只是一瓶啤酒而已，憑什么加上“帝國”二字？

相信很多才入精釀啤酒圈的朋友們都和小編一樣，差點被那些各式各樣的風(fēng)味、稀奇古怪的配料、以及層出不窮的名字勸退。尤其是聽到“帝國世濤”、“帝國IPA” 、“帝國波特”，的時候就忍不住翻出了白眼，一瓶啤酒而已，以為加上了“帝國”這樣的形容詞就可以擁有和82年拉菲相同的效果嗎？

為什么非得用“帝國”二字？（imperial stout）

原來這是有歷史的典故的。1698年，彼得大帝在他的歐洲之旅時愛上了英國啤酒（世濤的起源國家），并要求英國酒商為俄羅斯圣彼得堡的宮廷釀造波特啤酒。

所以從英國進(jìn)口至波羅的海，但路途遙遠(yuǎn)，經(jīng)過長時間的運(yùn)輸，普通的低度版本世濤很容易腐敗，所以釀酒師加大了麥芽的用量，麥芽汁更濃更固態(tài)，度數(shù)更高，而且世濤的麥芽是烘烤過的，所以更苦。

加強(qiáng)版世濤啤酒備受沙俄女皇卡杰琳娜大帝和皇室的青睞，無論在宮廷、出巡、狩獵，都要求下榻或休息的地方長期備用，于是獲得了“帝國世濤啤酒”的稱號。

所以，“帝國”二字并非某類特定的啤酒種類，而是屬于前綴形容詞。如果某一種類啤酒前加上“帝國”二字，可以理解為“濃烈版”，特征為：濃郁強(qiáng)勁、高酒精、多啤酒花。比如帝國世濤啤酒，可以看做常規(guī)世濤啤酒的加強(qiáng)版，把常規(guī)版的各種風(fēng)味都放大加強(qiáng)了。

時至今日，精釀啤酒的釀酒師借用了“帝國”一詞用于形容各種啤酒風(fēng)格的加強(qiáng)版，比如帝國IPA、帝國波特、帝國小麥、帝國皮爾森等。

今天小編就要向大家介紹幾款經(jīng)典的有著“帝國”title不同風(fēng)味的啤酒。

1. 帝國世濤

來自英國約克郡森美爾啤酒廠生產(chǎn)的帝國世濤，保留了最古典的英國啤酒味道，帝國世濤也是這家酒廠最具代表性的作品，它在釀造中使用了約克郡地區(qū)最古老的一口井中的泉水，得到的啤酒也具有舊風(fēng)格啤酒經(jīng)典的苦味。

酒體本身散發(fā)著濃烈的烘烤麥芽的味道，后段還能聞到一些焦糖、混合一些水果的甜味和很濃的酒精味道，入口后，伴隨非常明顯的烤麥芽焦糖的味道入口，類似濃郁的咖啡或者巧克力的味道，之后味道在苦中透出淡淡水果的香味。

2.帝國IPA

帝國IPA，也稱為雙料(Double)IPA或三料(Triple)IPA，是美式IPA的加強(qiáng)版本。也被普遍認(rèn)為是IPA系列的終極濃烈版本。帝國IPA通常有著濃重的酒花香氣、更高的酒精度、以及極強(qiáng)的苦度，盡管酒精度過高，但又不會出現(xiàn)非常明顯的酒精氣味，可以說是一種適飲性極好的重酒花啤酒。

這款角頭鯊分鐘IPA是啤酒歷史上出現(xiàn)的第一款帝國IPA，《紳士雜志》甚至把這款酒評為 “可能是美國最好的IPA”。它具有厚實的麥芽酒體，同時展現(xiàn)出90分鐘內(nèi)不停投放啤酒花而產(chǎn)生的飽滿風(fēng)味。

3.帝國皮爾森

一直以來，皮爾森啤酒都是以清淡爽口聞名，那么它加上“帝國”二字又會是什么味道呢？這款來自丹麥的酒花濃郁的帝國皮爾森，采用低溫下層發(fā)酵技術(shù)釀造。

在丹麥比較常見的皮爾森是4.6%的酒精度，而美奇樂干投了大量的酒花，將酒精度提高到了8%，使得平平無奇的皮爾森與眾不同。

這款帝國皮爾森酒體金色，泡沫豐富持久，聞起來有西柚，柑橘和明顯的麥香。入口是酒花的香氣和苦味，隨后麥芽的香甜擴(kuò)散，帶有一點果香和烤面包的氣息，麥芽的甜和酒花的苦很平衡，全程充滿濃郁的麥香。

注：未成年人不得飲酒哦！

周五不喝酒，人生路白走！

酒精流進(jìn)血管里，成為一種驅(qū)使你更深入的扎進(jìn)生活這片汪洋的能量。周五喜歡約酒局的老司機(jī)，安靜談心就帶支紅酒，或者選家格調(diào)好的威士忌吧。但是想要high到爆的酒精趴，啤酒當(dāng)然是主角！

但如果你只領(lǐng)略過傳統(tǒng)商業(yè)啤酒的傳統(tǒng)和純粹！卻不去寵幸更多風(fēng)格和口味的精釀啤酒，但作為一個90后騷年，豈能在一棵啤酒花上吊死？各位麻煩想象一下，啤酒里面加苦丁、加橘子皮、加草莓會是什么感覺？好奇嗎？隊長今天就帶你入門，走進(jìn)精釀啤酒的世界！

帶你去見識下那些這輩子一定要喝一次的酒！通篇夾帶私貨！都是隊長心頭摯愛！

精釀界法拉利――限量版Kentucky Breakfast Stout (KBS) 更是每個酒鬼心中的神酒

限量款KBS將會帶給你多層次的口感，木質(zhì)香氣伴隨巧克力咖啡的順滑厚重酒體，入口后有明顯的酒精辛辣感，好喝哭了。

酒液通體黝黑黏稠，泡沫咖啡色，生啤泡沫更加細(xì)膩密實，豐富持久，始終保持有一層細(xì)膩泡沫。聞到濃郁的咖啡味，還有甜巧克力可可味道，有輕微似有無的酒精味。

入口順滑圓潤，濃濃咖啡渣味道為主導(dǎo)，堅果還有可可巧克力充滿口腔，焦糖和烤麥香夾雜其中，酒體較厚，咖啡的苦和巧克力的甜，夾帶有酒精燒灼感，香甜溫暖，回味都是濃香咖啡味?？傮w感覺濃香甜黑巧克力咖啡風(fēng)味，濃濃漿果香甜。

最便宜的福佳白啤酒――屯口糧必備套裝

福佳白是最適合暢飲的精釀，成箱搬走，抱在手里會有搶劫的快感。別說我沒告訴你，別后悔自己錯過了。深夜擼串都可以來上幾瓶，味道經(jīng)典又不喧賓奪主，不管干什么時來上幾瓶都恰到好處。這款酒色澤猶如淺黃色陽光灑入，自然明朗，淺色泡沫渾然天成。口感柔和，清淡略甜伴著柑橘的酸味。

福佳白入口很清爽，苦味一般、酒精沙口感一般。帶有淡淡的橙皮味、香菜味和煙熏味，回味很足，價格合適，是夏天擼串的必備之選。

每個精釀小白的入門敲門磚――釀酒狗最經(jīng)典的朋克IPA

作為精釀革命的先驅(qū)，釀酒狗在酒友們心中的地位是永恒的。最經(jīng)典的入門級的ipa，人送外號敲門磚。釀酒狗的適飲度和大眾口味接受度極高，沒有其他ipa那么苦。女孩子喝也完全沒有問題。而是通過水果、草藥的風(fēng)味適當(dāng)?shù)臏p少了酒花的苦味，但完全沒有掩蓋酒花本身的香氣。適合在各種場合飲用，夏日休閑純飲一瓶也沒問題，半夜出去擼串也沒問題。

漂亮的橙黃色酒體，略帶一點渾濁感，明快干凈的水果香氣一開蓋兒就竄出來了，忍不住拎著瓶子就往嘴邊送。

比甜口的酒體更吸引人的是各種魚酒標(biāo)――岬角6瓶套裝

1996年，Ballast Point（岬角）釀酒廠正式誕生，岬角這個名字則來源于圣迭戈灣洛馬岬。從成立的第一天開始，岬角就堅守這樣的信念：做自己熱愛的事業(yè)，釀自己愛喝的酒！所以，很自然的，岬角在給啤酒命名時，也加入了他們熱愛的另外一樣?xùn)|西――捕魚！直到今天，岬角的很多酒被命名為某種魚或者和魚相關(guān)的東西，就連他們的商標(biāo)上都用了魚的圖案來提醒自己去做喜歡的事。

最原始的英國風(fēng)味――森美爾6瓶套裝

6瓶分別是巧克力世濤，IPA，帝國世濤，草莓，燕麥黑，棕色艾爾。挑重點介紹下帝國世濤：帝國世濤是該酒廠的主打酒款，開瓶之后香氣不是很濃重，有咖啡和香草味道，混合一絲酒精的氣息。入口焦糖味道明顯，烘焙麥芽的味道會迅速在口腔中傳開。巧克力的苦甜和咖啡的濃香貫穿始終，但不會很突出。平衡，友好，偏淡，該有的都有了。

其他口味你們自己去開啟吧！

世界上最好的啤酒Assassin――買不起我就說出來裝裝波一

上圖這款A(yù)ssassin是2016版Toppling Goliath經(jīng)典的限量帝國世濤，Toppling Goliath酒廠在兩大網(wǎng)站的top beers排名前三位分別占據(jù)了兩位，可見這家酒廠在酒鬼們心目中的地位。

你沒喝過的日本第一精釀――常陸野4瓶套裝

喝膩了美式和歐洲的精釀，來嘗試一下日本第一精釀

常路野貓頭鷹白?。盒←湼涕侔灼?，口感清新芬芳，暖味暗戀的酸甜感。

常路野貓頭鷹咖啡世濤：泡沫細(xì)膩，果香四溢，酒體口感扎實，酸味苦甜平衡感極好。

貓頭鷹拉格：一款下層發(fā)酵的淡色拉格啤酒，由日本的常陸野酒廠出品。酒花的苦味和麥芽的風(fēng)味擁有很好的平衡。

呆呆IPA：一款添加了日本野生品種的柑橘“?？死酌鄹?”的IPA。酒液中結(jié)合了酒花中的柑橘風(fēng)味和柑橘水果本身的清新風(fēng)味，并且完美地平衡了酒花的苦味和些許鮮味。

姑娘們最愛的水果香氣――林德曼啤酒果味6瓶套裝

每個周五的傍晚，再高的氣溫和堵車都無法阻止我和姐們兒的約會。從冰柜里拿出一瓶林德曼，一人一個口味，然后換著喝。夏天的傍晚最適合喝林德曼了，冰鎮(zhèn)的果味散發(fā)出又酸又甜的水果香氣，喝下去渾身通透，3.5%的酒精含量幾乎跟汽水沒什么區(qū)別，為晚上的party預(yù)熱，不至于過早喝廢。

如果你喝過林德曼的果味啤酒中的任何一種口味，你就知道它到底是怎么俘獲全世界女孩子們的味蕾了。

你也該喝點兒地道的――國產(chǎn)經(jīng)典精釀套裝

國產(chǎn)精釀熊貓啤酒，酒體平衡有層次感，口感略甜有麥芽和蜂蜜的清甜味道，后味有非常干凈的酒花收尾，香氣中以新鮮蜂蜜的香氣為主，隱約有花香．是一款非常適合入門級精釀愛好者飲用的艾爾啤酒!

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