1. 淡色艾爾啤酒和ipa區(qū)別？

我喝淡色艾爾適口感更好些，ipa用俗話說比較苦。

2. 印度淡色艾爾和ipa有什么區(qū)別？

艾爾（Ale），又稱為頂部發(fā)酵（Top Fermentating）。使用該種方式發(fā)酵的啤酒，酵母位于啤酒液體頂部，通過表面大量聚集泡沫發(fā)酵。這種發(fā)酵方式適合溫度高的環(huán)境，約16℃~24℃最佳，這樣發(fā)酵的代謝產(chǎn)物能更多樣。比如會產(chǎn)生酰類和酯類，這些物質(zhì)極大地影響了啤酒風味，也是艾爾啤酒當中復雜香氣的重要來源。

據(jù)悉，“艾爾”啤酒由英國人在中世紀釀制成功，頗受王公貴族的喜愛。也有傳言稱，艾爾啤酒可能是人類最早的啤酒，最早出現(xiàn)在公元前6000年，并于公元七世紀在歐洲修道院中開始成規(guī)模地釀制。

最初的艾爾啤酒并不加入啤酒花，后來漸漸地人們發(fā)現(xiàn)，在發(fā)酵過程中加入啤酒花后，不但可以延長保存期，還可以增加啤酒的苦味和香味。如今，艾爾啤酒呈現(xiàn)琥珀色，外觀透亮，泡沫豐富細膩，掛杯持久，香氣豐富，麥芽香氣、酯香、酒花香氣平衡宜人。

在艾爾啤酒中，還有一些具體的細分，如淡色艾爾、IPA、APA、棕色艾爾、琥珀艾爾、烈性艾爾、小麥啤酒、波特、世濤等。

IPA（India Pale Ale）印度淡色艾爾： 最早是出現(xiàn)在印度的英國淡色艾爾啤酒。IPA啤酒為干型，呈深琥珀色，含大量酒花，口感偏苦，回味溫醇，常帶有熱帶水果味

3. 渾濁ipa和美式的區(qū)別？

前者是啤酒，后者是咖啡，沒有可比性

4. 美式艾爾和白啤的區(qū)別？

美式艾爾是美式艾爾而日啤是白啤。

5. 英式ipa和美式ipa口感有什么區(qū)別？

美式IPA：用料更加奔放，酒精度會比英式IPA偏高1-2度；酒花用量大，苦度也要偏高10左右，酒花香味方面明顯較強；顏色相近，但一般偏淡；酵母發(fā)酵純凈，除了酒精、麥芽和酒花之外的味道很少。

2、英式IPA：普遍用料保守很多，導致酒精度一般為中等，酒精度范圍在5-7%；酒花用量較少，導致苦度一般，香味也較為溫和，苦度范圍在40-60；由于Maris Otter麥芽特點，顏色為亮金色到琥珀色，一般為6-14標準色度之間；由于酵母和原料因素，口感更加豐富，在酒花、麥芽和酒精味之外，可以明顯體會到甜味，以及酯類等酵母二級代謝產(chǎn)物。

總體而言，二者的區(qū)別既有歷史的原因，也有原料原因，還有更重要的：消費者的消費預期。相比英國消費者，美國消費者對啤酒的變化維度要求更高，而文化的擴張作用又開始反噬英國本土風格IPA和英國消費者，使之在向著美式IPA風格轉(zhuǎn)變

6. 淡色艾爾是什么？

至于為什么叫淡色艾爾（Pale Ale），其實是因為這類啤酒使用了顏色更“淡”的烤麥芽。在典型的淡色艾爾中，麥芽和啤酒花能夠彼此很好的平衡，說簡單了就是麥芽帶來的甜味和啤酒花帶來的苦味被很好的綜合了，你不會感覺到很突出的苦味，也不會感覺到很突出的甜味。

并且淡色艾爾的啤酒花的味道雖然被清晰的表現(xiàn)出來，但是卻能夠讓人感覺非常的溫和。

7. 椰子美式與美式區(qū)別？

椰子美式與美式咖啡，主要差別是萃取方式。意式咖啡主要用深烘阿拉比卡咖啡豆極細研磨成綿白糖狀后，用意式咖啡機/摩卡壺/便攜意式機等用蒸汽高壓萃取出富含油脂，低咖啡因的濃縮咖啡。這種咖啡因為油脂豐富，非常適合拉花，卡布奇諾等含奶泡咖啡都是用意式咖啡做基底的。美式咖啡類似于日本手沖，中型研磨咖啡粉加上濾紙，緩慢地用85°~95°高溫水萃取得到。說美式=意式加水，那就是扯淡，不過是二戰(zhàn)時美國大兵不適應濃厚的意式咖啡迫不得已的喝法罷了。

8. ipa和艾爾區(qū)別？

美式艾爾而言，也是經(jīng)典英式艾爾的升級美國版，而英式艾爾可以理解為英式IPA的初級版本。

9. 冰美式為啥叫冰美式？

冰美式咖啡是在美式咖啡里加入冰塊，讓濃縮的美式咖啡溫度急速下降會有獨特的版風味出來，這就是權(quán)冰美式的味道。單純的美式咖啡分為濃淡兩大類，美國東岸比西岸喝得濃，南方又比北方濃。以民族而言，南歐及拉丁裔比英、德、北歐移民較嗜好濃烈咖啡。

10. 冰美式熱美式誰先興起？

熱美式先興起的，冰美式隨后。

今天無意中看到關于美式咖啡的由來的說明，說實話覺得美式果然和美國扯上關系就容易變的簡單粗暴。

美式咖啡之所以叫這個名字是因為二戰(zhàn)時期美國士兵為了攝取更多的咖啡因而選擇把濃縮咖啡與熱水混合，這樣就能夠一次性的喝掉兩倍濃縮分量的咖啡了。（有一說一，這個來源故事一點美感都沒有，差評。）

而隨著時代的發(fā)展，原本的熱水+意式濃縮被叫做了熱美式

而隨之相對的還有加冰塊和冰水的冰美式。

反正對于我來說，評判一家咖啡店的豆子烘培的程度和萃取的時長最佳的方式就是來一杯美式，美式做的不夠好的店一般來說很難做出讓我喜歡的其他咖啡。

嗯，簡單粗暴。