1. 美式ipa啤酒口感
美式IPA:用料更加奔放,酒精度會比英式IPA偏高1-2度;酒花用量大,苦度也要偏高10左右,酒花香味方面明顯較強;顏色相近,但一般偏淡;酵母發(fā)酵純凈,除了酒精、麥芽和酒花之外的味道很少。
2、英式IPA:普遍用料保守很多,導(dǎo)致酒精度一般為中等,酒精度范圍在5-7%;酒花用量較少,導(dǎo)致苦度一般,香味也較為溫和,苦度范圍在40-60;由于Maris Otter麥芽特點,顏色為亮金色到琥珀色,一般為6-14標(biāo)準(zhǔn)色度之間;由于酵母和原料因素,口感更加豐富,在酒花、麥芽和酒精味之外,可以明顯體會到甜味,以及酯類等酵母二級代謝產(chǎn)物。
總體而言,二者的區(qū)別既有歷史的原因,也有原料原因,還有更重要的:消費者的消費預(yù)期。相比英國消費者,美國消費者對啤酒的變化維度要求更高,而文化的擴張作用又開始反噬英國本土風(fēng)格IPA和英國消費者,使之在向著美式IPA風(fēng)格轉(zhuǎn)變
2. ipa啤酒好喝嗎
IPA啤酒即印度愛爾啤酒(India Paleale),是一種精釀啤酒的縮寫。 這種啤酒并非源自印度,而是源于英國,出口至印度的一種高酒精度高苦讀的啤酒。 為了增加啤酒的保質(zhì)期,倫敦的釀酒商發(fā)現(xiàn),用焦炭取代木材作為釀造初期的主要燃料會讓燃燒更容易得到控制,最終得到了一個顏色更淡、更透明,但是口味卻更穩(wěn)定的愛爾啤酒類型,這就是一直被飲用到現(xiàn)在的英式淡色愛爾啤酒(Pale Ale)。
3. ipa啤酒香味
原來啊,是因為啤酒中的醛類物質(zhì)有很多,像乙酸異戊酯,會產(chǎn)生一種香蕉或者梨的果香;而己酸乙酯聞起來很像蘋果或是八角。所以下次再喝到精釀啤酒的時候不要著急問酒里有沒有放果汁、香精,先看一看里面有沒有添加風(fēng)味獨特的啤酒花吧!
還有沃夫狼家的IPA,因為添加的特殊的麥芽和稀少的四種啤酒花,通過釀造工藝的發(fā)酵藝術(shù),讓啤酒成功地產(chǎn)生了柚子的味道,實在是很令人驚訝啊,在發(fā)酵的過程中,酵母自身會產(chǎn)生了一些揮發(fā)性醛類物質(zhì),讓啤酒擁有水果般的香氣。果實成熟的時候會有多種芳香物質(zhì),主要是醇類、酯類、醛類和酮類,可見兩者本質(zhì)沒什么區(qū)別。
4. 美式ipa啤酒特點
美國作為世界上公認(rèn)的體育強國,其無論在競技體育還是大眾體育、體育文化、體育科教、體育產(chǎn)業(yè)等領(lǐng)域均呈現(xiàn)出強勁的綜合實力,而這與其在1981年實施的美國最大的教練教育計劃——“美國運動教育計劃”有著極大的淵源。“美國運動教育計劃”(簡稱ASEP),由美國人體運動和體育教育學(xué)會前主席、美國人體運動出版社創(chuàng)始人和社長雷納·馬滕斯(Rainer Martens)發(fā)起?!懊绹\動教育計劃”是美國國家領(lǐng)銜的主要運動教育供應(yīng)方,與國家、州及地方的運動組織共同為教練員、裁判員、行政人員及家長提供運動教育計劃和課程。本文試圖對“美國運動教育計劃”的理念以及在此理念指導(dǎo)下運動訓(xùn)練的目標(biāo)、特點進行研究,揭示其成功背后遵循的內(nèi)在規(guī)律,以期為中國青少年運動訓(xùn)練提供不同的理念和指導(dǎo),促進中國青少年運動訓(xùn)練的健康持續(xù)發(fā)展。
一、美國青少年運動訓(xùn)練的特點
(一)建立“運動員第一,獲勝第二”的理念
運動訓(xùn)練理念是教練員對運動訓(xùn)練本質(zhì)以及影響運動訓(xùn)練的多種因素的理解,是教練員對團隊目標(biāo)、使命、運動訓(xùn)練方法等明確的認(rèn)識,是指導(dǎo)訓(xùn)練的思想,是訓(xùn)練過程中堅守的信念和原則?!懊绹\動教育計劃”發(fā)起人雷納·馬滕斯認(rèn)為,青少年運動訓(xùn)練中,項目特點、致勝規(guī)律、行為規(guī)范、訓(xùn)練原則、團隊前景、短期與長期目標(biāo)以及訓(xùn)練的林林總總理論與說法伴隨著極大的不確定性,使教練員常常面臨兩難選擇和困難局面。這時,良好理念的建立有助于教練員正確看待訓(xùn)練過程中的事物和經(jīng)歷,有助于正確看待他人和看待我們與他人的關(guān)系,有助于消除遇到的不確定性,在每天的訓(xùn)練工作中指導(dǎo)、幫助教練員解決遇到的問題,為青少年運動訓(xùn)練指明方向。
“美國運動教育計劃”倡導(dǎo)“運動員第一,獲勝第二”的理念,而這也是美國《年輕運動員權(quán)利法案》的理念基礎(chǔ),它的意思是:在運動訓(xùn)練中做出每項決定和展示每種行動時,首先要判斷是否對運動員最好,其次才是提高運動員或球隊的獲勝機會。“運動員第一,獲勝第二”的理念是人本主義在青少年運動訓(xùn)練中的體現(xiàn),通過運動教育計劃,美國越來越多開明的體育管理者和教練員開始接受該理念,并將該理念貫穿青少年運動訓(xùn)練始末,真正讓該理念付諸實踐。
(二)確立“促進運動員發(fā)展”的長遠目標(biāo)
運動訓(xùn)練目標(biāo)是教練員在運動訓(xùn)練的一定時期內(nèi)所要達到的預(yù)期的具體成果,它能夠明確訓(xùn)練發(fā)展的方向,支配實踐運動的執(zhí)教,指導(dǎo)訓(xùn)練計劃的編制,
5. 性價比高的ipa啤酒
1、釀酒原料不同
(1)ipa啤酒:只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造,不添加任何人工添加劑。與工業(yè)啤酒相比,麥芽含量更多,啤酒花添加更多,所釀造出來的麥芽汁濃度更高。通常,精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本,多數(shù)會選擇上等的原料釀造而成。
(2)小麥啤酒:同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成,但為了追求成本,更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低,口感偏淡。
2、發(fā)酵工藝不同精釀啤酒和工業(yè)啤酒的發(fā)酵工藝也有所區(qū)別:
(1)ipa啤酒:多為艾爾工藝,酵母在發(fā)酵罐頂端工作,浮在酒液的上方,發(fā)酵溫度一般控制在10-20℃。發(fā)酵罐通常較小,發(fā)酵結(jié)束后不進行過濾和殺菌處理。
(2)小麥啤酒:多為拉格工藝,酵母在發(fā)酵罐底部工作,沉在酒液的下方,發(fā)酵溫度一般控制在10℃以下。發(fā)酵罐較大,發(fā)酵結(jié)束后通常采用過濾和巴氏殺菌,增加啤酒的貨架期(保質(zhì)時間)。
3、發(fā)酵時間不同精釀啤酒和工業(yè)啤酒除了發(fā)酵工藝有所區(qū)別外,發(fā)酵時間也有很大不同。
(1)ipa啤酒:因為不需要太計較成本,所以發(fā)酵時間往往不會特別重視,不會太多考慮時間成本。最傳統(tǒng)的精釀啤酒發(fā)酵時間可長達2個月,這樣啤酒發(fā)酵充分,麥芽汁濃度更高,風(fēng)味更為濃郁。
(2)小麥啤酒:對工業(yè)啤酒而言,時間就是金錢,因此工業(yè)啤酒發(fā)酵時間通常只為7天左右,這樣發(fā)酵不會特別充分,導(dǎo)致麥芽汁濃度含量低,風(fēng)味也更為清淡。
6. ipa啤酒的口感
入口先是甜甜的焦糖味;然后中段嘗到微微的苦澀草本和略帶薄荷的茶葉味;有點帶葡萄酒的泥土味。不會過于苦澀。中度酒體;奶油般的順滑;含起泡量高,口感爽脆
酒體比較輕薄,不過下喉時麥香味豐富,像小麥白一般,后口還有點發(fā)酸、發(fā)干,但還帶有一種特殊的甜,像小時候爆米花里的糖精味,用在極干的香檳ipa里起到平衡作用,也是比較有特色的。
7. 英式ipa啤酒
印度淡色愛爾啤酒(India Pale Ale簡稱IPA).
8. 美國的ipa 啤酒水平如何
青島啤酒就是普通工業(yè)產(chǎn)品,ipa算是精釀吧 口感差遠了。
9. ipa啤酒口味
IPA的全稱,是India Pale Ale,直譯就是“印度淡色艾爾啤酒”。
10. ipa精釀啤酒什么味道
精釀啤酒好。因為是糧食釀造。
11. 精釀啤酒ipa口感怎么樣
由于精釀啤酒這個概念是美國人發(fā)起的,IPA是精釀啤酒的一種。所以我們引用美國釀造者協(xié)會BA對精釀釀造者的要求:
1、產(chǎn)量低
年產(chǎn)量小于600萬桶(95.388萬噸),生產(chǎn)的啤酒用于商業(yè)交易。
2、自主權(quán)
非精釀釀造者或公司機構(gòu),其占股份不能超過25%。
3、傳統(tǒng)
釀造者所釀造的大部分啤酒的風(fēng)味都應(yīng)該是從傳統(tǒng)的原料與發(fā)酵工藝中獲得。
什么是IPA
IPA的全稱,是India Pale Ale,直譯就是“印度淡色艾爾啤酒”。是近年來全球最火的啤酒種類,沒有之一。最初是19世紀(jì)英國為出口印度而專門生產(chǎn)的啤酒,和艾爾相比,IPA 苦味更重,酒精度也更高。
IPA啤酒識別
較高的苦度與濃烈的香氣且有大量的啤酒花是IPA最大的特點,我一般就用兩個詞概括其特點:極香、極苦。如果,你喝到一瓶淺琥珀色、香氣濃郁(帶點花果香)、喝起來很清爽但余味有點苦的精釀啤酒,那么,你喝到的基本上就是一瓶IPA了。