一、有哪些有趣的吉尼斯世界紀(jì)錄？
印度的拉姆-辛-查漢冊(cè)衡滑擁有世界上最長的胡須，他的胡須長約14英尺（約合4.3米）；土耳其的Mehmet Ozyurek，攔配已經(jīng)被正式擁有是世界上最長的鼻子。2007年7月6日最后一次測(cè)量時(shí)，他的鼻子長4.5英寸(8.8厘米)；9234名18歲至21歲的NYAA Poly Connects學(xué)校的學(xué)生組成了長為4.2千米的多米諾骨牌，穿越了州臘新加坡圣淘沙島的錫洛索海灘。
我感覺有趣的吉尼斯世界紀(jì)錄有很多。
我記得我看過最有趣的近義詞，世界紀(jì)錄，兩個(gè)人連續(xù)親吻了48個(gè)小時(shí)。當(dāng)時(shí)我看到這條金魚絲世界紀(jì)錄的時(shí)候，真的感到很震驚。兩個(gè)人嘴對(duì)嘴的話，48個(gè)小時(shí)，他們不會(huì)累嗎，雖胡喚說他們最后喊做歷都雙雙進(jìn)入到了醫(yī)院中，但是我感覺這樣48個(gè)小鄭搜時(shí)也是非常厲害的
第一次看到這個(gè)，也感到非常的震驚
世界上鼻子最長的人，是土耳其一個(gè)叫做Mehmet Ozyurek的人，他的鼻者彎橋子有多長呢？在吉尼斯世界紀(jì)錄中，他的鼻子長度有8.8厘米。嗯，這么長的首猛鼻子，我覺得真的是不敢想象了，我自己量了鬧高一下自己的鼻子，差不多是3厘米左右，跟人家放在一起的話，簡(jiǎn)直小了一半還多。
其實(shí)吉尼斯世界記錄里有非常多櫻宴特別有趣的記錄，你就比如說全世界上指甲最長的人告漏還有就是一分鐘之內(nèi)誰拍照拍得多，還有就是一分鐘之內(nèi)誰夾瓶子襪頌爛夾的多。還有就是誰可以在胡須里放牙簽兒放到更加多我覺得這些記錄都特別的有意思而且這是我們平常特別不注意到的事情
愛爾告亂亮蘭人埃德·卡希爾在不求助外援的情況下用了不到3個(gè)小時(shí)往胡須里放了3107跟牙簽，創(chuàng)造了吉尼斯世界紀(jì)錄。
有個(gè)襪寬紀(jì)錄的保持者是一個(gè)來自蘇格蘭的 27 歲小哥 Angus Barbier，他曾在 1965 年到 1966 年期間通過完全斷食的方法，從 207 公斤減到了 82 公斤，并且陪戚……活著。
二、最好破的吉尼斯世界記錄 喝水也可以申請(qǐng)（需要技巧）
很多朋友一想到吉尼斯世界記錄，腦海中浮現(xiàn)出來的應(yīng)該都是許多超越人體極限的活動(dòng)。不僅手虧需要在天賦還需要長時(shí)間的練習(xí)。但是吉尼斯世界記錄的涵蓋范圍非常廣，各歲薯埋行各業(yè)都有吉尼斯世界記錄的申報(bào)者和參與者。而有些吉尼斯世界記錄說出來可能會(huì)令大家大吃一驚。下面我就為大家整理一些最好破的吉尼斯世界記錄。
1、頭頂鞋子 頂鞋子相信這個(gè)操作應(yīng)該非常的簡(jiǎn)單了，就是將一直鞋子倒過來放在自己的頭頂而已，而這項(xiàng)紀(jì)錄的保持者是羅伯特M，他創(chuàng)造了頭頂鞋子堅(jiān)持了2小時(shí)23秒的紀(jì)錄，并獲得了吉尼斯世界紀(jì)錄的認(rèn)證，這個(gè)操作對(duì)于任何人來說都非常的簡(jiǎn)單，只要稍微堅(jiān)持下就可以輕松的破了這個(gè)紀(jì)錄了，相信這個(gè)在不少朋友心中是最好破的吉尼斯世界紀(jì)錄了。
2、吃蘇打餅干 吃對(duì)于大家來說并不陌生了，而餅干也是我們生活中最常見的充饑食物了，那么小伙伴們一分鐘內(nèi)可以吃多少餅干呢？在世界吉尼斯紀(jì)錄大全中記載著一分鐘吃下10塊蘇打餅干的紀(jì)錄，相信大家都會(huì)覺得非常的簡(jiǎn)單，而這1分鐘內(nèi)所吃下的是10塊蘇打餅干，在這過程中是不可以喝水的，所以操作起來看起來很簡(jiǎn)單，其實(shí)還是稍微有點(diǎn)難度的。
3、快速喝水 喝水同樣是我們?nèi)粘Ｉ钪械某Ｒ?guī)操作吧，相信一瓶礦泉水對(duì)于很多人來說都可以輕松的一飲而盡，而大口喝水同樣有著自己的吉尼斯世界紀(jì)錄，當(dāng)然這個(gè)喝水跟我們平時(shí)喝水就完全不一樣了，這項(xiàng)吉尼斯世界紀(jì)錄比的是最短時(shí)間喝下500毫升的水，目前最好的成績(jī)是在2.3秒內(nèi)喝掉500毫升的水。
4、冰箱里裝東西 往冰箱里面裝東西，這個(gè)在我們生活中是經(jīng)常要做的事情，而將冰箱裝滿這樣的紀(jì)錄聽起來給人的感覺非常乎螞的無聊，大家都會(huì)覺得很多人都能做到，但是要在5.7秒內(nèi)將24罐飲料塞滿整個(gè)冰箱，相信還是有很多小伙伴做不到吧？目前所記載的最佳成績(jī)就是在5.7秒內(nèi)將24罐飲料裝滿冰箱，這真的是一個(gè)眼疾手快的活。
看完以上這些最好破的吉尼斯世界紀(jì)錄，大家是不是也都在摩拳擦掌想去一顯身手呢？可能這就是吉尼斯世界記錄的魅力。如今很多人批評(píng)吉尼斯世界記錄做了很多無意義無用處的記錄，把真正有意義的記錄都湮沒了。其實(shí)這就是吉尼斯創(chuàng)立的初衷，通過一些小事情圖發(fā)現(xiàn)認(rèn)證每一個(gè)人的優(yōu)點(diǎn)。
三、請(qǐng)問洋酒中的威士忌，白蘭地，伏特加，金酒等，它們都屬于什么酒，跟咱的白酒有什么區(qū)別？？？？
洋酒按照蔽纖制作方法,可以分為釀制酒(葡萄酒,啤酒),蒸餾酒(威士忌，白蘭地，伏特加，金酒等)和配制酒(利口,雪梨,雞尾酒等).
釀制酒是原汁酒,由谷物/葡萄等發(fā)酵,陳釀而來.
蒸餾酒又稱為烈性酒，它是以糖類、淀粉、發(fā)酵酒為原料，通過蒸餾的方法獲得的一種酒精含量較高的酒。蒸餾的過程分谷物處理、碾磨、搗碎、發(fā)酵、蒸餾和陳釀過程。
蒸餾酒常常以谷物或水果、植物為原料。
配制酒可以分為餐前酒（Aperitif）、甜食酒（Dessert Wine）和利口酒（Liqueur）三種。
比如人頭馬,軒尼斯,馬爹利,都是屬于白蘭地,因產(chǎn)地是法國干邑地區(qū),所以特別被稱之為干邑.白蘭地是英文Brandy的譯音，它是以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成的酒。
而皇家禮炮(Royal Solute)是威士忌.威士忌是以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料。主要生產(chǎn)國為英語國家。
威士忌在蘇格蘭和加拿大寫成“Whisky”,在美國和愛爾蘭寫成“Whiskey”。通常是褐色或琥珀色，酒精度40o-43o，最高可以達(dá)到60o。由于所用的谷物、水質(zhì)、和蒸餾的方法不同，所以各地區(qū)生產(chǎn)的威士忌在口味和顏色上有所差異。通常威士忌酒在裝瓶后都要在酒瓶的標(biāo)簽上注明該酒的貯存年限。
威士忌以大麥、小麥、燕麥、黑麥、玉米等谷物為原料。經(jīng)過選麥—發(fā)芽—烘烤—搗碎—發(fā)酵—蒸餾—再蒸餾—陳釀—勾兌—再陳釀—裝瓶
威士忌按原料分：純麥威士忌(Malt Whisky)；谷物威士忌(Grain Whisky)；混合威士忌(Blended Whisky)。
按照產(chǎn)地分：蘇格蘭威士忌（Sch）；愛爾蘭威士忌(Irish)；加拿大威士忌(Canada)；美國威士忌(America Bourbon)；日本威士忌(Japan)。
伏特加常被分為俄羅斯伏特加和波蘭伏特加，俄羅斯伏特加以大麥、小麥、燕麥、馬鈴薯等為主要原料。波蘭伏特加的主要原料除了大麥、小麥、燕麥和馬鈴薯以外，還加入了褲滾很多的香料，如一些花卉、植物、根莖、果實(shí)調(diào)香原料等。中性伏特加一般是40o，加香伏特加一般在60o
特基拉現(xiàn)在也被譯為龍舌蘭（Agave）。它產(chǎn)自墨西哥，以韋氏特拉納（Tequilana Weber）為原料，這種植物從生長到成熟需要12年左右。它主要種植在墨西哥西部哈利斯科州名為特基拉的小城周圍。特基拉有無色和金黃色之分，酒精度在38o或45o。
早在17世紀(jì)，在巴巴多斯島，一位精通蒸餾技術(shù)的英國移民成功的用甘蔗為原料，蒸餾出朗姆酒。當(dāng)時(shí)稱之為“Rum bullion”.朗姆酒原產(chǎn)地是加勒比海地區(qū)的西印度群島?，F(xiàn)在，朗姆酒以甘蔗汁、蜜糖、楓樹液、糖漿、和其他制糖副產(chǎn)品為原料加工而成。RUM的酒精度一般在40o
金酒又被稱為琴酒，杜松子酒（Gennver）,原產(chǎn)于荷蘭，曾有“荷蘭的安慰”的經(jīng)典。金酒是經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾得到的烈性舊，溝兌后酒精度一般在40%左右。金酒一般宏純仿以75%玉米，15%大麥，10%其他谷物釀制而成，也可以加入糖漿，橘子或薄荷等制成各種口味的金酒。
The country of origin of Gin is Holland; there has a “consol of Holland” story. Gin normally made from corns, melt and grain.
荷蘭金酒
荷蘭金酒的特點(diǎn)是以大麥為主要原料，酒味清香，香料味濃重，辣中帶甜，酒精度為35o-45o，主要適于純飲。荷蘭金酒的標(biāo)簽上注明“Jonge”就是新酒，“Oulde”就是陳酒，“Z Oulde”意為陳釀。
Use melt as primary material is the special of Holland gin, it faint scent, with a little spicy and sweet. Alcohol content about 35 to 45 degree, good for straight to drink. Jonge means new gin, Oulde means old gin, Z Oulde means reserve gin.
倫敦金酒
倫敦金酒常叫做倫敦干金（London Dry Gin）,它以玉米為主要原料，約占75%，再配以其他谷物，通過連續(xù)蒸餾方式得到的烈酒。它口味清淡，容易被人接受，用途廣泛，用于純飲和雞尾酒的基酒。
London Gin also named London Dry Gin, it use corn as primary material, about 75%, thought two times distill or more to make it, taste insipidity, easy to drink, people used to make cocktail.
啤酒是一種原汁酒，釀制酒。含有17種人體所必須的氨基酸和12種維生素，它是用谷物經(jīng)過發(fā)酵，再加如啤酒花調(diào)香的酒精性飲料。其中又以大麥為原料生產(chǎn)的啤酒口味最佳。
Beer is a kind of fumet brewage beverage, it have 12 vitamins and 17 kinds of amino acid. Beer at first ferment form grain, and then adds hops. The good taste beer almost made from barley.
啤酒的原料 The material
大麥（Malt），啤酒花（Hops）,酵母（Yeast）,水（Water）.
啤酒的釀制 Fermentation step
選麥并發(fā)芽 制漿 煮漿 冷卻 發(fā)酵 陳釀 過濾并再發(fā)酵 灌氣（瓶中后熟） 殺菌 包裝
Choice barley and let them burgeon Blend the barley, make slurry Boiled the slurry stay clod Fermentation aging leach and fermentation again aeration sterilization casing
啤酒的分類 The sort of beer
按顏色分： 1，淡色啤酒（黃色，白色）；2，濃色啤酒（黑色，棕色）
According to the color: undertone beer ( Yellow and white ) Dark Beer( Dark and brown)
按麥汁濃度分：1，低濃度啤酒，原麥汁濃度7% -- 8%，酒精含量2%左右。
2，中濃度啤酒，原麥汁濃度11% -- 12%，酒精含量3.1% -- 3.8%。
3，高濃度啤酒，原麥汁濃度 14% -- 20%，酒精含量4.9% -- 5.6%。
According to original extract content
按是否殺菌分：
啤酒的殺菌采用巴氏殺菌法，即用60 – 65攝氏度的熱水對(duì)啤酒浸泡或噴淋20 – 60分鐘。
1，生啤酒 2，熟啤酒
According to the beer though pasteurization or not, separate to draft or Pasteurimd Beer.
按發(fā)酵形式分：
1， 上發(fā)酵啤酒
上發(fā)酵啤酒是指在啤酒發(fā)酵的過程中，酵母上浮，發(fā)酵的溫度較高，因在發(fā)酵過程中摻進(jìn)了燒焦的麥芽，所以生產(chǎn)出的啤酒色澤較深，酒精含量也相對(duì)比較高（一般在4.5%）左右。主要產(chǎn)地是英國和愛爾蘭。愛爾（Ale）是英式上發(fā)酵啤酒的總稱。例如：健力士（Guinness）。
2， 下發(fā)酵啤酒
下發(fā)酵啤酒是指在啤酒發(fā)酵過程中溫度較低，發(fā)酵后期酵母沉淀，酒液呈金黃色，口味較重，有啤酒花的香味。原料是麥芽、啤酒花、水，發(fā)酵結(jié)束后陳釀和沉淀，酒精含量為4%，主要產(chǎn)地是德國、日本、美國。拉戈（Lager）是所有下發(fā)酵啤酒的總稱。例如：貝克(Beck’s)。
開胃酒（Aperitif）
開胃酒也稱“強(qiáng)化葡萄酒”，是指餐前作為開胃劑或胃興奮劑的含少量酒精的飲料，以意大利和法國的開胃酒最為著名。隨著社會(huì)的進(jìn)步，開胃酒也包括了柔和的飲料如雪利（Sherry）、苦艾酒（Absinth）和茴香酒（Anise）,白葡萄酒甚至玫瑰紅葡萄酒等。
開胃酒是用葡萄酒、烈酒和40-50種植物的根、莖、花、葉和芽等調(diào)制而成。大體上可分為：1，葡萄酒類開胃酒；2，苦艾類開胃酒；3，茴香開胃酒三種。
Aperitif also called “intensify Wine”, means appetizer or stomachic stimulant a few alcohol content. Italy and France are famous aperitif producing area in the world. Aperitif include Sherry, Absinth, white wine even Rose wine etc.
葡萄酒類開胃酒（Vermouth）
葡萄酒類開胃酒也叫做“味美思”，主要生產(chǎn)于意大利和法國?？谖队懈桑―ry Vermouth或Seccd）、特干(Extra Vermouth或Blanc Vermouth; Blanco)、甜等多種口味，常見的品牌有：Martini; Cinzano; Noilly Part等。Vermouth made from grape, primary producing area are Italy and France. Taste separate as Dry Vermouth or Seccd, Extra Vermouth or Blanc Vermouth, Sweet Vermouth or Rosso.
苦艾類開胃酒（Absinth Aperitif）
常見的苦艾類酒很多，有阿帕羅爾（Aperol）、金巴利（Campari）、杜本內(nèi)（Dubonnet）等。
Absinth made from absinthium, Usually we can see many kinds of brand like Aperol, Campari, Dubonnet, Etc.
茴香類開胃酒（Anise）
茴香類開胃酒最初是為了治療腸胃痛的藥劑。常見的品牌有：潘諾（Pernod）、瑞卡迪（Ricard）、桑不卡（Sambuca）、等。
Anise at beginning is a medicament for treat gastroenteritis. Usually we can see many kinds of brand like Pernod, Richhard, Sambuca Etc.
甜食酒（Dessert Wine）
甜食酒是以葡萄作為主要原料，在生產(chǎn)過程中加入白蘭地或食用酒精而配置成。
甜食酒有很多種類，包括：雪利酒（Sherry）；波特酒(Port)；馬德拉（Madeira））；馬拉加（Malaga）；馬沙拉（Marsala）。
Dessert Wine base on grape, add brandy or edible alcohol to make it. Include Sherry, Port, Madeira, Malaga, Marsala, Etc.
利口酒(Liqueur)
利口酒也稱為餐后甜酒。通常在餐后飲用，具有促進(jìn)消化的作用。它以食用酒精和其他蒸餾酒為基酒，配上各種調(diào)香、調(diào)味料，并經(jīng)過糖化處理，酒精度一般在20o--40o。
常見的利口酒很多，如：Curacao、Cointreau、Grand Marnier、Marlinu、Kahlua、Tripe Sec等等。
Liqueur also called “after meal sweet wine”, often drink after meal to Promotes Healthy Digestion, Based on edible alcohol or other distill wine, add other flavor, herbs, make it sweet. Alcohol content around 20 to 40 degree.
有些鮮食葡萄是紅色的，但釀酒葡萄則很少是紅色。釀酒師通常用白色和黑色來描敘葡萄的顏色，黑色葡萄可用來釀造紅葡萄酒和桃紅葡萄酒，白葡萄酒則是用白葡萄釀制的。當(dāng)然，白葡萄和白葡萄酒并不是真正的白色，而是不同程度的帶有些黃色和綠色。理論上紅葡萄可以用來釀造白葡萄酒，而白葡萄不能用來釀造紅葡萄酒。
Actually, The grape for eat normally is red color, but the grape for make wine is more deep color. Winemaker always uses white or black to express the color of wine grapes. Black grape can use for make red wine and rose wine. White grape used for make white wine. Of course, white grape and white wine are not just white color; in fact they are bearing some yellow and green.
From theoretically speaking, black grape can also makes white wine, but white grape can not make red wine.
新世界和舊世界:
現(xiàn)在,世界上有很多國家都在生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒,一般意義上我們把傳統(tǒng)的釀制葡萄酒的國家叫做舊世界國家,這些國家都是歐洲國家.而把包括美國,智利,巴西,阿根廷等國家叫做新世界國家.
Now in the world many country producing good wine, normally we assort all traditional wine producing county as “old world”, such are all Europe country. And called other new wine producing area “new world”.
按照國際葡萄酒組織的規(guī)定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實(shí)或汁完全或部分酒精發(fā)酵后獲得的飲料，其酒精度數(shù)不能低于8.5°；按照我國最新的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)GB15037-2006規(guī)定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精飲品。
按酒的色澤，葡萄酒分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒三大類,根據(jù)葡萄酒的含糖量，分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。按酒的二氧化碳的壓力來分，葡萄酒包括無氣葡萄酒、起泡葡萄酒、強(qiáng)化酒精葡萄酒、葡萄汽酒和加料葡萄酒。不同國家根據(jù)有立法的規(guī)定來區(qū)別等級(jí).不同國家并不相同.部分國家則沒有相關(guān)立法,例如中國,則沒有級(jí)別.
中國白酒以谷物及薯類等富含淀粉的作物為原料，經(jīng)過發(fā)酵蒸餾而成。
一般我們將其按照香型分為三類:醇香型,如酒鬼酒.清香型,如五糧液;復(fù)合香型,如劍南春.
中國白酒之酒液清澈透明，質(zhì)地純凈、無混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強(qiáng)，飲后余香，回味悠久。中國各地區(qū)均有生產(chǎn)，以山西、四川及貴州等地產(chǎn)品最為著名。不同地區(qū)的名酒各有其突出的獨(dú)特風(fēng)格。
中國白酒以黃酒演化而來，雖然中國早已利用酒曲及酒藥釀酒，但在蒸餾器具出現(xiàn)以前還只能釀造酒度較低的黃酒。蒸餾器具出現(xiàn)以后，用酒曲及酒藥釀出的酒再經(jīng)過蒸餾，可以得到酒度較高的蒸餾酒，即中國白酒。
威士忌是以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后放入橡木桶中陳釀、勾兌而成的一種酒精飲料。主要生產(chǎn)國為英語國家。
白蘭地冊(cè)模是英文Brandy的譯音，它是以水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾制成的酒。通常，我們所稱的Brandy（白蘭地）專指以葡萄為原料，通過發(fā)酵再蒸餾制成的酒。而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱以區(qū)別其種類。比如，以櫻桃為原料制成的白蘭地稱為櫻桃白蘭地（Cherry Brandy），以蘋果為原料制成的白蘭地稱為蘋果白蘭地（Apple Brandy）?！鞍滋m地”一詞屬于術(shù)語，相當(dāng)于中國的“燒酒”。
伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過蒸餾制成高達(dá)95°的酒精，再用蒸餾水淡化至40°-60°，并經(jīng)過活性炭過濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色。因此，伏特加酒是最具有靈活性、適應(yīng)性和變通性的一種酒。
金酒（GIN）是在1660年，由荷蘭的萊頓大學(xué)(Unversity of Leyden)名叫西爾維斯(Doctor Sylvius)的教授制造成功的。最初制造這種酒是為了幫助在東印度地域活動(dòng)的荷蘭商人、海員和移民預(yù)防熱帶瘧疾病，作為利尿、清熱的藥劑使用，不久人們發(fā)現(xiàn)這種利尿劑香氣和諧、口味協(xié)調(diào)、醇和溫雅、酒體潔凈，具有凈、爽的自然風(fēng)格，很快就被人們作為正式的酒精飲料飲用。金酒的怡人香氣主要來自具有利尿作用的杜松子。杜松子的加法有許多種，一般是將其包于紗布中，掛在蒸餾器出口部位。蒸酒時(shí)，其味便串于酒中，或者將杜松子浸于絕對(duì)中性的酒精中，一周后再回流復(fù)蒸，將其味蒸于酒中。有時(shí)還可以將杜松子壓碎成小片狀，加入釀酒原料中，進(jìn)行糖化、發(fā)酵州租緩、蒸餾，以得其味。有的國家和酒廠配合其它香料來釀制金酒，如荽子、豆蔻、甘草、橙皮等。 以后這種用杜松子果浸于酒精中制成的杜松子酒逐漸為人們接受為一種新的飲料。而準(zhǔn)確的配方，廠家一向是非常保密的。
啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧型擾化碳的低酒精度酒。現(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過麥芽用量的50％。但在德國，除制造出口啤酒外，國內(nèi)銷售啤酒一概不使用輔助原料。國際上常用的輔助原料為：玉米、大米、大麥、小麥、淀粉、糖漿和糖類物質(zhì)等。根據(jù)所采用的酵母和工藝，國際上啤酒分下面發(fā)酵啤酒和上面發(fā)酵啤酒兩大類。啤酒具有獨(dú)特的苦味和香味，營養(yǎng)成分豐富，含有各種人體所需的氨基酸及多種維生素如維生素B，菸酸，泛酸以及礦物質(zhì)等。
按照國際葡萄酒組織的規(guī)定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實(shí)或汁完全或部分酒精發(fā)酵后獲得的飲料，其酒精度數(shù)不能低于8.5°；按照我國最新的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)GB15037-2006規(guī)定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精飲品。
按酒的色澤，葡萄酒分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒三大類，但在市場(chǎng)上很難看到桃紅葡萄酒。根據(jù)葡萄酒的含糖量，分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。按酒的二氧化碳的壓力來分，葡萄酒包括無氣葡萄酒、起泡葡萄酒、強(qiáng)化酒精葡萄酒、葡萄汽酒和加料葡萄酒。法國葡萄酒酒質(zhì)分為：普通日用餐酒（Vins de Table）、鄉(xiāng)村酒或地區(qū)餐酒（Vins de Pays）、優(yōu)良品質(zhì)餐酒（VDQS：Vins Deimites de Quealite Supenieure）、原產(chǎn)地法定區(qū)域管制餐酒（AOC：Appellation d，ongin Controlee）。德國葡萄酒劃分為：日常飲用餐酒（Landwein & Tafelwein）、優(yōu)質(zhì)酒（Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete）簡(jiǎn)稱QbA、高級(jí)優(yōu)質(zhì)酒（Qualitatswein mpt Pradikat）簡(jiǎn)稱QmP。美國葡萄酒分為：附屬類、專屬品牌酒（Proprietary Wine）、葡萄品名餐酒（Varietal Wine）。勃根地酒分級(jí)為：區(qū)域酒，只標(biāo)示產(chǎn)區(qū)如（Bourgogne）、村莊級(jí)酒，在酒標(biāo)上會(huì)標(biāo)示村莊名，如：（Chablis Macon Village）、（Cham bolle-Musigny）、一級(jí)酒，酒標(biāo)上會(huì)標(biāo)示村莊及葡萄園名或者（“l(fā)er Gru”）、（“Premier Cru”）、特級(jí)酒，此類酒不會(huì)標(biāo)示村莊名字，有時(shí)也沒標(biāo)示（“Grand Cru”），通常只會(huì)標(biāo)示葡萄園的名字，如：（Montrachet）、（Musigny）、（La Tache）。意大利酒的等級(jí)劃分為：一般日常酒（Vind da Tavola）、原產(chǎn)地區(qū)域管制酒（DOC：Denominazione de Origine Controllate）、原產(chǎn)地區(qū)域保證酒（DOCG：Denominazione de Origine Controllate Garantita）。
白酒是中國傳統(tǒng)蒸餾酒。又稱「燒酒」及「白干」。據(jù)《本草綱目》紀(jì)載：「燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器?滴露?！褂纱丝梢缘贸?，我國白酒的生產(chǎn)已有很長的歷史。中國白酒以谷物及薯類等富含淀粉的作物為原料，經(jīng)過發(fā)酵蒸餾而成。
中國白酒之酒液清澈透明，質(zhì)地純凈、無混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強(qiáng)，飲后余香，回味悠久。中國各地區(qū)均有生產(chǎn)，以山西、四川及貴州等地產(chǎn)品最為著名。不同地區(qū)的名酒各有其突出的獨(dú)特風(fēng)格。
中國白酒以黃酒演化而來，雖然中國早已利用酒曲及酒藥釀酒，但在蒸餾器具出現(xiàn)以前還只能釀造酒度較低的黃酒。蒸餾器具出現(xiàn)以后，用酒曲及酒藥釀出的酒再經(jīng)過蒸餾，可以得到酒度較高的蒸餾酒，即中國白酒。
以上只是簡(jiǎn)略介紹一下各種酒的特點(diǎn)。其實(shí)在百度百科中都有詳細(xì)論述。您可以在那里得到更全面的知識(shí)。
簡(jiǎn)而言之: 最大區(qū)別在于釀造方法,以下為摘取的片段資料供參考
白蘭地 世界著名佳釀白蘭地，原產(chǎn)于荷蘭。現(xiàn)在，一般以葡萄為原料，通過蒸餾釀成的酒均稱為“白蘭地”，用其他水果為原料釀制成的則冠以水果名稱，如“櫻桃白蘭地”、“草莓白蘭地”、“蘋果白蘭地”等。白蘭地酒精度一般在40-45度，色澤金黃透明，香醇濃郁。白蘭亂罩滑地釀制過程中貯藏期越長其品質(zhì)越好，一般用五角星來表示老熟程度，每一顆代表5年。當(dāng)今被譽(yù)為洋酒之王的法國“人頭馬路易十三”在白蘭地酒中最負(fù)盛名。
威士忌 提起威士忌，人們便想起蘇格蘭，因?yàn)槟抢镝勚频耐考勺畛雒?。其?shí)，威士忌源于愛爾蘭?！巴考伞币辉~出自愛爾蘭方言，意為“生命之水”。它最初由愛爾蘭的一些僧侶設(shè)想、釀造而成，后到蘇格蘭傳教時(shí)，悶臘帶去了釀制秘方，從此沿用至今。威士忌以糧食谷物為主要原料，用大麥芽作為糖化發(fā)酵劑，采用液態(tài)發(fā)酵法經(jīng)蒸餾獲得原酒后，再盛于橡木桶內(nèi)貯藏?cái)?shù)年而成（普通品貯藏期約3年，上等品貯藏期在7年以上）。其品嘩臘種按風(fēng)味特點(diǎn)來區(qū)分有蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌和美國波旁威士忌等；按原材料選用來分有大麥威士忌、黑麥威士忌等。威士忌除單獨(dú)飲用外，還可將其與檸檬水、汽水混合飲用。
白酒 以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。
中國白酒以谷物及薯類等富含淀粉的作物為原料，經(jīng)過發(fā)酵蒸餾而成。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。中國白酒之酒液清澈透明，質(zhì)地純凈、無混濁，口味芳香濃郁、醇和柔綿、剌激性較強(qiáng)，飲后余香，回味悠久。
威士忌,白蘭地,伏特加和中國白酒都是屬于蒸餾白酒范疇。但由于生悔腔亮產(chǎn)原料和生產(chǎn)工藝有非常大的區(qū)別，口味碧寬差異非常大。
葡萄酒屬于釀造果酒，和蒸餾白酒有本質(zhì)性的圓啟區(qū)別。葡萄酒分類方法很多。
分成干紅和干白肯定是不對(duì)的。干紅是相對(duì)對(duì)甜紅而言的，是說這種紅酒的糖份低。此外還有半干，半甜型。最常見的葡萄酒分類方法就是按顏色，分白葡萄酒，紅葡萄酒。嚴(yán)格分還有介于兩者之間的桃紅葡萄酒。
它們都屬于洋酒，跟白酒沒有本質(zhì)上的區(qū)別，只不過它們都調(diào)成了特有的口味。
