1.做自制啤酒利潤(rùn)怎樣大

代理啤酒利潤(rùn)一般10%左右。一般來(lái)說(shuō)，正常的產(chǎn)品毛利應(yīng)該在10%左右，但是各個(gè)代理的區(qū)域產(chǎn)品零售價(jià)格是不同的，比如零售價(jià)格在3元/支，終端利潤(rùn)約0.5元/支，代理則毛利約為終端利潤(rùn)的20%。

利潤(rùn)是企業(yè)家的經(jīng)營(yíng)成果，是企業(yè)經(jīng)營(yíng)效果的綜合反映，也是其最終成果的具體體現(xiàn)，啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。

2.做自制啤酒利潤(rùn)怎樣大點(diǎn)

這個(gè)沒(méi)有人可以給你肯定的答復(fù)。因?yàn)檫@需要自己努力，也要看怎么經(jīng)營(yíng)了。至于精釀啤酒的成本和利潤(rùn)。我可以詳細(xì)的為你介紹一下。精釀啤酒的成本比較低，咱們以街啤精釀為例，一斤的成本大概是在0.7-0.9元之間。利潤(rùn)的話要看你所在當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平。一線城市的精釀啤酒一杯的價(jià)格從十幾元到幾十元不等；二三線城市的精釀啤酒價(jià)格從幾元到十幾元也都有。

4.做自制啤酒利潤(rùn)怎樣大一點(diǎn)

利潤(rùn)可以的 一瓶啤酒能掙1快多 再加上空瓶回收又3毛錢左右 但主要是桶啤酒 利潤(rùn)更好還有烤串 田螺 。。。。。都有一定的利潤(rùn)呀 主要是要找一個(gè)好地段

5.自己做的啤酒

啤酒鴨是一道風(fēng)味獨(dú)特的佐酒佳肴，是將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補(bǔ)的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。是深受廣大食客喜愛(ài)的菜肴，下面教你怎么制作正宗的啤酒鴨。　　一、高壓鍋啤酒鴨　　主料：鴨子半只 啤酒350ml 蔥半根 姜4片 八角2個(gè) 桂皮、香葉各適量　　輔料：生抽1大勺 老抽1小勺 糖1小勺 鹽1/4小勺　　制作工藝：　　1、準(zhǔn)備食材　　2、鴨子洗凈切成小塊　　3、適量清水燒開，倒入鴨塊焯水后撈出　　4、將鴨塊放入高壓鍋，倒入啤酒，以剛好沒(méi)過(guò)鴨塊為準(zhǔn)　　5、調(diào)入生抽、老抽、糖、鹽?！　?、攪勻調(diào)料后，蓋好蓋子，按說(shuō)明書調(diào)整好安全閥　　7、開大火，待高壓鍋上氣后發(fā)出嚓嚓的響聲，轉(zhuǎn)中小火燉約15分鐘，關(guān)火，撥動(dòng)安全閥，放氣完畢后盛出即可　　8、小技巧:　　a、出鍋時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)鍋中湯汁過(guò)多，可以不蓋蓋子，再次開大火收汁。這最后收汁環(huán)節(jié)十分關(guān)鍵，直接影響了出鍋時(shí)的色香味的效果　　b、收汁時(shí)，在湯汁開始變稠時(shí)，要不停用鏟子翻拌，直至汁濃并均勻裹在鴨肉上為宜，湯汁不一定要全部收干，只要濃稠醇厚即可　　c、鴨肉膻味較重，最好先用沸水焯過(guò)，可消除鴨肉的膻味，燜煮后的鴨肉鮮美，湯也香濃味美　　d、香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鴨的鮮香味，放太多香料容易搶了主味　　二、正宗川味啤酒鴨　　主料：鴨500克 啤酒1瓶 青蒜20克 杭椒20克 小米辣5克　　輔料：豆瓣醬15克 鹽10克 味精5克 大料2個(gè) 料酒10ml 花椒3克 雞粉10克 老抽10ml 干辣椒3克 蠔油15克 胡椒粉5克　　制作工藝：　　1、將鴨切塊，蔥姜切片，青蒜，杭椒，小米辣切成菱形段　　2、將鴨塊焯水去血沫，控水待用，青蒜，小米辣和杭椒煸香待用　　3、炒鍋燒熱少許油，放入豆瓣醬煸炒出紅油，下入蔥姜蒜爆香，然后加入干辣椒和蠔油炒香　　4、將雞塊放入鍋中翻炒，加入鹽，味精，料酒，大料，花椒，雞粉，胡椒粉，老抽，啤酒和清水燉煮15分鐘　　5、然后倒入煸好的小米辣，青蒜和杭椒翻炒均勻即可出鍋　　三、家常啤酒鴨　　食材：洋蔥50克 油35克 蠔油10克 豆瓣10克 啤酒15克 料酒15克 姜3克 大蒜5克 鴨2斤 青椒30克 土豆30克　　制作工藝：　　1、將土豆去皮洗凈切片，青椒去蒂，去籽洗凈后切塊　　2、洋蔥去皮洗凈后切塊，姜切塊，蒜切片待用　　3、鴨子宰殺洗凈后放入開水鍋中略煮，撈出控水后切塊　　4、炒鍋放油燒熱，下入青椒塊，土豆片，蔥頭過(guò)油，撈出待用　　5、炒鍋放油燒熱，下入鴨塊，豆瓣，辣椒，料酒，蠔油，姜塊和蒜片翻炒　　6、接著倒入啤酒，放入土豆，青椒，蔥頭燒開，小火燉至鴨肉熟爛即可　　四、改良版啤酒鴨　　食材：鴨腿2個(gè)(約500克) 土豆2個(gè)(約250克) 大蔥1/2根 生姜5-6片 干辣椒6個(gè) 芹菜1棵 紅棗6個(gè) 大蒜6瓣 老抽1小勺 生抽1大勺 八角2個(gè) 桂皮1段 郫縣豆瓣醬1大勺 啤酒1罐 白砂糖1勺 花椒1小勺　　制作工藝：　　1、鴨腿沖洗一下，剁成塊，清水浸泡15分鐘。放入滾水中汆燙1分鐘，撈出備用　　2、芹菜洗凈切段，大蔥切段，生姜切片，大蒜整粒，干辣椒切段備用　　3、微壓炒鍋放1勺油燒六成熱，放入蒜瓣、蔥段、花椒、八角、桂皮小火煸香，再加入干辣椒段和郫縣豆瓣醬小火炒出香味　　4、放入鴨塊中火煸炒2分鐘，加入一罐啤酒燒開。放入小棗、生抽、老抽、白糖調(diào)味　　5、蓋上鍋蓋，壓8分鐘(如果是普通炒鍋的話，要燜煮3、40分鐘左右)　　6、開蓋，加入土豆拌勻，蓋上鍋蓋，燜煮15分鐘左右　　7、最后開蓋，大火收濃湯汁，出鍋前放入芹菜段翻炒均勻即可　　五、秘制啤酒鴨　　主料：鴨肉約600g 小土豆200g　干香菇10個(gè) 干海帶一大片(A4紙大小)　啤酒 600ml　　輔料：丁香3顆 橙子的皮半個(gè) 八角2個(gè) 桂皮1小片 香葉 2片 干辣椒5個(gè) 拇指大的姜1塊 蒜頭6瓣 蔥4根 生抽3大勺 豆瓣醬2大勺　老抽幾滴 香油1大勺　糖1大勺 白胡椒粉適量　　制作工藝：　　1、鴨肉斬塊洗凈，小土豆帶皮洗凈，海帶剪成4cm見方的小片，洗凈泡發(fā)，干香菇洗凈泡發(fā)，橙子薄薄的削下黃色外皮，姜切片，蒜頭去皮，2根蔥切長(zhǎng)段，1根蔥切蔥絲或蔥花　　2、鴨肉冷水下鍋，與幾片姜，1根蔥一起煮開，然后熱水將焯水后的鴨肉洗凈瀝干　　3、鍋內(nèi)放少許油，中大火熱鍋后下鴨肉煸炒3分鐘至變金黃色、鴨皮出油　　4、下丁香、八角、桂皮、香葉、干辣椒、姜片、蒜頭、蔥段和豆瓣醬一起中火翻炒至出香味，豆瓣醬出紅油　　5、下啤酒煮開，連湯轉(zhuǎn)移至燉鍋內(nèi)，加幾滴老抽，下切成兩半的香菇、海帶和橙子皮　　6、小火燉煮半小時(shí)后下小土豆、生抽和糖調(diào)味，繼續(xù)燉煮半小時(shí)至40分鐘　　7、等土豆和鴨肉都軟了，大火收汁到合適濃度，出鍋前拌入白胡椒和香油，出鍋后撒上　　六、重慶啤酒鴨　　主料：攸縣麻鴨1只 土豆1個(gè) 水發(fā)香菇6個(gè) 啤酒1瓶　　輔料：八角桂皮各1個(gè)，姜片3片 老姜1小塊拍碎 蒜瓣2個(gè) 青蔥1把 蔥白切段 蔥葉切末　　制作工藝：　　1、鴨子剁塊，洗 凈血水(冷凍鴨要先用冷水泡至化凍)。上鍋加滿冷水，加拍碎的老姜，大火煮開將鴨塊倒出瀝水，挑出老姜，洗凈鍋，擦干　　2、鍋內(nèi)放油燒熱，放入蒜瓣、蔥白段、八角、桂皮、姜片煸炒，倒入鴨塊加少許醬油翻炒。倒入整瓶啤酒，一點(diǎn)點(diǎn)醋(放醋的話肉比較容易爛)蓋好蓋子，大火煮開(把土豆、香菇切塊，土豆塊可以大一些，備用)，多煮一會(huì)，這樣湯汁看起來(lái)比較濃　　3、換小火慢燉，湯剩一半的時(shí)候加土豆塊、香菇，換大火沸一下再調(diào)回小火　　4、三分鐘后換大火，加入適當(dāng)醬油(上色用)翻炒，大火收汁。放雞精起鍋，裝盤后灑蔥末　　以上就是制作啤酒鴨的工藝，歡迎補(bǔ)充，喜歡的話就關(guān)注并留下留言，你的關(guān)注與評(píng)論就是動(dòng)力。

6.自己釀啤酒成本

500升精釀啤酒生產(chǎn)成本利潤(rùn)分析

日產(chǎn)500升啤酒原料消耗：麥芽80千克（392元）、啤酒酵母100克(34元）、啤酒香花150克（30元）、啤酒苦花50克（10元）、電120度（84元）、水5噸（18元）、人工工資(100元）、稅收（10元）?？傆?jì)：712元。每升精釀啤酒成本1.42元，國(guó)內(nèi)每升精釀啤酒售價(jià)10-150元。(注意：根據(jù)做酒的種類不同，每升精釀啤酒成本價(jià)格大約（1.42-2元）左右

7.如何賣啤酒賺錢

如果你要開一個(gè)這樣的啤酒小店，首先你要確保有沒(méi)有人愿意嘗試，也就是看你對(duì)黑啤的營(yíng)銷做的怎么樣。如果人流量大，你就要考慮各項(xiàng)成本了，比如開店的費(fèi)用，人力，原材料，桌椅等等各項(xiàng)雜費(fèi)。還有你的黑啤定價(jià)，口感，衛(wèi)生安全等。所以綜合考慮，你具備這些條件就立馬就可以賺錢，你不具備，如果你可以慢慢做到，將來(lái)可能會(huì)賺錢。如果你沒(méi)想這么多，那就請(qǐng)謹(jǐn)慎入市了。

8.自釀啤酒怎么樣利潤(rùn)

米酒是漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。其釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛(ài)。我國(guó)用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農(nóng)家日常飲用的飲料。

盡管米酒乙醇含量不高、但其所含的功能性成分不容忽視，主要有機(jī)成分有蛋白質(zhì)、氨基酸、乳酸、維生素、鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)元素。米酒中的營(yíng)養(yǎng)成分較糯米本身的營(yíng)養(yǎng)成分而言，更易于被人體吸收，對(duì)于中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者來(lái)說(shuō)，是補(bǔ)氣養(yǎng)血的絕佳食物，是一類大眾化的保健飲品。

2010年以來(lái)的十年之間，米酒企業(yè)的注冊(cè)量呈先增后減趨勢(shì)。企查查數(shù)據(jù)顯示，2010年共注冊(cè)米酒企業(yè)187家，2018年注冊(cè)量達(dá)到了十年的最高點(diǎn)，共3592家，同比增長(zhǎng)31%，2019年注冊(cè)量增速減緩，共注冊(cè)2802家，同比減少22%。2020年共注冊(cè)米酒企業(yè)2270家，稍遜于2019年同期。

目前我國(guó)共有米酒相關(guān)企業(yè)1.76萬(wàn)家，廣西以3740家企業(yè)數(shù)量排名第一，廣東、湖南分列二三位，貴州黔東南則以近700家企業(yè)排名全國(guó)城市首位。近幾年來(lái)，每年都會(huì)新增數(shù)千家米酒相關(guān)企業(yè)，2019年新注冊(cè)量達(dá)到2802家，今年以來(lái)已共新增企業(yè)2270家。此外，全行業(yè)44%的企業(yè)注冊(cè)資本低于100萬(wàn)。

米酒市場(chǎng)行情如何

在中國(guó)，線下即飲是酒飲最高頻和剛需的場(chǎng)景，所以滿足消費(fèi)者即飲的需求是市場(chǎng)布局的關(guān)鍵，以現(xiàn)在的年輕人來(lái)看，他們對(duì)聚會(huì)中飲品的需求更多的是佐餐，而不是微醺或者豪飲。

目前，我國(guó)有13.68億人，為爭(zhēng)奪消費(fèi)市場(chǎng)，越來(lái)越多的企業(yè)逐漸開始重視年輕一代的消費(fèi)市場(chǎng)，推出低度酒。其實(shí)，我國(guó)的米酒在這方面卻有著先天優(yōu)勢(shì)。我國(guó)米酒的發(fā)展在滿足現(xiàn)有的消費(fèi)者的同時(shí)，也要著眼于未來(lái)年輕的消費(fèi)人群，現(xiàn)在整個(gè)我國(guó)米酒行業(yè)不斷在提出產(chǎn)品的年輕化、時(shí)尚化。

在成本與日俱增的大環(huán)境中，米酒提價(jià)看似理所當(dāng)然，但實(shí)際情況卻截然相反。據(jù)了解，因?yàn)楫a(chǎn)品價(jià)格帶扁平化，米酒議價(jià)空間被嚴(yán)重壓縮，加上米酒經(jīng)營(yíng)成本一直上漲，其價(jià)格與成本不能形成正比，企業(yè)利潤(rùn)微乎其微。

目前米酒價(jià)格被鎖定在較低的水平，從量計(jì)征(一斤酒0.5元)對(duì)于低齡產(chǎn)品稅收形成嚴(yán)重壓力。米酒飲料作為廣大消費(fèi)者所喜愛(ài)的產(chǎn)品，同時(shí)結(jié)合精美時(shí)尚的產(chǎn)品包裝，使得米酒飲料在禮品消費(fèi)這一特殊渠道上也有極大的發(fā)展?jié)摿?/p>

9.自己做啤酒成本高嗎

釀造500L手工精釀啤酒需要大麥芽100千克，大麥芽每千克5元，大麥芽成本是：5×100＝500

500L精釀啤酒需要的啤酒花為0.2千克，苦花的用量為0.03千克，香花用量為0.17千克；苦花200元/千克，香花220元/千克；酒花成本為：0.03×200＋0.17×220＝43.4

500L精釀啤酒需要的酵母為0.2千克，干酵母1800元/千克；酵母成本為：0.2×1800＝360

做500L精釀啤酒用水大約為1噸，水的費(fèi)用為4.4元/噸；水的費(fèi)用為：4.4×1＝4.4

做500L精釀啤酒用電大約為90度，商業(yè)用電為1元/度；電的費(fèi)用為：1×90＝90

那么一斤精釀啤酒的成本為：（500＋43.4＋360＋4.4＋90）÷1000＝0.9978

10.自己釀啤酒賺錢嗎

八塊錢以下的酒不算包裝和瓶子，酒液一瓶2毛多錢，喝啤酒看商標(biāo)配料表，里面有糖漿，淀粉，玉米的堅(jiān)決不能喝，大米還湊合，現(xiàn)在都喝精釀啤酒，就是純麥芽的，德國(guó)500年前就有1516純釀法，只允許用麥芽，酵母，啤酒花和水來(lái)釀造啤酒。

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看看中國(guó)現(xiàn)在的啤酒，還釀造？全是勾兌的工業(yè)化啤酒，什么哈，什么花，什么島，全是為了利潤(rùn)降低成本勾兌，喝完大綠棒子為什么那么頭疼，因?yàn)槔锩嬗刑菨{，糖漿怎么來(lái)的淀粉里提煉的，提煉時(shí)需要很多酶制劑。

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我就是啤酒廠洗瓶機(jī)的，不過(guò)沒(méi)有這個(gè)大，我們那個(gè)進(jìn)一次36瓶，一個(gè)小時(shí)最快28000瓶，現(xiàn)在的啤酒都是自來(lái)水兌的，酒都不值錢，就是包裝和運(yùn)輸，還有送到店來(lái)的搬運(yùn)工。說(shuō)到啤酒，非常懷念我們的地產(chǎn)啤酒 通化12度 ，現(xiàn)在的啤酒，沒(méi)味

做過(guò)餐飲的朋友知道市面上的啤酒都多少錢進(jìn)的，又搭贈(zèng)又給錢不讓賣別的酒什么的，什么花專賣，什么哈專賣的，給你那么多返利人家還賺錢你說(shuō)說(shuō)酒的成本才多錢？鋪天蓋地的廣告，請(qǐng)的都是大明星，一級(jí)代理二道販子，大區(qū)經(jīng)理，業(yè)務(wù)員，層層扒皮，到了消費(fèi)者手里一瓶?jī)擅嗟木凭妥兂墒畨K，八塊了

11.做自制啤酒利潤(rùn)怎樣大些

啤酒的利潤(rùn)大概在進(jìn)價(jià)的10%，飲料的話，礦泉水，純凈水的比較大，大概百分之七十左右利潤(rùn)。碳酸飲料的一般。當(dāng)然這里說(shuō)的是零售，批發(fā)的話，利潤(rùn)估計(jì)要壓縮一半以上。不過(guò)批發(fā)的核心是走量，以數(shù)量求更多的利潤(rùn)，以及一些廠家銷售任務(wù)的返點(diǎn)。