斤啤酒，也就是三瓶不到吧。

因?yàn)榘拙频木凭焚|(zhì)明顯高于啤酒的酒精，這樣算起來，可以按照13-15倍來計(jì)算。

酒雖是好東西，但也不能多喝。

酒精會(huì)對(duì)胃粘膜產(chǎn)生刺激，常喝酒的人，胃病發(fā)病率極高，再次就是肝臟。

酒里含有多種有害物質(zhì)，引用后直接對(duì)肝臟產(chǎn)生危害。

還有血壓、心臟，細(xì)胞泡也都有影響。

常年大量喝酒的人記憶力、反應(yīng)力也都不好。

還有一點(diǎn)，血液中的酒精含量是經(jīng)過一段時(shí)間積累起來的。

喝酒的時(shí)候切記不要空腹飲酒，