1. 帝國(guó)世濤和普通世濤的區(qū)別？

stout世濤的英文是烈性、結(jié)實(shí)的，是由porter波特演變而來的一種啤酒類型，可以理解為波特啤酒衍生出來的一種更加重口味的風(fēng)格，通常用深度烘焙的麥芽進(jìn)行釀制，帶有咖啡或巧克力的濃郁香氣，還有奶油般的口感，通常酒精度也比較高。

至于為什么叫帝國(guó)世濤，很多人會(huì)誤以為跟帝國(guó)制造有關(guān)，但實(shí)際并不是，帝國(guó)世濤的因?yàn)槭荝ussian imperial stout （RIS），簡(jiǎn)稱imperial stout，翻譯過來是帝國(guó)世濤，雖然起源于英國(guó)，但卻是因俄羅斯皇室（沙俄帝國(guó)）鐘愛世濤，但因?yàn)槁吠具b遠(yuǎn)，所以推出了這種高酒精度版本的世濤。

2. 帝國(guó)世濤度數(shù)？

較簡(jiǎn)單直接的特點(diǎn)就是“三高”——高酒精度，高苦度，高色度。帝國(guó)世濤的酒精度較少要在8% abv以上，其實(shí)在美國(guó)市場(chǎng)上的帝國(guó)世濤大部分都超過了10% abv，主流帝國(guó)世濤一般在12% abv左右，有不少甚至達(dá)到了將近20% abv，而IBU也一般在50以上，主流產(chǎn)品一般在70左右。

另外由于用了大量高烘培度的麥芽以及烘烤過的大麥，所以帝國(guó)世濤的顏色濃黑，香氣和味道以也已深色麥芽和烘烤大麥的焦香為主。

3. 世濤ipa和帝國(guó)世濤區(qū)別？

IPA和世濤的區(qū)別:

IPA是一款突出酒花香味和苦味的酒，酒體清澈，顏色偏淡，多為琥珀色，所以IPA的全稱是印度淡色艾爾，一般可以聞到明顯的果香和花香，不同的酒花釀出來香味也會(huì)有所差異，這款酒也是在精釀愛好者中比較受歡迎的酒，美國(guó)人尤其喜歡。

一般的世濤是使用烘焙過得深色麥芽進(jìn)行釀造，整個(gè)酒體比較厚，顏色多為深色，口感較為濃稠。根據(jù)釀造手法和配方不同款式酒精度數(shù)在7－12°之間，麥芽汁濃度在18－25之間。

這個(gè)種類的啤酒通常有著很潤(rùn)滑的口感和很強(qiáng)的烘烤麥芽帶來的味道，整體給人焦香味和咖啡的味道，釀酒技術(shù)好的釀酒師可以把酒精感隱藏起來。

4. 帝國(guó)世濤啤酒介紹？

帝國(guó)世濤的酒精度較少要在8% abv以上，其實(shí)在美國(guó)市場(chǎng)上的帝國(guó)世濤大部分都超過了10% abv，主流帝國(guó)世濤一般在12% abv左右，有不少甚至達(dá)到了將近20% abv，而IBU也一般在50以上，主流產(chǎn)品一般在70左右。另外由于用了大量高烘培度的麥芽以及烘烤過的大麥，所以帝國(guó)世濤的顏色濃黑，香氣和味道以也已深色麥芽和烘烤大麥的焦香為主。

5. 帝國(guó)世濤什么意思？

帝國(guó)世陶起源于英國(guó)， 由于俄羅斯皇室非常喜歡世濤，所以英國(guó)的酒廠要向俄羅斯出口，但是由于路途遙遠(yuǎn)，運(yùn)輸過程中，普通的低度酒很容易壞，于是釀酒師就加大了麥芽的用量，推出了高酒精度版片的酒，是一款烈性深色啤酒，酒精度高，有著廣泛的味覺平衡和區(qū)域性特色。

6. 愛爾蘭世濤啤酒配方？

愛爾蘭世濤(Irish/Dry Stout)

又叫干世濤，當(dāng)倫敦地區(qū)流行牛奶世濤的20世紀(jì)初，愛爾蘭發(fā)苦、干爽版本的健力士世濤開始流行，直到今日。

配方介紹(基麥、大麥糊、烤制黑色麥芽)

7. 帝國(guó)世濤最高多少度？

作為酒精度最高的世濤啤酒達(dá)到20度。

8. 帝國(guó)世濤需要加燕麥嗎？

可以加點(diǎn)燕麥根據(jù)自己不同的口味然后可以加一些燕麥?zhǔn)褂谩?/p>

9. 水培麥芽的配方？

選種：選取完全成熟的新鮮種，備用；

消毒：將消毒液按照1ml兌2l水的比例稀釋到浸泡種子的器皿中，攪拌均勻后，浸泡小麥種子20～30分鐘；

洗種：將消毒后的種子用清水洗凈；

浸種：將清洗干凈的種子放入溫度為40～50℃的溫水中浸泡4～6小時(shí)；

播種：將木漿紙鋪滿育苗盤底部后，用水澆濕，將浸泡后的種子均勻播種在育苗盤里的木漿紙上后用清水均勻噴濕；

水培育芽：將播種后的育苗盤放置在溫度為23℃～25℃，相對(duì)濕度為80％～90％的恒溫、恒濕條件下，進(jìn)行水培育芽。

優(yōu)選，浸種步驟中，浸泡種子的溫水量為將所述種子全部淹沒

10. 麥芽餌料配方？

麥芽餌料中最好用的還是大麥，味道是小麥比不上的，不過小麥也是完全可以的。

1準(zhǔn)備小麥一斤，清水泡軟，這個(gè)就需要多浸泡一段時(shí)間，最好達(dá)到24小時(shí)。

2現(xiàn)在氣溫比較高了，期間注意換水，防止麥粒被泡的變酸發(fā)餿。

3找一個(gè)平底而且較大的容器，比如腳盆之類的。麥粒撈出來平鋪在容器中，

4蓋上潮濕的毛巾，每天早晚淋上一點(diǎn)水，幾天就能發(fā)芽。

5發(fā)芽后的麥粒掛兩顆，釣草魚和鳊魚有奇效。大麥芽、玉米芽、稻谷芽等等制作方法都是這個(gè)，最適合夏季使用。同樣，打窩的時(shí)候多纏上一點(diǎn)豆餅粉、菜籽餅之類的。