一、鵝島312和ipa區(qū)別
鵝島312和ipa的區(qū)別是風(fēng)味不同，鵝島IPA有濃郁啤酒花香氣伴隨清爽柑橘味，口感適中，而鵝島312劍走偏鋒，香中帶辣，風(fēng)味獨(dú)特。
鵝島IPA酒體清澈呈現(xiàn)淡棕色，泡沫細(xì)膩消散比較快，聞起來(lái)有果味酒花的香氣，喝一大口，整體比較干脆酒花的香味散得比較快。
鵝島選用美國(guó)愛達(dá)荷州埃爾克山農(nóng)場(chǎng)的酒花，有著令人愉悅的迷人香氣，在額外加入英式酒花，去還原英式IPA的本色風(fēng)味，將美式的自由與英式的傳統(tǒng)相互融合，成為了一種鵝島IPA特色。
鵝島廠商歷史
鵝島精釀啤酒誕消慶喊生于1988年John Hall 在芝加哥建立的第一家精釀酒吧，標(biāo)志著美國(guó)精釀啤酒具有先鋒意義的一步。鵝島精釀啤酒于2016年進(jìn)入中國(guó)，如今是中國(guó)傳播較廣的精釀啤酒之一。鵝島在美國(guó)擁有較大的釀酒體系，也是第一個(gè)使用波旁橡木桶發(fā)酵啤酒的品牌。
從西海岸風(fēng)格IPA的出現(xiàn)到沉淀成經(jīng)典，從社交型IPA(Session IPA)的興起到如今渾濁IPA的盛行，在每一個(gè)不同的時(shí)期，精釀啤酒的流行趨勢(shì)不盡相同拿野。但有一點(diǎn)，差緩幾乎是大家默認(rèn)的，IPA是如今精釀啤酒世界中最受歡迎的風(fēng)格。
二、藍(lán)帶啤酒是什么時(shí)候在我國(guó)建廠投產(chǎn)的呢？
藍(lán)帶啤酒創(chuàng)始于1844年，已有160多年的歷史，曾多次獲世逗察界性博覽會(huì)金牌獎(jiǎng)。灶嘩
基本信息
中文名
藍(lán)帶
創(chuàng)立時(shí)間
1844年
經(jīng)營(yíng)范圍
啤酒
獲獎(jiǎng)
世界性博覽會(huì)金牌獎(jiǎng)
品牌介紹
藍(lán)帶啤酒創(chuàng)始于1844年，已有160多年的歷史，曾多次獲世界性博覽會(huì)金牌獎(jiǎng)。該公司引進(jìn)美國(guó)全套生產(chǎn)設(shè)備，選用優(yōu)質(zhì)原料和藍(lán)帶酵母、酒花，由美國(guó)釀酒專家指導(dǎo)，按照美國(guó)藍(lán)帶的 傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)。其品味已完全達(dá)到美國(guó)藍(lán)帶啤酒的標(biāo)準(zhǔn)，其產(chǎn)品以色淺、質(zhì)優(yōu)、味純、氣足的特點(diǎn)而著稱。
發(fā)展簡(jiǎn)史
藍(lán)帶[啤酒品牌]
藍(lán)帶[啤酒品牌]
1844年，一個(gè)叫Pabst的山辯茄德國(guó)釀酒師將他的釀酒坊從美麗的萊茵河畔遷到美國(guó)威斯康新州的沃土上，釀造出了在美國(guó)廣受歡迎的特選酒，因?yàn)樗麄兞?xí)慣在酒樽和酒桶上系一條藍(lán)色的綢帶，幽默的美國(guó)人干脆將它昵稱為藍(lán)帶，藍(lán)帶由此得名。 藍(lán)帶啤酒總部位于美國(guó)威斯康新州。在中國(guó)大陸，于1990年11月于中國(guó)廣東肇慶建成投產(chǎn)。由于產(chǎn)品質(zhì)量好，深受廣大客戶信賴和好評(píng)，發(fā)展勢(shì)頭迅猛，1997年實(shí)現(xiàn)銷售收入6.78億元，創(chuàng)利稅總額達(dá)2.395億元， 其中利潤(rùn)1.488億元，人均創(chuàng)稅利指標(biāo)已連續(xù)五年保持全國(guó)啤酒行業(yè)第一的先進(jìn)水平， 達(dá)20萬(wàn)元。
藍(lán)帶將軍啤酒是在美式IPA精釀啤酒中被稱為始祖的那款啤酒的基礎(chǔ)上改良出來(lái)的，是中國(guó)式的社交型IPA 精釀啤酒。其工藝和產(chǎn)品特點(diǎn)為：
1、用傳統(tǒng)的臥式兩罐法發(fā)酵及儲(chǔ)酒；
2、上面發(fā)酵與下面發(fā)酵完美結(jié)合；
3、 酒花使用方法采用藍(lán)帶的專利技術(shù)；
4、 選用美國(guó)雅基瑪山谷的頂級(jí)酒花、德國(guó)特種麥芽、澳大利亞優(yōu)質(zhì)麥芽釀制；
5、 與中國(guó)的主流淡色啤酒相比，將軍啤酒為濃色啤酒；
6、 賦予明顯的玫瑰香、荔枝香、麥香、焦香等，各種香味平衡協(xié)調(diào)；
7、 包裝的差異化：葫蘆瓶型、1L大瓶、套標(biāo)、絲印、旋蓋、瘦身罐等。
雅基瑪酒花被稱為“神奇之花”，它們擁有獨(dú)特的芳香、天然的抗氧化能力和清新的苦味。用它釀造的將軍啤酒，擁有豐富的復(fù)合酒香、爽口舒適的 苦味和備宴令人愉悅的香氣，與普通啤酒有著亞天壤之別。
藍(lán)帶將軍啤酒采用的是美國(guó)藍(lán)帶流傳兩個(gè)世紀(jì)的傳統(tǒng)工藝--臥式兩罐發(fā)酵法，它與普通啤酒一罐發(fā)酵法不同，發(fā)酵和后熟分別在不同的臥式罐內(nèi)進(jìn)行。
因此需要長(zhǎng)達(dá)30天的發(fā)酵時(shí)間，而普通啤酒只需要15--20天。這種發(fā)酵方式釀出的啤酒，風(fēng)味柔和醇厚，泡沫細(xì)膩持久，擁有美式啤酒的滑潤(rùn)口感。在中國(guó)甚至全世界的范圍內(nèi)，這種工藝也是比較少見的。
藍(lán)帶將軍啤碧滾如酒與普通啤酒一罐發(fā)酵法不同，發(fā)酵和后熟分別在不同的臥式罐內(nèi)進(jìn)行，因此需要長(zhǎng)達(dá)30天的發(fā)酵時(shí)間，而普悔啟通啤酒只需要15--20天。這種發(fā)酵方式釀出的啤酒，風(fēng)味柔和醇厚，泡沫細(xì)膩持久，擁有美式啤酒的滑潤(rùn)口感。在中國(guó)甚至全世界的范圍內(nèi)，這種工藝也是比較少見的。
曾經(jīng)為了速度和榮耀而戰(zhàn)顛簸過(guò)城市、翻越山丘 。。。但是無(wú)論路途如何艱險(xiǎn)，最重要的始終是——回到家后，來(lái)瓶藍(lán)帶將軍啤酒