1. 啤酒 酒花

啤酒花為釀造啤酒的原料。啤酒花是釀酒不可缺少的一味原材料，在釀酒過程中具有天然防腐、延長啤酒保質(zhì)期的作用，還可以形成啤酒的細膩泡沫，并能澄清麥汁使啤酒變得清透，還能平衡麥芽汁甜度使啤酒變得可口。同時它還有健胃消食和安神利尿的藥用價值。判斷啤酒品質(zhì)優(yōu)良的一個關(guān)鍵，就是它是否有優(yōu)良的泡沫形成。

2. 美國啤酒花

1、熱泡法

熱泡法是古老的使用方法。當(dāng)麥汁在煮鍋的時候，向煮鍋中加入大部分的香型啤酒花，當(dāng)煮鍋充滿麥汁的時候，已經(jīng)浸到熱麥汁中的啤酒花，會釋放它們的揮發(fā)性精油和樹脂，芳香精油在正常下是不可溶的，而且在沸騰期間就很容易揮發(fā)掉很大一部分，所以將啤酒花在麥汁煮沸之前浸泡，讓精油有更多的時間氧化成可溶的化合物，那麼在煮沸過程中保留下來的精油的百分比機會更大。

不過只有低α酸的香型啤酒花適合熱泡法，使用量建議不少于麥汁煮沸過程中啤酒花使用總量的30%。煮沸過程中麥汁中的啤酒花，經(jīng)歷的沸騰時間越長，會使啤酒總苦味增加，并不會是因為使用大量的低α酸的香型啤酒花。

2、煮苦法

啤酒花的主要用途就是獲取它的苦味，要將苦型啤酒花的α酸異構(gòu)化，就需要煮沸45-90分鐘，通常是1小時，在45至90分鐘之間的對異構(gòu)作用的改善大約有5%，但是進行更長的煮沸時間卻只能夠改進一點點（小于1%）。啤酒花中的香精油類用來做苦味添加時是很容易被揮發(fā)掉，只剩下一丁點的啤酒花風(fēng)味，并且沒了香氣，所以正因為如此，通常使用具有貧乏芳香特徵的高α酸含量的啤酒花品種，用來提供大多數(shù)苦味，而不損害啤酒的味道。

3、煮香法

在煮沸的中間過程中加入啤酒花，可以在α酸的異構(gòu)作用和芳香物質(zhì)的揮發(fā)之間得得些妥協(xié)，從而獲得特徵性的風(fēng)味，這些增香啤酒花的添加在麥汁煮沸結(jié)束前20至40分鐘加入。最常見的時間是30分鐘，任何品種的啤酒花均可使用，雖然有些高α酸的啤酒花經(jīng)常被人所使用也可以散發(fā)出愉人的風(fēng)味，但是通常選擇較低α酸的啤酒花，以少量的幾款啤酒花組合起來應(yīng)用，更可以獲得一種更複雜的風(fēng)味特徵。

4、結(jié)束煮香法

在麥汁煮沸結(jié)束前的最后幾分鐘才加入啤酒花，由于芳香精油蒸發(fā)損失少，保留更多的啤酒花香味。根據(jù)需要得到的特性，可以使用單一種或多種啤酒花。出麥汁的時候加入啤酒花或者使用酒花浸取槽都有些需要注意，這取決于如啤酒花的數(shù)量、品種和新鮮度等等幾種因素，使精釀啤酒可能會因為單寧和其他經(jīng)常在煮沸過程中被中和掉的化合物而呈現(xiàn)出一種像草一樣的味道。

5、冷泡法

在發(fā)酵罐加入啤酒花來增加成品啤酒的清香味，這就叫做“冷泡法”，最好是在發(fā)酵后期進行。如果將啤酒花加入一個仍然冒泡活躍的發(fā)酵罐里，那麼大量的啤酒花的香氣就會被二氧化碳帶走，最好是在冒泡放慢或是停止過后和裝瓶前的熟成期，此時才可以加入啤酒花。冷泡法對于很多的淡色愛爾型啤酒及拉格型啤酒都很合用

3. 純啤酒花的啤酒

男的回答你可以理解為一個是生榨果汁，一個是濃縮果汁，濃縮果汁更便宜，用量更大，口感方面兩個沒有什么區(qū)別，只是啤酒花的更加貴一些。

4. 新鮮啤酒花

一、性質(zhì)不同

1、啤酒花：屬于?？迫劜輰僦参?。

2、啤酒花制品：各種形式制成的與啤酒花有關(guān)的產(chǎn)品。

二、作用不同

1、啤酒花：主要目的是利用酒花的苦味、香味、防腐能力和澄清麥芽汁的能力，而起到增加麥芽汁和啤酒的苦味、香味、防腐能力和澄清麥芽汁的作用。

2、啤酒花制品：不同的啤酒花制品有著多種作用，通常為澄清麥芽汁。

5. 啤酒花美式咖啡

港式咖啡味濃，因為高溫長煲，咖啡粉與雜質(zhì)過分溶于水中，所以帶苦澀味。香港的“金茶”也是特色，港人稱之為鴛鴦，是茶咖混合，味更濃烈。

美式咖啡類似于日本手沖，中型研磨咖啡粉加上濾紙，緩慢地用85°~95°高溫水萃取得到。說美式=意式加水，那就是扯淡，不過是二戰(zhàn)時美國大兵不適應(yīng)濃厚的意式咖啡迫不得已的喝法罷了。美式咖啡咖啡因濃度較高(意式咖啡因為用蒸汽萃取，咖啡因會被破壞一部分)，油脂少(美式咖啡烘焙程度較低，研磨程度較粗)，咖啡豆本身風(fēng)味比較突出。

6. 玫瑰花啤酒

兩者相比較的話肯定是花冠的營養(yǎng)價值更高。

花朵形態(tài)：玫瑰花冠茶是低溫半開花，普通的玫瑰花茶（玫瑰花蕾）是花骨朵。

采摘時間：玫瑰花冠是在清晨4點半到6點半左右采摘的。花蕾茶的采摘時間一般在上午10點左右，甚至全天采摘。

沖泡對比：在沖泡過程中，花冠可以徐徐開放，還原成鮮花的形狀，整個房間散發(fā)出濃濃的鮮花香氣；花蕾同樣有香氣，但花朵并不能開放，味道偏清香。

耐泡性對比：以一杯水為例，花冠只需要放1-2朵花就可以了，花蕾需要放3-5朵?；ü诳梢猿掷m(xù)沖泡10小時左右；花蕾可以沖泡2-4小時。

營養(yǎng)對比：花冠盡可能保留了玫瑰花的營養(yǎng)不流失，營養(yǎng)成分也要大于花蕾。

玫瑰花茶保存方法

避光陰涼干燥處密封保存

玫瑰花冠飲用方法

①沖泡時，先倒水，開水水溫在70度左右。

②取玫瑰花茶放入杯中，蓋2-3分鐘為宜。

③品嘗時打開杯蓋，則玫瑰花香四溢。

④再次加水時，杯子應(yīng)傾斜，水不要直接沖在花上。

⑤根據(jù)個人口味可適量加入冰糖或蜂蜜，效果更佳。

⑥冬季適量加入紅茶有益于養(yǎng)胃，夏季適量加入綠茶有益于提神。

7. 鮮花 啤酒

鮮花給人的感覺是溫馨甜蜜，這種甜蜜感嫁接在送啤酒需要很有創(chuàng)意，不然很容易認人覺得是在惡搞，就成了違和感十足。

8. 鮮切花 啤酒

想要扦插鮮切玫瑰的話，我們一般最好選擇那種比較老的枝條來扦插，老的枝條扦插后的成活率是比較高的，這個我們是需要知道的，不要選擇那種特別嫩的，特別嫩的是會腐爛掉的。

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土壤要求

土壤一般最好選擇砂土，因為砂土的透氣性是比較好的，其次需要肥沃的土壤，一般如果土壤不夠肥沃的話，我們可以在土壤中加入一些基肥，這樣土壤就肥沃了。

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陽光需求

扦插后的玫瑰，我們需要給其照射一定的陽光，照射陽光是有利于其進行光合作用的，這樣是可以讓其扦插之后就快速生長存活下來的，一般照射早上的陽光是比較好的。

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合理澆水

我們還需要進行合理的澆水，一般我們在扦插后的一周內(nèi)，基本上每天早上給其澆水是比較好的，這樣可以保證水分的充足，之后我們可以每隔2天澆水一次就可以了。

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合理施肥

我們還需要進行合理施肥，一般選擇一周施肥一次比較好，扦插的玫瑰對于肥料的需求是比較高的，所以，我們一般最好一周一次，選擇用有機肥進行施肥是比較好的。

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溫度控制

我們還需要對溫度進行控制，這個是很關(guān)鍵的，因為溫度太低的話，對扦插后的玫瑰生長是有很大的影響的，我們一般最好控制溫度在25°左右是比較好的，這樣的溫度適合玫瑰生長

9. 鮮花和啤酒

1.滿天星

滿天星的學(xué)名叫圓錐石頭花，之前花花也介紹過滿天星在七夕也很適合作為花束禮物贈送，滿天星一直作為花束的搭配，長久以來一直不被人們所重視，它的花語是“甘愿做配角的愛，只愿在你身邊”，近年來也產(chǎn)生了“配角但不可或缺”的寓意。因此也就能看出來滿天星作為陪襯有多么重要了。

2.黃鶯

黃鶯也叫黃花草、滿山草，是一種雜交出來的植物，屬于菊科，也是一種常見的配花。選擇黃鶯做配花，是因為黃鶯青蔥翠綠的根莖和泛著金黃的葉片充滿了生機勃勃的狀態(tài)，且能營造出眾多花朵們生長在花叢中的假象，并且裁剪后的植株也較為高大，拿它做外形單調(diào)的花束的點綴最合適不過了。