為什么說喝啤酒會增肥呢？

經(jīng)常喝啤酒很有可能會導(dǎo)致發(fā)胖，多數(shù)人還會容易出現(xiàn)啤酒肚等癥狀。

一、啤酒作為一個糧食釀造的一種飲料，它實(shí)際上它的熱量，也是有很高的熱量的，因此如果是喝少量的啤酒，對肥胖可能沒有什么影響，但是如果喝大量的啤酒，特別是夏天每次喝，都喝500毫升的啤酒，喝五六瓶，幾瓶以上，而且經(jīng)常這么喝，它肯定會增加肥胖的。

二、就是喝啤酒的時候，往往都是和食物，進(jìn)食量也比較多，這樣無形當(dāng)中也增加了，熱量的攝入，這兩種情況在一塊，就會大大的增加熱量的這種攝入，就會以脂肪的形式儲存在體內(nèi)，導(dǎo)致肥胖，甚至脂肪肝等等各種癥狀。

三、如果長期大量喝啤酒，除了會引起發(fā)胖以外，還有可能會引發(fā)肝胃疾病，并且會增加高血壓、高血脂等一些疾病的發(fā)病率。

瓶啤酒中含有大約1．3毫克煙酸(構(gòu)成維生素的一種成分)，它能促進(jìn)其他營養(yǎng)的燃燒，釋放能量，結(jié)果使人發(fā)胖。

其理由如下：

（一）啤酒發(fā)熱量較高，這主要是因?yàn)樯a(chǎn)啤酒的原料是大麥。據(jù)測定1升12度啤酒，其發(fā)熱量可達(dá)425千卡，相當(dāng)于250克面包，故啤酒有液體面包之稱。

（二）啤酒中的營養(yǎng)成分易被人體消化吸收。啤酒具有健脾開胃、幫助消化、增進(jìn)食欲的作用，加上飲用酒時吃進(jìn)些菜肴，又會使飯量有所增加，這些都會促進(jìn)人體對營養(yǎng)的吸收。

（三）啤酒對中老年人來講，大量飲用更易發(fā)胖。因?yàn)橹欣夏耆诉\(yùn)動量減少，當(dāng)攝入總量超過2000千卡時，則會把多余的熱量轉(zhuǎn)化成脂肪貯存起來，從而使人發(fā)胖。為了防止身體過胖，飲用啤酒時要有節(jié)制為易。

啤酒是大眾喜歡的飲料，特別是在炎熱的夏季，喝上兩杯冰鎮(zhèn)啤酒，感覺實(shí)在好極了，還能使人生津開胃，解渴去暑。啤酒所含的營養(yǎng)成分并不多，它不含維生素，只有很少一點(diǎn)蛋白質(zhì)和糖分。我們常說多少度啤酒，指的是它所含的糖度。

另外，啤酒還含有4％―5％的酒精，但較比烈性酒所含的酒精比例低得多，所以總熱量較低。有人認(rèn)為啤酒花所具有的苦味能促進(jìn)消化液的分泌，幫助人體消化吸收食物，結(jié)果使人胃口大開，攝人的熱量增加，人就發(fā)胖了。

還有人認(rèn)為一瓶啤酒中含有大約1．3毫克煙酸(構(gòu)成維生素的一種成分)，它能促進(jìn)其他營養(yǎng)的燃燒，釋放能量，結(jié)果使人發(fā)胖。以上兩種說法都是很有道理的，但啤酒本身畢竟熱量有限，喝上三兩杯是不會發(fā)胖的。

一個人會變胖關(guān)系到的因素是有很多種的，比如在平時的時候過多的攝入那些高熱量的食物，不太注意運(yùn)動，長期久坐等等，這些都是發(fā)胖的常見原因，所以我們還是需要正確了解這些原因，正確的預(yù)防肥胖問題。

很多人都把“啤酒肚”歸罪于啤酒，認(rèn)為多喝啤酒導(dǎo)致發(fā)胖。當(dāng)然，多喝啤酒是容易發(fā)胖，但發(fā)胖的原因并不是啤酒本身，而是“下酒菜”。

啤酒中并不含有使人體發(fā)胖的高脂肪，啤酒所含的營養(yǎng)成分也不多，它不含維生素，只有很少一點(diǎn)蛋白質(zhì)和糖分。啤酒還含有4%―5%的酒精，但較比烈性酒所含的酒精比例低得多，所以總熱量是很低的。

那為什么喝啤酒會發(fā)胖呢？有人認(rèn)為啤酒花所具有的苦味能促進(jìn)消化液的分泌，激發(fā)人們的食欲，導(dǎo)致胃口大開，從而攝入熱量增加導(dǎo)致發(fā)胖。另外，啤酒中含有大約1.3毫克煙酸（構(gòu)成維生素的一種成分），它能促進(jìn)其他營養(yǎng)的燃燒，釋放能量，結(jié)果使人發(fā)胖。

但前面我們提到，啤酒本身熱量是很低的，只喝兩三杯的話是不會發(fā)胖的。喝啤酒導(dǎo)致發(fā)胖更多的是因?yàn)榇罅匡嬀频耐瑫r需要吃大量的菜，這些高熱量的飯菜，才是發(fā)胖的根源。

啤酒中的什么東西讓你可能長胖。不用說，肯定是含能量的東西，酒精，糖，蛋白質(zhì)等其他成分(你總不會喝水長胖，對吧)。我們統(tǒng)一按照大家熟悉的“卡路里”來做單位。

1克酒精 = 7 大卡

1克碳水化合物 = 4 大卡

1克蛋白質(zhì) = 4 大卡

1克脂肪 = 9 大卡

我們知道啤酒中脂肪含量極低，而蛋白質(zhì)含量相對也比較低，大分子蛋白很容易聚成團(tuán)沉淀而被過濾掉。那么熱量來源也就基本確定了，讓你喪失理性的酒精，和產(chǎn)生愉悅的碳水化合物。

那么我如何計算啤酒中的糖和酒精含有的熱量？顯然，不同的酒這兩者含量相差巨大。常見的啤酒種類中，很多淡拉格可以做到低于3%的酒精度；一些帝國世濤，在15%以上的酒精度時，還會添加乳糖、巧克力等輔料――這種差別讓啤酒的熱量計算變得復(fù)雜。我們知道，啤酒由麥汁發(fā)酵而來，發(fā)酵開始之前的比重OG（原始比重）和結(jié)束后的比重FG（終了比重），之間相差的就是發(fā)酵掉的糖，這部分糖變成了酒精和二氧化碳；而剩余的糖將會留在酒里?？上攵逴G、高殘?zhí)堑木仆ǔＪ菬崃空◤棥?/p>

只是一瓶啤酒而已，憑什么加上“帝國”二字？

相信很多才入精釀啤酒圈的朋友們都和小編一樣，差點(diǎn)被那些各式各樣的風(fēng)味、稀奇古怪的配料、以及層出不窮的名字勸退。尤其是聽到“帝國世濤”、“帝國IPA” 、“帝國波特”，的時候就忍不住翻出了白眼，一瓶啤酒而已，以為加上了“帝國”這樣的形容詞就可以擁有和82年拉菲相同的效果嗎？

為什么非得用“帝國”二字？（imperial stout）

原來這是有歷史的典故的。1698年，彼得大帝在他的歐洲之旅時愛上了英國啤酒（世濤的起源國家），并要求英國酒商為俄羅斯圣彼得堡的宮廷釀造波特啤酒。

所以從英國進(jìn)口至波羅的海，但路途遙遠(yuǎn)，經(jīng)過長時間的運(yùn)輸，普通的低度版本世濤很容易腐敗，所以釀酒師加大了麥芽的用量，麥芽汁更濃更固態(tài)，度數(shù)更高，而且世濤的麥芽是烘烤過的，所以更苦。

加強(qiáng)版世濤啤酒備受沙俄女皇卡杰琳娜大帝和皇室的青睞，無論在宮廷、出巡、狩獵，都要求下榻或休息的地方長期備用，于是獲得了“帝國世濤啤酒”的稱號。

所以，“帝國”二字并非某類特定的啤酒種類，而是屬于前綴形容詞。如果某一種類啤酒前加上“帝國”二字，可以理解為“濃烈版”，特征為：濃郁強(qiáng)勁、高酒精、多啤酒花。比如帝國世濤啤酒，可以看做常規(guī)世濤啤酒的加強(qiáng)版，把常規(guī)版的各種風(fēng)味都放大加強(qiáng)了。

時至今日，精釀啤酒的釀酒師借用了“帝國”一詞用于形容各種啤酒風(fēng)格的加強(qiáng)版，比如帝國IPA、帝國波特、帝國小麥、帝國皮爾森等。

今天小編就要向大家介紹幾款經(jīng)典的有著“帝國”title不同風(fēng)味的啤酒。

1. 帝國世濤

來自英國約克郡森美爾啤酒廠生產(chǎn)的帝國世濤，保留了最古典的英國啤酒味道，帝國世濤也是這家酒廠最具代表性的作品，它在釀造中使用了約克郡地區(qū)最古老的一口井中的泉水，得到的啤酒也具有舊風(fēng)格啤酒經(jīng)典的苦味。

酒體本身散發(fā)著濃烈的烘烤麥芽的味道，后段還能聞到一些焦糖、混合一些水果的甜味和很濃的酒精味道，入口后，伴隨非常明顯的烤麥芽焦糖的味道入口，類似濃郁的咖啡或者巧克力的味道，之后味道在苦中透出淡淡水果的香味。

2.帝國IPA

帝國IPA，也稱為雙料(Double)IPA或三料(Triple)IPA，是美式IPA的加強(qiáng)版本。也被普遍認(rèn)為是IPA系列的終極濃烈版本。帝國IPA通常有著濃重的酒花香氣、更高的酒精度、以及極強(qiáng)的苦度，盡管酒精度過高，但又不會出現(xiàn)非常明顯的酒精氣味，可以說是一種適飲性極好的重酒花啤酒。

這款角頭鯊分鐘IPA是啤酒歷史上出現(xiàn)的第一款帝國IPA，《紳士雜志》甚至把這款酒評為 “可能是美國最好的IPA”。它具有厚實(shí)的麥芽酒體，同時展現(xiàn)出90分鐘內(nèi)不停投放啤酒花而產(chǎn)生的飽滿風(fēng)味。

3.帝國皮爾森

一直以來，皮爾森啤酒都是以清淡爽口聞名，那么它加上“帝國”二字又會是什么味道呢？這款來自丹麥的酒花濃郁的帝國皮爾森，采用低溫下層發(fā)酵技術(shù)釀造。

在丹麥比較常見的皮爾森是4.6%的酒精度，而美奇樂干投了大量的酒花，將酒精度提高到了8%，使得平平無奇的皮爾森與眾不同。

這款帝國皮爾森酒體金色，泡沫豐富持久，聞起來有西柚，柑橘和明顯的麥香。入口是酒花的香氣和苦味，隨后麥芽的香甜擴(kuò)散，帶有一點(diǎn)果香和烤面包的氣息，麥芽的甜和酒花的苦很平衡，全程充滿濃郁的麥香。

注：未成年人不得飲酒哦！