ipa啤酒是指什么意思
ipa啤酒是指印度淡啤酒的初始名稱，是淡啤酒類啤酒的啤酒風(fēng)格，也叫做印度愛爾啤酒。ipa啤酒源于英國淡色艾爾啤酒，全稱為EnglishPaleAle，ipa一詞最早用于1829年澳大利亞第一份報(bào)紙上刊登的廣告中。有三種主要的IPA風(fēng)格：美式IPA、英式IPA、吵改鏈帝國IPA。
發(fā)明這種類型啤酒的原因是東印度公司想將英國啤酒出口到遙遠(yuǎn)的英屬殖民地，是為了獲取更多的利益。ipa啤酒的麥汁濃度較高，酒花添加量比普通升孫的愛爾啤酒也高。
根據(jù)品牌和釀酒商的不同，IPA采用不同數(shù)殲鏈量的啤酒花，麥芽和酒精含量制成。IPA的標(biāo)志性消息包括SamuelAdamsIPA、HarpoonIPA、BrooklynEastIndiaPaleAle、RedhookIPA和GooseIslandIPA。
較高的苦度與濃烈的香氣，是ipa啤酒的特點(diǎn)，IPA并不是一款能讓人一見鐘情的酒，但對于喝啤酒的人而言，IPA讓人欲罷不能之處，恰也正是這種苦和香并行交織的味覺體驗(yàn)。
那些年我入過的坑：我喝過的百余款啤酒簡評
從國產(chǎn)水啤到德啤再到精釀也算是喝過不少啤酒。如果說想看對某種啤酒比較專業(yè)的評價(jià)那么某花app當(dāng)然可以滿足。不過對于一般的酒友來說，喝酒的時(shí)候大部分不會專門去看看泡沫是否細(xì)膩，然虛神指后再把酒含在嘴里晃動舌頭感受下酒體，用味蕾充分感知啤酒的味道。更多的時(shí)候，我們都是和朋友干杯一飲而盡，喝精釀的時(shí)候除非是太貴了，否則也就是口小點(diǎn)，多嘗一下，至于喝到位以后，管你什么精釀不精釀，一律往胃里灌。
下面針對我喝過的啤酒，說說我對各款酒的簡單感受。
我按照拼音或者英文首字母來排列，方便大家交流和查看。
部分酒的詳細(xì)評測可以看下我之前發(fā)過的一篇眾測。
艾斯寶IPA
見過IPA里加酒花浸膏的嘛？它就這么干的，口味上嘛，基本只有苦味，香味幾乎感受不到，考慮到價(jià)格便宜，5塊多的酒倒是算很不錯的了，前提你愛喝苦一點(diǎn)的酒。
艾斯寶西柚小麥
西柚味太濃了，以至于味道太像果汁兌了啤酒而不是有果香的啤酒。
愛士堡小麥白啤
這是瓦倫丁啤酒的正主，在德啤中雖然算不上多么優(yōu)秀，但是絕對中等水準(zhǔn)以上了。
愛士堡修士黑啤
比起小麥白更好喝，口感厚重、濃郁，不過并沒有明顯的巧克力味，口感更偏重小麥。
艾斯寶小麥
比名字類似的愛士堡小麥差了那么一點(diǎn)點(diǎn)。
奧丁格小麥啤酒
在德國貌似銷量很好，沒什么特別之處，普通德式小麥啤酒，清爽易飲，不過價(jià)格始終都不太值。
ABK啤酒
中糧上賣得比較多，麥芽味比較充分的德式小麥，也歸功于玻璃瓶裝。
艾丁格啤酒
也許是期望太高，也許是只喝了一瓶沒喝出精髓，也就那樣吧，不錯的德式小麥，但是也遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有初喝柏龍時(shí)的那種味蕾沖擊。
艾堡淡色小麥啤酒
沒加酒花浸膏，中等水準(zhǔn)以上的德式小麥。
B
布魯克林
開瓶香氣濃郁，喝的時(shí)候就很一般了，好在價(jià)格便宜，口糧精釀好選擇。
布雷帝國IPA
作為IPA，果香一般，這家全系比較瞎沖苦，苦得比較純粹，嗯，就是單純只是苦。
貝爾黑文 彎曲薊花雙倍
在家里放了很久才想起來喝，花香不濃，酒味也不算苦，這算什么雙倍？
白熊
普普通通的精釀小麥，宣稱的檸檬香氣真的是要很仔細(xì)才能品出來，比較易飲，好在價(jià)格便宜，10元一瓶的話我一定不買。
柏龍小麥
德國小麥最好的幾款之一，有獨(dú)特的麥芽香甜的味道，泡沫豐富，口感厚重濃郁，這個不用我多說。
勃朗啤酒
唯一的缺點(diǎn)是沒有購入渠道，買過2箱臨期了，后來即使過期之后喝依然果香濃郁，簡直就是加強(qiáng)版的福佳白，現(xiàn)在我無比懷念，因?yàn)榇_實(shí)買不到。
寶樂氏小麥黑啤
給了我小驚喜的啤酒，醇厚，麥香也有，也比較有勁，喝起來很爽啊。
寶樂氏黑啤
和小麥黑形成鮮明對比，太!難！喝！了，一款5.0的黑啤能喝出酒精味，缺少黑啤應(yīng)有的咖啡口味，口感很單薄，不說了，痛苦。
百威紅瓶
貌似有哈爾濱產(chǎn)和武漢產(chǎn)之分，我還喝過英國產(chǎn)的，英差配國產(chǎn)的當(dāng)然最好喝，國產(chǎn)的麥香上差點(diǎn)，而且加了大米，不過加了大米會甜一點(diǎn)，不完全是壞事。作為水啤，我覺得還是不錯的。
布魯捷克
除了苦，并沒有給我留下什么多余的印象。
百帝王啤酒
沒喝過黑啤，普通小麥白挺不錯的，好喝，經(jīng)常120-130的價(jià)格，和我的心頭好力茲堡都很不錯。
C
常陸野貓頭鷹 咖啡世濤
一般般的咖啡世濤，咖啡味很濃郁，大概就是這樣了，做活動的時(shí)候性價(jià)比很高。
常陸野貓頭鷹淡色艾爾
非臨期的時(shí)候買過橘子味的香氣比較明顯，但是那次買的臨期的很一般，香氣寡淡，口感也一般。這種酒臨期的確實(shí)要斟酌再買。
橙色炸彈16度
單純?yōu)榱俗非蠖葦?shù)做出的烈性啤酒，獵奇嘗嘗味道還湊合，喝一次就行了。
D
督威黃金啤酒
每個人有自己的偏好，有些高分酒并不適合所有人，有些分?jǐn)?shù)中等的酒反而沒準(zhǔn)是心頭最愛。始終沒喝過高分的督威三花，但是督威黃金真的是心頭最愛。恰到好處的果香、苦度，酒勁，厚度，對于大多數(shù)人來說，這款酒也是挑不出什么大毛病的，尤其適合我們這些無法接受重口味精釀的人。
達(dá)霖布魯
南非的精釀，味道沒什么特別的，喝完不會回購除非特別便宜。
德拉克黑啤、小麥
之所以一起說，只因?yàn)樗鼈z一起被我拉進(jìn)了黑名單，小麥略號，黑啤堪比寶樂氏黑啤，當(dāng)然，貌似也有覺得德拉克小麥還可以的，不過我在論壇上也遇到過好幾個和我一樣對德拉克全系嗤之以鼻的。
丹麥皇家棕啤
這個啤酒告訴我們，德國以外的非精釀啤酒能不買就別買了。它也許不會特別難喝，但是平庸已經(jīng)是它能夠達(dá)到的上限。
德博小麥
不知道是里面哪一種風(fēng)味，讓我覺得喝起來很費(fèi)勁，屬于便宜我也一定不會回購的，不過它比德拉克什么強(qiáng)一些。
E
鵝島312
國產(chǎn)化的鵝島，就算是普通的小麥吧，當(dāng)精釀喝你會失望，當(dāng)水啤喝會覺得還不錯。
F
福佳白
現(xiàn)在的福佳白買來給女士喝喝就好，以前濃郁的檸檬味已經(jīng)完全被香菜味蓋住了，口感也水了，初次喝的驚艷只能再另一款酒那里體驗(yàn)了。當(dāng)然，福佳白要看產(chǎn)地的，不同產(chǎn)地差別很大。
費(fèi)爾德堡
打開很多人德啤大門的就是他，好處就是便宜好買，壞處？這個價(jià)位這個酒有什么壞處？好喝易飲，后來喝了那么多德啤，比它難喝的多了去了，平平淡淡才是真，畢竟純正德啤，入門不代表口味不行。
費(fèi)爾德堡黑啤
同樣是價(jià)格便宜本身比較易飲的一款啤酒，和凱爾特人黑啤誰便宜買誰。
G
歌德小麥白啤
歌德統(tǒng)一說一下吧，其實(shí)還好，主要是經(jīng)常價(jià)格很給力，在別的酒沒有特別好價(jià)而又急需的時(shí)候可以買一些。無功無過吧。
高大師嬰兒肥茉莉花茶拉格
一般般，茉莉花味需要細(xì)品，不過算是有自己 的特點(diǎn)吧，畢竟便宜還容易買到，可以嘗嘗。
高大師嬰兒肥IPA
即使它很便宜，不過香氣也實(shí)在很一般。
H
哈啤清爽
傳說中的哈啤大綠棒子，我爺爺，姑父，爸爸他們每天聚會必喝啤酒，現(xiàn)在的大綠棒子感覺和以前比柔和多了。雜醇應(yīng)該也少了，酒勁似乎也差了，除了便宜，真心沒什么優(yōu)點(diǎn)。
哈啤1900
評價(jià)很高的一款啤酒，我個人不是很感冒，我也體會不不到所謂的麥香，只覺得有點(diǎn)酸。從口味的復(fù)雜性，口感的厚重程度等看，1900確實(shí)是國產(chǎn)水啤里的佼佼者，只是不適合我。
哈啤小麥王
在沒接觸德啤之前，小麥王就是我的心頭好，因?yàn)椴幌矚g酸味，沒有明顯雜醇味道，比起冰純之流明顯酒味酒勁都更勝一籌的小麥王確實(shí)是比較有性價(jià)比的水啤。
哈啤冰純白啤
畫虎不成反類犬，國內(nèi)學(xué)福佳白的太多了，冰純白啤這種顯然是模仿失敗的典型代表。
哈啤冰純
這也能叫酒？
豪恩特城堡
不太出名，不過也是一款非常不錯的德式小麥啤酒。也得益于我喝的是玻璃瓶裝的。
皇冠拉格啤酒
比較清爽的拉格啤酒，相對于拉格，4.9的酒精度不低了，純大麥麥芽和啤酒花釀制，口味很純正。
虎牌
清爽易飲，沒什么好說的，買貴了不值得。
J
京A 阿白
小麥精釀不像IPA那么討好，因?yàn)橐徊蛔⒁饩头植磺逅推胀ㄐ←湹缕 Ｆ鋵?shí)口味口感細(xì)膩很多，但是價(jià)格不友好，和白熊像，比白熊好，沒白熊名氣大，over
精釀狗朋克
釀酒狗京東翻譯成精釀狗，那就算J字頭吧。打開我精釀新世界的一款酒，濃郁的果香味，合適的苦度，關(guān)鍵還有平民的價(jià)格，近乎完美。
精釀狗小馬鬼俱樂部
比朋克更甜，多了一點(diǎn)荔枝香，度數(shù)有點(diǎn)低，酒體也薄了一點(diǎn)點(diǎn)。
精釀狗發(fā)條橘子
濃濃的橘子味，直沖味蕾，比朋克來的更加直接和利落，用橘子味把你淹沒。挺好喝。
教士
大家都熟悉了，雖然水平下降不少，不過不失為好酒，只是促使我買入的心理價(jià)位降低了。其實(shí)教師的口味衰退遠(yuǎn)不如福佳白的墮落那么嚴(yán)重。
金城堡黑啤
有時(shí)候價(jià)格真的很便宜，我對它的定位大概是中等偏下一點(diǎn)點(diǎn)吧。
嘉士伯
嘉士伯其實(shí)價(jià)格挺便宜，
K
科羅娜
上大學(xué)的時(shí)候覺得很有B格，買過一些，其實(shí)作為水啤喝起來清爽，挺不錯，尤其是和檸檬配對的之后，只是就算好價(jià)也要6塊，實(shí)在是不值，同樣屬于不想喝酒的時(shí)候應(yīng)付一下用酒。
卡美里特
酸，而且作為不喜酸啤酒的我來說卡美里特依然好喝，口感豐富，麥香果香混在一起，嗯嗯，這才叫麥香啊。
卡力特黑啤
傳說中黑啤最值得購買的品牌，有比較濃郁的咖啡味，確實(shí)比較好喝，最近不怎么好黑啤這一口了，不過卡力特還是挺好喝的。
凱爾特人紅啤
一度我的多次回購，帶一點(diǎn)口味，但是酒味比較純粹也比較好咽，當(dāng)然如果你不喜歡苦味肯定也不會喜歡它的。
凱文特人小麥啤酒
藍(lán)色凱爾特人，我喝過最酸最酸的德啤，為何如此之酸。
凱爾特人黑啤
還好，不求有功但求無過。和費(fèi)爾德堡黑啤差不多。
凱撒西蒙小麥黑啤
很早以前喝過的一款黑啤酒，算是比較不錯的小麥黑了，如果說遇到有好價(jià)，可以考慮入手。
凱撒小麥白啤
凱撒也算是國人最早接觸的德啤了，不過在諸多品種里，也就是小麥白啤好一些，其他幾種都沒什么特點(diǎn)。即使在各路德啤里，凱撒的小麥也是口味很有特點(diǎn)的，唯一的缺點(diǎn)是一直都比較貴。
L
藍(lán)帶將軍
曾經(jīng)帶來美好記憶的藍(lán)帶將軍二戰(zhàn)紀(jì)念版，作為水啤，偏紅的酒體，明顯的果香讓人流連，前兩天親戚搬來一箱易拉罐的……這是什么鬼，果香全無，普通水啤，稍微有點(diǎn)度數(shù)，大概就這樣了。所以，瓶裝和易拉罐裝也許真的就不是同一款酒。
羅斯福6號
偶爾細(xì)品會有臭味，6號無論從哪方面看都是很一般的，很多時(shí)候是借了老大哥的光。
羅斯福8號
8號是3款里我最喜歡的也是最容易被大部分人接受的啤酒，酒精適中，殺口感很好，口感也夠豐富，除了真正的老酒鬼，不必去喝羅10了。
羅斯福10號
比利時(shí)修道院啤酒的杰出代表愛喝的人喜歡的不得了，不愛喝的喝了一口想倒掉，道行不夠深厚的話還真hold不住。
兩只小鳥
京東正經(jīng)事進(jìn)了好大一批，清完了貌似就不再進(jìn)了。普通的黃金艾爾，最大的問題是度數(shù)過低，所以喝起來有點(diǎn)水。拉格度數(shù)低是清爽，艾爾度數(shù)低算什么？
力茲堡小麥
又是一款心頭好，京東有貨的時(shí)候只要有特價(jià)無限回購，口味非常純正的小麥啤酒。強(qiáng)烈推薦，只是現(xiàn)在京東不賣了。
盧云堡小麥啤酒
貌似評價(jià)還不錯，不過我喝起來倒沒覺得有什么特別的，就是很一般的德式小麥，沒什么突出之處，相比之下個人更喜歡愛士堡。
林德曼的各種果味啤酒
普遍是果味蓋住啤酒味，不如果汁好喝是肯定得了，具體哪個口味好喝就見仁見智了。
M
迷失海岸快艇/亡魂
我有點(diǎn)分不清這倆，都買過，都喝過不少瓶，然而沒有同時(shí)買過對比。果香，口感都相當(dāng)在線。果然還是美式IPA更合大部分人口味。
迷失海岸象神
以橘子和橘皮的香氣為主，說起來這種口味還挺討喜的，有點(diǎn)苦，不過我挺喜歡。
迷失海岸機(jī)械鯊魚
入門IPA，主要是橘子和橘皮香氣，比象神淡一點(diǎn)。
猛士黑啤酒
勝在價(jià)格便宜的黑啤，不好喝也不難喝，普通德式黑啤，香味一般。
猛士窖藏啤酒
記得非常的苦，酒體算不上很厚重，沒有更多印象了。
梅納森小麥
比較一般的小麥啤酒，口味平淡。
米勒
常常被稱為老米勒，一款俄羅斯啤酒，其實(shí)俄羅斯啤酒普遍度數(shù)并不高，畢竟人家是要拿啤酒當(dāng)水喝的。這款酒并不是那么易飲，酒味比較明顯。
Q
拳擊貓右勾拳
拳擊貓我喝過好多款，記住的不多，這款是前兩個月的好價(jià)買的，比起之前玻璃瓶裝的，易拉罐的香氣差了好多，其實(shí)玻璃瓶的右勾拳淡色拉格真的是清爽又芬芳，易拉罐的只剩清爽了。好價(jià)可買，貴了不值。
麒麟一番榨
有一點(diǎn)苦，口感厚重濃郁醇厚，和朝日一樣是日本啤酒的杰出代表，同時(shí)比較有后勁。不過確實(shí)很少有特別給力的價(jià)格。
麒麟純真味
珠海出的吧，一般般的水啤，口味非常的清淡，但是說實(shí)話，比哈啤冰純和雪花勇闖天涯好太多。
麒麟精制
無論資深老酒鬼們?nèi)绾尾淮婘梓胫楹＞茝S，珠海廠出品的算這個在內(nèi)我喝過4款，都是國內(nèi)水啤的佼佼者，喝起來感覺工藝很不錯，沒有雜味，口感清爽，沒有雜味也意味著即使麥芽味很淡也能被顯現(xiàn)出來。
拳擊貓大力橙
不知道是誰腦洞大開弄了這么一款啤酒，然后賣不出去只能搭著當(dāng)贈品賣，買家也只能忍著當(dāng)贈品喝。
拳擊貓蜜糖老爹波特
真的是沒少加焦糖，再加上40的苦度，還有10度的酒精度，這仨把別的什么味都蓋住了，也許里面壓根就沒有什么別的味。
青島奧古特
確實(shí)比國內(nèi)大部分水啤都要好，有點(diǎn)苦，但是價(jià)格長期居高不下，120多買24罐330mL的我為什么要買它？
青島小棕金
最近貌似挺流行的，瓶子可愛，喝起來也不錯，清爽而且該有的殺口感，微微的麥芽香都有了。
青島純生
青島的經(jīng)典啤酒，甩雪花純生不知道幾條街，雖然酒精度確實(shí)有點(diǎn)低，所以喝起來可能不太過癮，不過新鮮的口感還是很贊的。但是就這個價(jià)格，只適合在飯店的時(shí)候喝。在家有太多更好的選擇。
青島啤酒1903
要是依據(jù)哈啤1900的品質(zhì)來評價(jià)青島1903，這酒不及格。又貴又不好喝，7,8塊的酒喝出大綠棒子的味你能忍？
青島全麥白啤
喝起來和普通的小麥德啤無異，那么拿到德啤里去比算是中等的水平吧，按照這個標(biāo)準(zhǔn)似乎有點(diǎn)貴了。
S
施瓦本小麥白啤酒
我沖著斯圖加特買的，喝起來還湊合吧，普普通通的一款德啤，稍微淡了點(diǎn)，比較易飲。
狩獵神啤酒
一開始喝覺得還不錯，中等以上的小麥啤酒，后來越喝越不喜歡，我也不知道為什么，也許是有點(diǎn)酸。
T
坦克伯爵
口味淡，略苦，酒體太淡薄，很一般。
天鵝城堡
德博旗下的吧，除了水一點(diǎn)其實(shí)還好，比較好下咽，沒啥特點(diǎn)，能喝，不難喝。
泰山原漿7天
酒精度有點(diǎn)低，但是在這種情況下做出來的酒已經(jīng)相當(dāng)不錯了，說起來和歌德小麥的口味有點(diǎn)像。作為開啟國內(nèi)啤酒品質(zhì)升級的一家企業(yè)，本身的產(chǎn)品也是過硬的。比起一鋪開就變水的雪熊好多了。
臺灣啤酒金牌
這款啤酒充分體現(xiàn)了大米在啤酒中并不只是為了降低成本而存在，這款酒清爽而帶有蜜香味，凈飲佐餐兩相宜，曾經(jīng)買了好幾箱一塊多一瓶的臨期臺灣金牌，喝了個痛快。
W
沃夫狼IPA
沃夫狼旗下的啤酒感覺都比較重口味，這款的橘子皮味濃得不要不要的，記住是橘子皮味，不是橘子味。
沃夫狼櫻桃
比林德曼的味道差了一點(diǎn)點(diǎn)，不過量大便宜，當(dāng)果汁喝吧，酒精度4%作為果啤其實(shí)不低了。
沃夫狼風(fēng)味小麥
有點(diǎn)蜂蜜味，喝起來真的是很怪很怪，以至于有點(diǎn)喝不下去。
瓦倫丁拉格
雖然是假洋鬼子，但是開啟了不少人德啤的大門，其實(shí)從口味上來講還湊合，至少沒有太讓人不愉快的味道，比較易飲。特別便宜可以買。
烏蘇紅
奪命大烏蘇成了網(wǎng)紅啤酒，然而喝過一次我就再也沒有喝第二口的欲望，這就是大綠棒子，愛喝的你們是自虐嗎？
X
雪花勇闖天涯
你知道我喝完后要勇闖天涯，所以酒精度就別給我弄太高好了，可是你加這么多利尿劑，讓我路上總是要找小樹叢真的是讓人難為情啊。
雪花醇厚
醇厚我最多只喝過4瓶，是的，因?yàn)槊看?瓶或者4瓶后的記憶我都沒有，斷片神酒?？谖哆€真心不錯。
雪花全麥
我好懷念剛出來時(shí)的全麥，那時(shí)候還加的啤酒花，現(xiàn)在改啤酒花制品了，那時(shí)候更苦，還有淡淡酒花香，現(xiàn)在只能算是酒店里性價(jià)比比較高的啤酒了，畢竟沒加大米。
雪花原汁麥
原汁麥真是各地差別很大，哈爾濱的特別好喝，不輸很多飯店10塊的酒，去齊齊哈爾的時(shí)候原汁麥酒精味很濃，而且上頭，加了淀粉。
雪花純生
在飯店如果不特價(jià)我會喝，如果特價(jià)除非是我今天不怎么想喝酒我才會喝，青島純生還有點(diǎn)鮮味的話，雪花純生就只剩下淡了。
雪花臉譜
有一種獨(dú)特的蒸煮味，雖然價(jià)格很夸張，不過偶爾飯店特價(jià)10元我也還是會嘗嘗，不難喝，而且口味挺獨(dú)特。
雪花純9
最大的優(yōu)點(diǎn)就是便宜啊，我覺得比勇闖天涯好喝點(diǎn)，雖然加了淀粉，但是并不上頭，有一點(diǎn)點(diǎn)說不上是麥香還是米香，隨便喝喝可以啦。
雪花清爽
就是水啤，沒什么好說的，解渴，不難喝。
雪花麥香
說是麥香，其實(shí)加了糖漿，于是喝起來最明顯的還是甜味，同時(shí)有雜醇味。
雪芙豪夫（星琥）
除了略微淡了一點(diǎn)點(diǎn)（酒精5.0的德式小麥往往避免不了這個問題），但是整體口味均衡，比較適合暢飲。
雪熊精釀
其實(shí)雪熊現(xiàn)在有好幾款啤酒，我不想多說了，這牌子沒火之前還是相當(dāng)有品質(zhì)了，現(xiàn)在光代工廠就快10家了吧，口感水得一塌糊涂。
喜力
工業(yè)化啤酒的翹楚，酒精度達(dá)到5度的拉格皮爾森，作為一款水啤賣得還挺貴，我還覺得值，你說怎么回事。
Z
智美
也是經(jīng)典的修道院啤酒系列，喝過白，紅，藍(lán)，時(shí)間有點(diǎn)久好多口味上記不太清了，藍(lán)色有點(diǎn)太刺激了，紅色好一些。白色居然一點(diǎn)印象都沒有了。
朝日純生
和麒麟一番榨一樣是日產(chǎn)代表性啤酒，好喝有勁不上頭，據(jù)說和一番榨一起喝有奇效。
朝日清爽生
貌似是北京產(chǎn)的，比起朝日純生差了一些，在水啤里勁算比較大的了。有好價(jià)的時(shí)候可以買點(diǎn)喝喝。
5.0系列皮爾森
也是奧丁格旗下的，比較淡爽的德式水啤，暢飲好選擇，建議冰鎮(zhèn)再喝。
各位酒友們，你們還喝過什么啤酒或者有什么想說的歡迎一起分享。沒買過的可以參考這篇文章合理避坑，選擇更適合自己口味的啤酒。