1. 美式ipa和新英格蘭ipa區(qū)別

stange不是酒，Stranger & Stranger 于1994年創(chuàng)建于倫敦，是英國(guó)的品牌，主要是包裝設(shè)計(jì)，尤為擅長(zhǎng)酒品牌產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，他們自己注冊(cè)有葡萄酒及烈酒品牌。

而Strange Claw是一款混合了淡色皮爾森麥芽、小麥麥芽以及水晶麥芽一起陳釀的新英格蘭IPA，在釀造過(guò)程中還加入了大量的西楚（Citra）和哥倫布（Columbus）啤酒花

2. 帝國(guó)ipa和美式ipa

（1）扎啤杯

扎啤杯（Mug）是世界上使用范圍最廣的啤酒杯，它的特點(diǎn)是大、重、厚、有手柄。扎啤杯異常厚重和結(jié)實(shí)，碰杯的時(shí)候完全可以放心，酒液升溫也不會(huì)那么快，大可開(kāi)懷暢飲。德國(guó)有一種叫 Stein 的杯子也屬于扎啤杯，不過(guò)是帶有一個(gè)蓋子，防止在戶外飲酒時(shí)，蚊蟲或樹葉進(jìn)入杯中。因?yàn)榇蟛糠制【贫紡?qiáng)調(diào)碰杯、暢飲以及低溫，美式、德式、歐式還有世界范圍內(nèi)大部分的啤酒都適用于扎啤杯。

（2）皮爾森杯

皮爾森杯（Pilsner）是繼扎啤杯之后應(yīng)用最廣泛的啤酒杯。它通常都是又細(xì)又長(zhǎng)、口大底小、杯身較薄的。因?yàn)樗鼜?qiáng)調(diào)觀看皮爾森型啤酒晶瑩透徹的顏色以及氣泡上升的過(guò)程，細(xì)長(zhǎng)輕薄的杯身剛剛好。另外，寬杯口是為了更好地保存酒液頂部的泡沫層。適用于皮爾森杯的啤酒包括美式和歐式的淡色艾爾啤酒（Pale Ale）以及德國(guó)的下發(fā)酵啤酒（Low Fermented Beer）。

（3）品脫杯

品脫杯（Pint）價(jià)格便宜，容易購(gòu)買。一般的酒吧都會(huì)使用品脫杯，便于保存和清洗。品脫杯的形狀是近似于圓柱形并帶點(diǎn)輕度的椎體特質(zhì)，杯口會(huì)稍微大一點(diǎn)。品脫其實(shí)是度量單位，1 英制品脫約為 0.57L，1 美制品脫約為 0.47L。

常見(jiàn)的品脫杯有 2 種形式。一是美式品脫杯，主要用來(lái)喝一些美式艾爾（Ale）和拉格（Lager）。二是英式品脫杯，杯身有一圈凸起，最初是為了避免杯子從手中滑落，后來(lái)倒成了倒酒的基準(zhǔn)線。英式品脫杯主要適用于英式愛(ài)爾和拉格。另外，還有一種品脫杯叫英式波紋品脫杯（English Dimpled Pint），在 80 年代的英國(guó)非常流行，后來(lái)逐漸消失。而今，英國(guó)的酒吧又開(kāi)始流行這種酒杯了，主要用于喝淡色艾爾和苦?。˙itter Beer）。

（4）笛形杯

笛形杯（Flute）有些像喝香檳（Champagne）的那種細(xì)長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)的高腳杯。它狹長(zhǎng)的形狀使得在倒注啤酒時(shí)能夠激起足夠的泡沫，氣泡可以更好地展現(xiàn)出來(lái)，加之如果啤酒顏色清澈明亮的話會(huì)非常好看，是一種比較強(qiáng)調(diào)視覺(jué)效果的酒杯。此外，高腳的設(shè)計(jì)也可以避免手掌接觸杯身讓啤酒升溫。這種酒杯主要適用于擁有通透的金黃色的淡色艾爾和皮爾森型啤酒。

（5）圣杯

圣杯（Goblet）的特點(diǎn)是開(kāi)口大、杯身淺、底部寬平、杯壁較厚、有杯腳，而且很多圣杯都會(huì)在杯口鑲一層金屬邊，看起來(lái)就覺(jué)得很大氣雄壯。造型的杯子以前都是用來(lái)盛圣水使用的，所以也有些人稱之為“火焰杯”。圣杯主要是為了突出啤酒的泡沫，所以泡沫豐富的（泡沫至少有兩指寬的厚度）才用這種杯型，如烈性淡色愛(ài)爾啤酒（Strong Ale）、烈性深色愛(ài)爾啤酒（Strong Dark Ale）、雙料啤酒（Dubbel）和三料啤酒（Tripel）就可以用這種杯子。

（6）白蘭地杯

白蘭地杯（Snifter）在 20 世紀(jì)的時(shí)候就很流行了，用于飲用白蘭地（Brandy）。不過(guò)，它也可以用來(lái)飲用啤酒。因?yàn)樗谋谑峭鶅?nèi)彎的，杯口狹小，可以收斂香氣；而且它的杯肚很寬，有利于搖晃酒杯，讓啤酒中的沉淀快速稀釋。這種杯型適用于口味強(qiáng)烈的、帶有沉淀物的啤酒，如比利時(shí)艾爾、美式帝國(guó) IPA（American Imperial IPA）和雙倍印度艾爾（Dubble IPA）。

（7）郁金香杯

郁金香杯（Tulip）形狀如同郁金香，從下方先突起，再內(nèi)束，最后再微微向外綻放。收攏的頸口是為了降低空氣接觸面積并凝聚香氣，而往外翻的杯口則是強(qiáng)調(diào)了泡沫。所以，郁金香杯適用于口味濃烈、泡沫豐富的啤酒，如比利時(shí)烈性艾爾、深色艾爾、蘇格蘭愛(ài)爾等。

（8）直口杯

直口杯（Stange）起源于德國(guó)，是又細(xì)又長(zhǎng)的圓柱體，這種酒杯可以觀察到啤酒內(nèi)部氣泡的涌動(dòng)，顏色透徹的啤酒裝在里面很好看，喝起來(lái)暢快。直口杯一般適用于皮爾森型啤酒以及德國(guó)的下發(fā)酵啤酒。

（9）麥啤杯

麥啤杯（Weizen）最初就是為小麥啤酒而生的。它造型和皮爾森杯有些相似，但麥啤杯通常有收腰設(shè)計(jì)。特點(diǎn)是細(xì)長(zhǎng)、底窄、頭寬，開(kāi)口還有閉合，它強(qiáng)調(diào)小麥啤酒本身的云霧外觀和顏色，頭寬是為了讓更多的泡沫留在上面，閉口是為了留住小麥啤酒特有的水果香味。這種酒杯適用于德國(guó)的小麥啤酒、半酵母型小麥啤酒（Hefeweizen）以及小麥黑?。―unkelweizen）。

（10）品鑒杯

品鑒杯（Sampler）通常杯型較小，是白蘭地杯、麥啤杯、品脫杯等杯型的迷你版，一般容量不會(huì)超過(guò) 6 盎司。品鑒杯主要用于品鑒多款啤酒的時(shí)候，能避免喝多喝醉。

3. 新英格蘭ipa和美式ipa的區(qū)別

DJ音標(biāo)

DJ音標(biāo)與英國(guó)語(yǔ)音學(xué)家丹尼爾·瓊斯（Daniel Jones）有關(guān)。他根據(jù)IPA編了一本英國(guó)英語(yǔ)的發(fā)音辭典《英語(yǔ)發(fā)音詞典》（English Pronouncing Dictionary）（至2011年已修訂至第18版）。他所編的英語(yǔ)發(fā)音字典代表了被稱為 “Received Pronunciation”（RP）（標(biāo)準(zhǔn)發(fā)音）的讀音，這在受過(guò)教育的英國(guó)人尤其是南部英格蘭人中通用。DJ音標(biāo)符號(hào)共計(jì)有48個(gè)，其中輔音有28個(gè)。

4. 美式ipa是什么意思

應(yīng)該是Ipa吧。

IPA是現(xiàn)在最流行的一種精釀啤酒的縮寫，India Pale Ale，翻譯為印度淡色艾爾，但是這種啤酒并非源自印度，而是源于英國(guó)。

按照BJCP的說(shuō)法，現(xiàn)代以美式為代表的IPA已經(jīng)和這個(gè)名字毫無(wú)關(guān)系了，IPA只是代表一類以酒花味道為主的啤酒類型。

5. 西海岸ipa和新英格蘭ipa的區(qū)別

京A啤酒是由一個(gè)來(lái)自加拿大的華裔和一個(gè)中美混血的美國(guó)人2013年在北京創(chuàng)辦的。

京A啤酒在北京精釀圈里面頗有名氣，這個(gè)品牌名就自帶一種北京人的牛X。2019年嘉士伯入股京A，所以現(xiàn)在出品的啤酒基本上是由嘉士伯安徽啤酒公司生產(chǎn)了。

酒體深黃色清澈，香氣是美式IPA典型的柑橘和松脂的氣味，至于熱帶水果味則并不明顯，基本沒(méi)有。

入口是美式西海岸風(fēng)格的柑橘和松脂味，中段的松脂和草藥味比較明顯，苦味也比較突出，收口比較干，苦味持續(xù)的時(shí)間比較長(zhǎng)，風(fēng)格挺像巨石stone的幾款I(lǐng)PA，不過(guò)雖然苦度只有55，但是苦味比較明顯，總體還是有些單一，不適合入門者。

6. 英式ipa和美式ipa

KK音標(biāo)俗稱美式音標(biāo)，目前，美國(guó)，加拿大使用。DJ音標(biāo)俗稱英式音標(biāo)，目前中國(guó)大陸，英國(guó)，澳洲，新西蘭，香港，印度和大多數(shù)的英聯(lián)邦國(guó)家使用。兩者都是國(guó)際音標(biāo)(IPA)的一種。區(qū)別是，英式的[?]在美式讀[ɑ]例如hot英式的[ɑ:]在美式讀[?]例如class英式的拼寫字母r不用卷舌，美式的拼寫所以字母r都要卷舌。聯(lián)系是，百分之80的音標(biāo)讀音一樣，所以美國(guó)人去到英國(guó)無(wú)障礙溝通。兩者的音標(biāo)數(shù)目：KK音標(biāo)元音部分共有24個(gè)，其中單元音14個(gè)，雙元音10個(gè)，輔音部分共24個(gè)，一共48個(gè)。DJ音標(biāo)元間部分共有20個(gè)，其中單元音12個(gè)，雙元音8個(gè)，輔音部分共30個(gè)，一共50個(gè)。

7. 新英格蘭風(fēng)格ipa

FA是Football Association的縮寫，意思是（英國(guó)）足球協(xié)會(huì)。The FA：英格蘭足總（由于英足總是世界上最早成立的足球官方總會(huì)，所以足總的英文名稱The Football Association中沒(méi)有對(duì)地域的描述）。

英格蘭足球總會(huì)（簡(jiǎn)稱FA）是監(jiān)管英格蘭境內(nèi)足球事務(wù)的機(jī)構(gòu)，1863年成立于倫敦，是世界上成立最早的足球協(xié)會(huì)，其誕生標(biāo)志著足球運(yùn)動(dòng)的發(fā)展進(jìn)入了一個(gè)嶄新的階段，協(xié)會(huì)成立之日也被人們公認(rèn)為現(xiàn)代足球的誕生日。

8. 英式ipa與美式ipa

美式IPA：用料更加奔放，酒精度會(huì)比英式IPA偏高1-2度；酒花用量大，苦度也要偏高10左右，酒花香味方面明顯較強(qiáng)；顏色相近，但一般偏淡；酵母發(fā)酵純凈，除了酒精、麥芽和酒花之外的味道很少。

2、英式IPA：普遍用料保守很多，導(dǎo)致酒精度一般為中等，酒精度范圍在5-7%；酒花用量較少，導(dǎo)致苦度一般，香味也較為溫和，苦度范圍在40-60；由于Maris Otter麥芽特點(diǎn)，顏色為亮金色到琥珀色，一般為6-14標(biāo)準(zhǔn)色度之間；由于酵母和原料因素，口感更加豐富，在酒花、麥芽和酒精味之外，可以明顯體會(huì)到甜味，以及酯類等酵母二級(jí)代謝產(chǎn)物。

總體而言，二者的區(qū)別既有歷史的原因，也有原料原因，還有更重要的：消費(fèi)者的消費(fèi)預(yù)期。相比英國(guó)消費(fèi)者，美國(guó)消費(fèi)者對(duì)啤酒的變化維度要求更高，而文化的擴(kuò)張作用又開(kāi)始反噬英國(guó)本土風(fēng)格IPA和英國(guó)消費(fèi)者，使之在向著美式IPA風(fēng)格轉(zhuǎn)變

9. 美式ipa和比利時(shí)ipa對(duì)比

4種口味，分別是：

1.苦味，主要來(lái)自于啤酒花，特別是美式IPA或英式苦啤，通常都會(huì)有比較明顯的苦味。

2.酒花味。它包括很多種類，例如草藥味、泥土味、針樹葉味、杉樹味，且?guī)в辛钊擞鋹偟目辔丁?/p>

3.稻草味。它常會(huì)出現(xiàn)在凸顯酒花味的啤酒中，例如歐洲拉格啤酒、IPA和美式淡色艾爾。

4.太妃糖味。這種味道來(lái)源于麥芽本身，尤其出現(xiàn)在德式維也納麥芽配制的維也納啤酒(Vienna)、比利時(shí)琥珀啤酒或者世濤啤酒(Stout)中。

10. 英式ipa有哪些

美國(guó)東部海岸生產(chǎn)的特色啤酒，很早便繼承了英式啤酒的衣缽，自1980年代開(kāi)始精釀運(yùn)動(dòng)發(fā)軔于美國(guó)。

東海岸最是代表的IPA精釀啤酒，更注重口感平衡，雖然啤酒花依然是主角地位，但是也會(huì)讓麥芽的香甜體現(xiàn)出來(lái)。酒體渾濁，口感順滑，帶有濃烈的熱帶水果香味，讓其更像是一款含有酒精的果汁。