德國以其擁有世界上種類最繁多的香腸而聞名，每餐必有啤酒或白葡萄酒。德國菜的特點是甜食、酸食和奶制品較多，生菜品種多樣，酸椰菜燴豬肘、黑啤燴牛肉就是德式的代表菜肴。德國人對飲食并不講究，喜吃水果、奶酪、香腸、酸椰菜、土豆沙拉等，不求浮華，只求實惠營養(yǎng)，首先發(fā)明自助快餐。
德國漢堡市擁有歐洲最繁忙的港口之一。都是的美食以海鮮為主，新鮮的魚直接從船上出售，并迅速進入海港沿岸的一家家海鮮餐廳。這里最著名的美食是Krabbenbrtchen，這是一道松軟可口的面包卷，上面放著一勺北海捕獲的煮熟的棕色蝦，生菜和remoulade醬，非常美味。
沿著德國的海岸前往梅克倫堡西波美拉尼亞，沿著波羅的海海灘的沙丘長滿了沙棘灌木叢。這里的人們在將“北方檸檬”融入他們的美食方面表現(xiàn)出了創(chuàng)造力。沙棘果醬，蛋糕和利口酒廣受歡迎，但為Sanddorn Suppe保持眼睛去角質。漿果含有豐富的維生素C，加上胡蘿卜或北海道南瓜，營造出健康爽口的湯。
接下來是勃蘭登堡。德國東部與波蘭有265公里的邊界，在歷史進程中，東歐的影響已經融入其文化之中。在食物方面，受歡迎的俄羅斯菜Soljanka是民主德國的首選食物，直到今天仍在該地區(qū)的菜單上找到。食譜區(qū)分燉肉的肉，魚或蘑菇基，但總是包含西紅柿，香腸塊，甜椒，泡菜和草藥，少許酸奶油和檸檬汁。有些還加入白菜，胡蘿卜或土豆。
抵達首都柏林，你可能已經猜到了將要發(fā)生的事情。確切地說：Currywurst！最初是戰(zhàn)后德國的烹飪權宜之計，徹底改變了該國的小吃文化。根據(jù)估計，德國人每年吞食一種令人難以置信的8億番茄醬和咖喱香腸，并且越來越多的創(chuàng)意品種進入食品攤位。雖然一片白面包或炸薯條最能滿足人們的胃口，但是美食版本還配有削減的松露或22克拉的金色。
繼續(xù)向西行至薩克森安哈爾特。您可以在馬格德堡及其周邊的食品菜單上找到的菜肴是BtelmitLehm und Stroh?，F(xiàn)在，即使你說德語，這些話也沒有透露任何關于所用成分的信息，至少你不希望，Lehm und Stroh的字面意思是“粘土和稻草”。盤子由鹽腌豬肘，泥豌豆、粘土和酸菜、稻草組成。
轉向薩克森州吃甜點。該州最受歡迎的食品出口是Christstollen，一種由杏仁糖、葡萄干、肉桂和朗姆酒制成的Christmassy水果蛋糕。但Quarkkulchen是一種全年都能享受的美食。土豆泥和夸克奶酪，面粉和雞蛋的面團形成小餡餅，有時用肉桂和葡萄干精制，然后煎。就像煎餅一樣，它們有各種澆頭，從新鮮水果和漿果到糖粉或香草醬。
是時候探索圖林根州的美食景觀了。廣闊的森林和鄉(xiāng)村景觀是德國中部國家的標語“德國的綠色心臟”。關于食物，實用的菜肴是明顯的贏家，其中一盤牛肉卷與ThüringerKl??e經常超過最受歡迎的菜肴。對于當?shù)氐耐炼癸溩优浞?，生土豆和熟土豆都與淀粉一起搗碎并形成拳頭大小的球。在將它們放入一鍋沸水中之前，將幾個油煎面包塊壓入中心。準備好的Kl??e傳統(tǒng)上供應肉類或周日烤和紅甘藍。
我們進入巴伐利亞州，皮蘭，阿爾卑斯山和慕尼黑啤酒節(jié)。那些曾經參觀過世界上最大的啤酒節(jié)或慕尼黑啤酒節(jié)的人可能會喜歡奇怪的椒鹽卷餅，Wei?wurst或脆火腿，但我們卻看向紐倫堡。北部的城市經常在最美麗的圣誕市場名單中被提及，但也以其美味的Bratwurst食譜而聞名。與其Wei?wurst堂兄相反，豬肉香腸采用馬郁蘭精制而成，傳統(tǒng)上是在開放式火爐上烤制而不是煮沸。NürnbergerRostbratwurst的主要訂單很可能是作為這些香腸中的4到12個拼盤，以及酸菜，土豆沙拉和芥末。
經過萊茵蘭普法爾茨州的游覽，前往德國西部角落。眾所周知，該地區(qū)供應豬糞。受歡迎的Pflzer Saumagen菜由鹽腌和煮熟的豬肉，香腸肉和焯過的土豆組成，全部用鹽，胡椒，月桂葉，馬郁蘭和其他草藥混合和調味。將面團狀物質填充到豬的胃中并煮沸直至完成。對于秋季版本，土豆通常用栗子代替。德國泡菜的一面和來自該地區(qū)的一杯雷司令，為您提供全面的美食和正宗的普法爾茨體驗。
到達薩爾。西部小州經常受到關于觀光的關注，但該地區(qū)擁有全德國米其林星級餐廳最集中的地區(qū)。弗朗西斯科的影響力使美食成為優(yōu)先考慮，但我們看看這個地區(qū)聞名的簡單沙拉。L?wenzahnsalat或蒲公英沙拉是春季最受歡迎的開胃菜，采用新鮮切割的蒲公英葉，煮雞蛋，切成丁的肉和淡淡的油醋汁。
前往法蘭克福時，我們遇到了Hesse最炒作的調味品GrüneSoe。當被問及酸奶，酸奶油以及被煮熟的雞蛋和土豆被扔的草藥時，德國其他地區(qū)只會聳聳肩膀。另一方面，Handk?smitMusik遇到了更多的熱情。這個名字描述了一種區(qū)域酸奶奶酪特產的開胃菜或小吃。這種奶酪以其辛辣的味道而聞名，最常見的是用醋，油，洋蔥，鹽和胡椒混合腌制，再加上香菜。小吃用另一種黑森州特產沖洗：?pplewoi，當?shù)氐奶O果酒。
當?shù)竭_北萊茵威斯特法倫州時，許多豐盛的菜肴引起了我們的注意?？坡『投湃麪柖喾虻膫鹘y(tǒng)餐廳和啤酒屋列出了各種簡單的小吃，以及咸味和稍重的飯菜。Rheinischer Sauerbraten是腌制和慢慢烤馬肉的區(qū)域特產，通常伴有餃子和紅甘藍。如果你沒有看到自己吃馬肉，你并不孤單。最初的配方變得不那么受歡迎了，許多餐館也提供牛肉品種。
Oldenburg的招牌菜是Grünkohl和Pinkel。這里的人們在被宣布為超級食品并淹沒國際健康食品商店的貨架之前很久就已經吞食了羽衣甘藍。羽衣甘藍燉黃油，配上土豆和香腸，豬肉，培根，燕麥和香料，類似英國白布丁。最后一站漢薩城市不來梅。在18世紀，海員依靠Labskaus的營養(yǎng)，今天這道菜在德國北部和斯堪的納維亞半島仍然廣泛流行。純凈的咸牛肉，土豆和甜菜根都配上煎雞蛋，小黃瓜和鯡魚，類似于Liverpudlians所知道的scouse。