只是一瓶啤酒而已，憑什么加上“帝國(guó)”二字？
相信很多才入精釀啤酒圈的朋友們都和小編一樣，差點(diǎn)被那些各式各樣的風(fēng)味、稀奇古怪的配料、以及層出不窮的名字勸退。尤其是聽(tīng)到“帝國(guó)世濤”、“帝國(guó)IPA” 、“帝國(guó)波特”，的時(shí)候就忍不住翻出了白眼，一瓶啤酒而已，以為加上了“帝國(guó)”這樣的形容詞就可以擁有和82年拉菲相同的效果嗎？
為什么非得用“帝國(guó)”二字？（imperial stout）
原來(lái)這是有歷史的典故的。1698年，彼得大帝在他的歐洲之旅時(shí)愛(ài)上了英國(guó)啤酒（世濤的起源國(guó)家），并要求英國(guó)酒商為俄羅斯圣彼得堡的宮廷釀造波特啤酒。
所以從英國(guó)進(jìn)口至波羅的海，但路途遙遠(yuǎn)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)輸，普通的低度版本世濤很容易腐敗，所以釀酒師加大了麥芽的用量，麥芽汁更濃更固態(tài)，度數(shù)更高，而且世濤的麥芽是烘烤過(guò)的，所以更苦。
加強(qiáng)版世濤啤酒備受沙俄女皇卡杰琳娜大帝和皇室的青睞，無(wú)論在宮廷、出巡、狩獵，都要求下榻或休息的地方長(zhǎng)期備用，于是獲得了“帝國(guó)世濤啤酒”的稱(chēng)號(hào)。
所以，“帝國(guó)”二字并非某類(lèi)特定的啤酒種類(lèi)，而是屬于前綴形容詞。如果某一種類(lèi)啤酒前加上“帝國(guó)”二字，可以理解為“濃烈版”，特征為：濃郁強(qiáng)勁、高酒精、多啤酒花。比如帝國(guó)世濤啤酒，可以看做常規(guī)世濤啤酒的加強(qiáng)版，把常規(guī)版的各種風(fēng)味都放大加強(qiáng)了。
時(shí)至今日，精釀啤酒的釀酒師借用了“帝國(guó)”一詞用于形容各種啤酒風(fēng)格的加強(qiáng)版，比如帝國(guó)IPA、帝國(guó)波特、帝國(guó)小麥、帝國(guó)皮爾森等。
今天小編就要向大家介紹幾款經(jīng)典的有著“帝國(guó)”title不同風(fēng)味的啤酒。
1. 帝國(guó)世濤
來(lái)自英國(guó)約克郡森美爾啤酒廠(chǎng)生產(chǎn)的帝國(guó)世濤，保留了最古典的英國(guó)啤酒味道，帝國(guó)世濤也是這家酒廠(chǎng)最具代表性的作品，它在釀造中使用了約克郡地區(qū)最古老的一口井中的泉水，得到的啤酒也具有舊風(fēng)格啤酒經(jīng)典的苦味。
酒體本身散發(fā)著濃烈的烘烤麥芽的味道，后段還能聞到一些焦糖、混合一些水果的甜味和很濃的酒精味道，入口后，伴隨非常明顯的烤麥芽焦糖的味道入口，類(lèi)似濃郁的咖啡或者巧克力的味道，之后味道在苦中透出淡淡水果的香味。
2.帝國(guó)IPA
帝國(guó)IPA，也稱(chēng)為雙料(Double)IPA或三料(Triple)IPA，是美式IPA的加強(qiáng)版本。也被普遍認(rèn)為是IPA系列的終極濃烈版本。帝國(guó)IPA通常有著濃重的酒花香氣、更高的酒精度、以及極強(qiáng)的苦度，盡管酒精度過(guò)高，但又不會(huì)出現(xiàn)非常明顯的酒精氣味，可以說(shuō)是一種適飲性極好的重酒花啤酒。
這款角頭鯊分鐘IPA是啤酒歷史上出現(xiàn)的第一款帝國(guó)IPA，《紳士雜志》甚至把這款酒評(píng)為 “可能是美國(guó)最好的IPA”。它具有厚實(shí)的麥芽酒體，同時(shí)展現(xiàn)出90分鐘內(nèi)不停投放啤酒花而產(chǎn)生的飽滿(mǎn)風(fēng)味。
3.帝國(guó)皮爾森
一直以來(lái)，皮爾森啤酒都是以清淡爽口聞名，那么它加上“帝國(guó)”二字又會(huì)是什么味道呢？這款來(lái)自丹麥的酒花濃郁的帝國(guó)皮爾森，采用低溫下層發(fā)酵技術(shù)釀造。
在丹麥比較常見(jiàn)的皮爾森是4.6%的酒精度，而美奇樂(lè)干投了大量的酒花，將酒精度提高到了8%，使得平平無(wú)奇的皮爾森與眾不同。
這款帝國(guó)皮爾森酒體金色，泡沫豐富持久，聞起來(lái)有西柚，柑橘和明顯的麥香。入口是酒花的香氣和苦味，隨后麥芽的香甜擴(kuò)散，帶有一點(diǎn)果香和烤面包的氣息，麥芽的甜和酒花的苦很平衡，全程充滿(mǎn)濃郁的麥香。
注：未成年人不得飲酒哦！
周五不喝酒，人生路白走！
酒精流進(jìn)血管里，成為一種驅(qū)使你更深入的扎進(jìn)生活這片汪洋的能量。周五喜歡約酒局的老司機(jī)，安靜談心就帶支紅酒，或者選家格調(diào)好的威士忌吧。但是想要high到爆的酒精趴，啤酒當(dāng)然是主角！
但如果你只領(lǐng)略過(guò)傳統(tǒng)商業(yè)啤酒的傳統(tǒng)和純粹！卻不去寵幸更多風(fēng)格和口味的精釀啤酒，但作為一個(gè)90后騷年，豈能在一棵啤酒花上吊死？各位麻煩想象一下，啤酒里面加苦丁、加橘子皮、加草莓會(huì)是什么感覺(jué)？好奇嗎？隊(duì)長(zhǎng)今天就帶你入門(mén)，走進(jìn)精釀啤酒的世界！
帶你去見(jiàn)識(shí)下那些這輩子一定要喝一次的酒！通篇夾帶私貨！都是隊(duì)長(zhǎng)心頭摯愛(ài)！
精釀界法拉利――限量版Kentucky Breakfast Stout (KBS) 更是每個(gè)酒鬼心中的神酒
限量款KBS將會(huì)帶給你多層次的口感，木質(zhì)香氣伴隨巧克力咖啡的順滑厚重酒體，入口后有明顯的酒精辛辣感，好喝哭了。
酒液通體黝黑黏稠，泡沫咖啡色，生啤泡沫更加細(xì)膩密實(shí)，豐富持久，始終保持有一層細(xì)膩泡沫。聞到濃郁的咖啡味，還有甜巧克力可可味道，有輕微似有無(wú)的酒精味。
入口順滑圓潤(rùn)，濃濃咖啡渣味道為主導(dǎo)，堅(jiān)果還有可可巧克力充滿(mǎn)口腔，焦糖和烤麥香夾雜其中，酒體較厚，咖啡的苦和巧克力的甜，夾帶有酒精燒灼感，香甜溫暖，回味都是濃香咖啡味?？傮w感覺(jué)濃香甜黑巧克力咖啡風(fēng)味，濃濃漿果香甜。
最便宜的福佳白啤酒――屯口糧必備套裝
福佳白是最適合暢飲的精釀，成箱搬走，抱在手里會(huì)有搶劫的快感。別說(shuō)我沒(méi)告訴你，別后悔自己錯(cuò)過(guò)了。深夜擼串都可以來(lái)上幾瓶，味道經(jīng)典又不喧賓奪主，不管干什么時(shí)來(lái)上幾瓶都恰到好處。這款酒色澤猶如淺黃色陽(yáng)光灑入，自然明朗，淺色泡沫渾然天成?？诟腥岷?，清淡略甜伴著柑橘的酸味。
福佳白入口很清爽，苦味一般、酒精沙口感一般。帶有淡淡的橙皮味、香菜味和煙熏味，回味很足，價(jià)格合適，是夏天擼串的必備之選。
每個(gè)精釀小白的入門(mén)敲門(mén)磚――釀酒狗最經(jīng)典的朋克IPA
作為精釀革命的先驅(qū)，釀酒狗在酒友們心中的地位是永恒的。最經(jīng)典的入門(mén)級(jí)的ipa，人送外號(hào)敲門(mén)磚。釀酒狗的適飲度和大眾口味接受度極高，沒(méi)有其他ipa那么苦。女孩子喝也完全沒(méi)有問(wèn)題。而是通過(guò)水果、草藥的風(fēng)味適當(dāng)?shù)臏p少了酒花的苦味，但完全沒(méi)有掩蓋酒花本身的香氣。適合在各種場(chǎng)合飲用，夏日休閑純飲一瓶也沒(méi)問(wèn)題，半夜出去擼串也沒(méi)問(wèn)題。
漂亮的橙黃色酒體，略帶一點(diǎn)渾濁感，明快干凈的水果香氣一開(kāi)蓋兒就竄出來(lái)了，忍不住拎著瓶子就往嘴邊送。
比甜口的酒體更吸引人的是各種魚(yú)酒標(biāo)――岬角6瓶套裝
1996年，Ballast Point（岬角）釀酒廠(chǎng)正式誕生，岬角這個(gè)名字則來(lái)源于圣迭戈灣洛馬岬。從成立的第一天開(kāi)始，岬角就堅(jiān)守這樣的信念：做自己熱愛(ài)的事業(yè)，釀自己愛(ài)喝的酒！所以，很自然的，岬角在給啤酒命名時(shí)，也加入了他們熱愛(ài)的另外一樣?xùn)|西――捕魚(yú)！直到今天，岬角的很多酒被命名為某種魚(yú)或者和魚(yú)相關(guān)的東西，就連他們的商標(biāo)上都用了魚(yú)的圖案來(lái)提醒自己去做喜歡的事。
最原始的英國(guó)風(fēng)味――森美爾6瓶套裝
6瓶分別是巧克力世濤，IPA，帝國(guó)世濤，草莓，燕麥黑，棕色艾爾。挑重點(diǎn)介紹下帝國(guó)世濤：帝國(guó)世濤是該酒廠(chǎng)的主打酒款，開(kāi)瓶之后香氣不是很濃重，有咖啡和香草味道，混合一絲酒精的氣息。入口焦糖味道明顯，烘焙麥芽的味道會(huì)迅速在口腔中傳開(kāi)。巧克力的苦甜和咖啡的濃香貫穿始終，但不會(huì)很突出。平衡，友好，偏淡，該有的都有了。
其他口味你們自己去開(kāi)啟吧！
世界上最好的啤酒Assassin――買(mǎi)不起我就說(shuō)出來(lái)裝裝波一
上圖這款A(yù)ssassin是2016版Toppling Goliath經(jīng)典的限量帝國(guó)世濤，Toppling Goliath酒廠(chǎng)在兩大網(wǎng)站的top beers排名前三位分別占據(jù)了兩位，可見(jiàn)這家酒廠(chǎng)在酒鬼們心目中的地位。
你沒(méi)喝過(guò)的日本第一精釀――常陸野4瓶套裝
喝膩了美式和歐洲的精釀，來(lái)嘗試一下日本第一精釀
常路野貓頭鷹白?。盒←湼涕侔灼?，口感清新芬芳，暖味暗戀的酸甜感。
常路野貓頭鷹咖啡世濤：泡沫細(xì)膩，果香四溢，酒體口感扎實(shí)，酸味苦甜平衡感極好。
貓頭鷹拉格：一款下層發(fā)酵的淡色拉格啤酒，由日本的常陸野酒廠(chǎng)出品。酒花的苦味和麥芽的風(fēng)味擁有很好的平衡。
呆呆IPA：一款添加了日本野生品種的柑橘“?？死酌鄹?”的IPA。酒液中結(jié)合了酒花中的柑橘風(fēng)味和柑橘水果本身的清新風(fēng)味，并且完美地平衡了酒花的苦味和些許鮮味。
姑娘們最?lèi)?ài)的水果香氣――林德曼啤酒果味6瓶套裝
每個(gè)周五的傍晚，再高的氣溫和堵車(chē)都無(wú)法阻止我和姐們兒的約會(huì)。從冰柜里拿出一瓶林德曼，一人一個(gè)口味，然后換著喝。夏天的傍晚最適合喝林德曼了，冰鎮(zhèn)的果味散發(fā)出又酸又甜的水果香氣，喝下去渾身通透，3.5%的酒精含量幾乎跟汽水沒(méi)什么區(qū)別，為晚上的party預(yù)熱，不至于過(guò)早喝廢。
如果你喝過(guò)林德曼的果味啤酒中的任何一種口味，你就知道它到底是怎么俘獲全世界女孩子們的味蕾了。
你也該喝點(diǎn)兒地道的――國(guó)產(chǎn)經(jīng)典精釀套裝
國(guó)產(chǎn)精釀熊貓啤酒，酒體平衡有層次感，口感略甜有麥芽和蜂蜜的清甜味道，后味有非常干凈的酒花收尾，香氣中以新鮮蜂蜜的香氣為主，隱約有花香．是一款非常適合入門(mén)級(jí)精釀愛(ài)好者飲用的艾爾啤酒!
每日固定推送！
喜歡記得關(guān)注小櫝！