1. 河北張家口當(dāng)?shù)仄【?/h2>

1.衡水老白干

說(shuō)到河北名酒不得不提一下衡水老白干，衡水老白干是老白干香型的開拓者，老白干酒興于漢，盛于唐，以醇香、典雅、甜美而聞名。具有香氣高雅，醇厚，柔和，回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。

2.御河春

御河春產(chǎn)自河北滄州，屬于濃香型白酒的一種，以優(yōu)質(zhì)紅梁為原料，采用傳統(tǒng)泥池固態(tài)發(fā)酵、陳釀工藝釀造而成。御河春具有香味濃郁，口感柔和香甜，余味干凈芳香等特點(diǎn)。

3.涿鹿

河北涿鹿酒業(yè)始建于1949年，旗下有張家口老窖系列產(chǎn)品、涿鹿老窖系列產(chǎn)品、涿鹿二鍋頭系列產(chǎn)品，是集白酒、葡萄酒、果露酒、飲料、啤酒六大系列，綜合生產(chǎn)能力2萬(wàn)噸大型酒類生產(chǎn)企業(yè)。

4.避暑山莊

避暑山莊酒業(yè)位于河北承德，其生產(chǎn)的產(chǎn)品山莊老酒歷史悠久，據(jù)載已有5500余年歷史?，F(xiàn)有資產(chǎn)10億元，員工2000人，占地面積33.35萬(wàn)平方米，是大型酒業(yè)生產(chǎn)企業(yè)。

5.五合窖

五合窖產(chǎn)自河北定興，以本地高粱、大米、玉米、糯米、小麥為原料，經(jīng)傳統(tǒng)五糧型釀酒工藝，泥池發(fā)酵、續(xù)糟配料、混蒸混燒、跑窖循環(huán)釀造而成。具有酒窖香氣濃郁，醇厚協(xié)調(diào)，入口香甜，口感清爽等特點(diǎn)。

6.三井

三井酒位于河北泊頭，是三井酒業(yè)旗下同名產(chǎn)品，始建于1946年，主要產(chǎn)品為“三井十里香”和“三井小刀”兩大系列近百余個(gè)品種。具有醇厚，清爽，香氣濃郁等特點(diǎn)。

7.劉伶醉

劉伶醉是劉伶醉釀酒業(yè)旗下釀制的特曲名酒，以高粱，大麥，小麥，大米，小米，糯米并經(jīng)傳統(tǒng)老五甑工藝，經(jīng)泥池老窖、長(zhǎng)期發(fā)酵，緩火蒸餾、釀造而成。具有酒體色澤清澈，酒質(zhì)醇厚，飲用后回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。

8.泥坑

泥坑酒是河北地方名酒之一，產(chǎn)于邢臺(tái)市寧晉縣。泥坑酒以紅高粱為原料，采用傳統(tǒng)的老五甑生產(chǎn)工藝，泥池固態(tài)發(fā)酵釀造而成。具有甘冽晶瑩，綿香醇郁，酒味飄香等特點(diǎn)。

9.板城燒鍋酒

板城燒鍋酒是河北承德板城鎮(zhèn)特產(chǎn)，板城燒鍋酒取料于高寒作物，采用傳統(tǒng)老五甑釀造工藝精心釀造而成。具有原色，和諧細(xì)膩的香氣，口感甜柔，飽滿爽口等特點(diǎn)。

10.將軍嶺

將軍嶺就是河北將軍嶺酒業(yè)同名產(chǎn)品，始于1942年，產(chǎn)自河北涉縣，被譽(yù)為太行深處的生態(tài)佳釀。

2. 張家口本地啤酒

張家口青島啤酒出的鐘樓啤酒

3. 張家界當(dāng)?shù)仄【?/h2>

張家界目前沒有生產(chǎn)啤酒廠，也不存在牌子。

4. 張家口啤酒廠

張家口市的宣化區(qū)，以前有鐘樓啤酒，當(dāng)年挺暢銷，也特別好喝?，F(xiàn)在鐘樓啤酒沒有了，聽說(shuō)歸青島啤酒了。

以前懷來(lái)縣有中都啤酒，是縣勞動(dòng)局下屬企業(yè)，還有雪花啤酒，現(xiàn)在這兩個(gè)企業(yè)舊址都搞了房地產(chǎn)開發(fā)了。

以前康保縣，萬(wàn)全縣，現(xiàn)在叫萬(wàn)全區(qū)，也都生產(chǎn)啤酒。

5. 張家口特產(chǎn)啤酒

張家口三祖龍尊釀酒有限公司是2002-12-19在河北省張家口市涿鹿縣注冊(cè)成立的有限責(zé)任公司(自然人投資或控股的法人獨(dú)資)，注冊(cè)地址位于涿鹿縣涿鹿鎮(zhèn)涿下公路196號(hào)。張家口三祖龍尊釀酒有限公司的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊(cè)號(hào)是911307317484981366，企業(yè)法人張海濤，目前企業(yè)處于開業(yè)狀態(tài)。張家口三祖龍尊釀酒有限公司的經(jīng)營(yíng)范圍是：白酒、啤酒、葡萄酒、果露酒、酒精及軟飲料制造(有效期至2018年8月24日)、批發(fā)；外協(xié)加工；土地、房屋及構(gòu)筑物等不動(dòng)產(chǎn)租賃（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）。

在河北省，相近經(jīng)營(yíng)范圍的公司總注冊(cè)資本為82861萬(wàn)元，主要資本集中在 5000萬(wàn)以上 和 1000-5000萬(wàn) 規(guī)模的企業(yè)中，共33家。本省范圍內(nèi)，當(dāng)前企業(yè)的注冊(cè)資本屬于優(yōu)秀。張家口三祖龍尊釀酒有限公司對(duì)外投資2家公司，具有2處分支機(jī)構(gòu)。

6. 張家口青島啤酒

莜麥肯定是張家口的特色，莜麥啤酒我喝過(guò)一種，好像是叫莜啤氣。可能是因?yàn)橛幂溩龅?，味道要比一般的啤酒更醇厚，用?lái)做特產(chǎn)送禮是個(gè)不錯(cuò)的選擇

7. 河北張家口當(dāng)?shù)仄【飘a(chǎn)地

“古越龍山”是唯一國(guó)宴專用黃酒，享有“東方名酒之冠”的美譽(yù)。在2005年《中國(guó)500最具有價(jià)值品牌》排行榜上，以13.91億元品牌價(jià)值名列第355位，是中國(guó)黃酒行業(yè)唯一進(jìn)入500強(qiáng)的知名品牌。黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與白酒、啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有山東即墨老酒、江西吉安固江冬酒，無(wú)錫惠泉酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、張家港的沙洲優(yōu)黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒；上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、福建閩安老酒、江西九江封缸酒、江蘇白蒲黃酒（水明樓）、江蘇金壇和丹陽(yáng)的封缸酒、河南雙黃酒、廣東客家娘酒、張家口北宗黃酒和紹興加飯酒（花雕酒等）、廣東珍珠紅酒等，最知名的當(dāng)屬古越龍山系列。黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。黃酒是中國(guó)的漢族特產(chǎn)，屬于釀造酒。在世界四大釀造酒（白酒、黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。黃酒是用以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為原料，經(jīng)過(guò)蒸料，拌以麥曲、米曲或酒藥，進(jìn)行糖化和發(fā)酵釀制而成的。都含有一定的糖份，黃酒的種類繁多，現(xiàn)代則按黃酒中所含的糖份來(lái)分。含糖量高低可分為以下4種：1.干黃酒：“干”表示酒中的含糖量少，總糖含量低于或等于15．0G/L?？谖洞己?、鮮爽、無(wú)異味。2.半干黃酒：“半干”表示酒中的糖份還未全部發(fā)酵成酒精，還保留了一些糖份。在生產(chǎn)上，這種酒的加水量較低，相當(dāng)于在配料時(shí)增加了飯量，總糖含量在15．0G/L－40．0G/L，故又稱為　“加飯酒”。我國(guó)大多數(shù)高檔黃酒，口味醇厚、柔和、鮮爽、無(wú)異味，均屬此種類型。3.半甜黃酒：這種酒采用的工藝獨(dú)特，是用成品黃酒代水，加入到發(fā)酵醪中，使糖化發(fā)酵的開始之際，發(fā)酵醪中的酒精濃度就達(dá)到較高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生長(zhǎng)速度，由于酵母菌數(shù)量較少，對(duì)發(fā)酵醪中產(chǎn)生的糖份不能轉(zhuǎn)化成酒精，故成品酒中的糖份較高。總糖含量在40．1G/L－100G/L，口味醇厚、鮮甜爽口，酒體協(xié)調(diào)，無(wú)異味。4.甜黃酒：這種酒一般是采用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成甜酒釀，當(dāng)糖化至一定程度時(shí)，加入40－50%濃度的米白酒或糟燒酒，以抑制微生物的糖化發(fā)酵作用，總糖含量高于100G/L?？谖鄂r甜、醇厚，酒體協(xié)調(diào)，無(wú)異味。